6.2 蛋白质练习题 2023-2024学年高中化学苏教版（2019）选择性必修3

第二单元　蛋白质 一、必备基础知识 1.书法是中华文化之瑰宝,其美尽在笔墨纸砚之间。下列关于传统文房四宝的说法正确的是(　　) A.制笔用的狼毫的主要成分是蛋白质 B.墨在通常条件下易被空气氧化 C.宣纸在水中浸泡即可发生水解 D.含较多氧化铁的砚石呈黑色 2.某有机物含有C、H、O、N等元素,该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应,则该有机物可能是(　　) A.脂肪 B.淀粉 C.蛋白质 D.氨基酸 3.下列关于氨基酸的叙述不正确的是(　　) A.天然氨基酸都是晶体,一般能溶于水 B.氨基酸都不能发生水解反应 C.氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐 D.天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸 4.[2023河北邯郸高二期中改编]下列说法错误的是(　　) A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,“新醅酒”即新酿的酒,在酿酒过程中,葡萄糖发生了分解反应 C.向蛋白质中加入硫酸铜,蛋白质因盐析而产生沉淀 D.两分子氨基酸通过脱水缩合形成二肽 5.科学家借助AI技术可以快速可靠地预测大多数蛋白质的三维形状。下列说法错误的是(　　) A.α-氨基酸是构成天然蛋白质的结构单元 B.α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,生成4种二肽 C.可利用氨基酸既能与酸反应又能与碱反应的性质对氨基酸进行分离 D.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,能使蛋白质变性 6.化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是(　　) A.糖类、蛋白质、油脂属于天然有机高分子 B.流感疫苗需要冷冻保存的目的之一是防止疫苗中蛋白质变性 C.乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的 D.制造医用口罩和防护服的主要原材料是聚丙烯(PP),它与乙烯互为同系物 7.[2023天津河西区高二检测]我国在核酸的研究中取得了卓越成绩。下列有关核酸的叙述不正确的是(　　) A.RNA中含磷酯键 B.DNA两条链上的碱基通过化学键相连接 C.可通过分析核酸水解的产物推测其组成与结构 D.根据组成中所含戊糖的不同分为RNA和DNA 8.下列说法正确的是(　　) A.麦芽糖和乳糖都是非还原性糖,不能发生银镜反应 B.油脂的硬化过程是油脂与水发生加成反应的过程 C.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在直流电场中向阳极移动 D.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 9.氨基酸在溶液中按两种方式电离: +OH-+H2O+H3O+ 以下判断正确的是(　　) A.增大溶液的pH,浓度减小 B.降低溶液的pH,浓度减小 C.若溶液的pH适当,两种氨基酸离子的浓度可能相同 D.pH改变,对电离方式无影响 10.下列概念图中所填内容正确的有(　　) ①脱氧核苷酸　②8种　③5种碱基　④脱氧核糖　⑤脱氧核苷酸链 A.2个 B.3个 C.4个 D.5个 11.紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由 和ROH(R是一个含C、H、O元素的基团)生成的一种酯。 (1)ROH的分子式为　　　　　　　　　　。 (2)可在无机酸催化下水解,其反应的化学方程式为   　。 (3)若水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物,是因为其氨基不在　　　　(填希腊字母)位置上。 12.请根据所示化合物的结构简式回答问题: (1)该化合物中,官能团⑦的名称是　　　　　　　,官能团①的电子式是　　　　　　　　。 (2)该化合物是由　　　　个氨基酸分子脱水形成的。分子结构中含有　　　个肽键,称为　　　肽。 (3)写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式:　　　　　　　　(任写一种)。并写出此氨基酸与盐酸反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 二、关键能力提升 13.苯丙氨酸()有多种同分异构体,其中同时符合下列两个条件的同分异构体有(　　) ①带两个取代基的苯环 ②一个硝基直接连接在苯环上 A.3种 B.5种 C.6种 D.10种 14.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。 下列说法错误的是(　　) A.色氨酸和褪黑素均可使酸性KMnO4溶液褪色 B.褪黑素的结构中含有酰胺键,可发生水解反应 C.在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应 D.色氨酸与褪黑素都属于氨基酸 15.沙利度胺具有镇静、止痛、消炎的作用,可用于辅助治疗肺炎。沙利度胺(F)的合成路线如图所示。下列叙述不正确的是(　　) A.反应A→B为取代反应,反应C→D为氧化反应 B.化合物F的分子式为C13H10N2O4 C.化合物C的同分异构体中,含苯环的有3个 D.化合物F的所有碳原子可能共平面 16.核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性