12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 人体摄入充足蛋白质可以增强机体抵抗病毒的能力，下列富含蛋白质的食材是 A．面粉 B．黄瓜 C．鸡蛋 D．花生油 2. 糖类是动植物所需能量的重要来源。下列食物可作为人体获取糖类主要来源的是 A．米饭 B．青菜 C．牛肉 D．鸡蛋 3. 每年5月20日是中国学生营养日，某校为学生准备的营养午餐中富含蛋白质的是 A．米饭 B．卤鸡腿 C．炒西兰花 D．凉拌黄瓜 4. 羊肉炕馍是河南开封的著名小吃，焦香味美，别有风味。下列用到的食材中富含维生素的是 A．小麦粉 B．羊肉 C．大葱 D．羊油 5. 元宵节是我国传统节日，节日里人们要吃元宵，南方称汤圆，做汤圆用的糯米中富含的营养素为 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 6. 被列入国家级非物质文化遗产名录的山西名吃“八珍汤”，是由煨面（炒过的面粉）、羊肉、莲菜、黄酒等配制而成。在这道美味佳肴中，煨面富含的营养素是 A．无机盐 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类 7. 下列说法不正确的是 A．pH小于5.6的降雨称为酸雨 B．冰糖、红糖和白糖的主要成分都是蔗糖 C．KNO3、CO（NH2）2、NH4H2PO4都属于复合肥料 D．碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一 8. 辣椒具有温中散寒，除湿开胃的功效。下表是某辣椒的主要营养成分信息，其中含量最高的营养素是 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 每100g含 1.4g 0.3g 3.7g 63.0mg A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 9. 南阳淅川的丹江鲢鱼，鱼鲜味关，营养丰富。鲢鱼富含的营养素为 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 10. 2021年，科学家通过“化学/生化”途径，人工合成了淀粉。淀粉属于 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 11. 新疆物产丰富，下列农畜产品中富含蛋白质的是 A．奇台面粉 B．木垒羊肉 C．库尔勒香梨 D．和田大枣 12. 2023年3月27日是“全国中小学生安全教育日”。安全生活离不开化学，下列做法不正确的是 A．当火势较大或有蔓延趋势时，应立即拨打119火警电话 B．误食重金属盐中毒后，可服用大量牛奶自救 C．家用电器着火可直接用水浇灭 D．用小苏打治疗胃酸过多 二、填空题 13. 大美襄阳，生态樊城，月亮湾湿地公园，植被繁茂，飞鸟群集。 (1)鉴别该公园中河水属于硬水还是软水，可使用的物质是_____。河道内放置多个活性炭包，利用活性炭的_____(填物理性质)除去水中的异味和色素。 (2)公园里种有大量的果木树，水果蔬菜是人体获取_____的主要来源(填一种基本营养素)。 (3)以下做法不利于保护湿地的是_____。 A．建立湿地自然保护区 B．大力发展生态农业 C．大量施用农药化肥 14. 化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。 (1)歌曲《在希望的田野上》曾一度唱红大江南北。歌词中：“牛羊在牧人的笛声中成长，西村纺纱，东滩撒网……”。撒网捕鱼，相当于化学实验基本操作中的____________，鱼为人体补充的营养素主要是____________。 (2)电解水的实验证明水是由____________组成的；正、负极产生气体的体积比约为____________。 (3)一种家用环保型消毒液发生器，其中发生的主要反应是氯化钠和水在通电条件下反应生成氢氧化钠、氢气和氯气，该反应的化学方程式为_____________。 15. 完成下列化学方程式： (1)碳酸钠溶液中滴入澄清石灰水______。 (2)葡萄糖（C6H12O6）在酶的作用下缓慢氧化变为水和二氧化碳______。 (3)二氧化碳通入足量的氢氧化钠溶液中______。 三、综合题 16. 某食品包装袋上的说明如下： 商品名称 XX饼干 配料 小麦、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 规格 400g 储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 保质期 270天 生产日期 XXXX年XX月XX日 （1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是______________，富含油脂的是_____________。葡萄糖（C6H12O6）在人体组织里在酶的催化作用下发生反应的化学方程式为________________。 （2）已知蛋白质中含N的质量分数约为15%，假设一个成年人从食物中提取的蛋白质经过人体新陈代谢后，完全转化为尿素CO(NH2)2排出体外，每天排出尿素25g。计算成年人每天从食物中摄取的蛋白质的质量不少于________g（列出算式即可）。 学科网（北京