第十二单元 课题1 人类重要的营养物质（作业课件）-【原创新课堂】2023-2024学年九年级化学下册（人教版 广东专用）

化学 九年级全册 人教版 原创新课堂 课题1　人类重要的营养物质 1．人类摄入的食物中含有的营养素主要有________________________________________等六类。 2．___________是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，它是由多种________构成的化合物。富含蛋白质的食物有________、____、 ____等。 3．糖类包括_______、__________、________等，其化学式分别为_______________、___________、_____________。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧 化转变成CO2和H2O，其化学方程式为______________________________。富含糖类的食物有________、________等。 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 蛋白质 鸡蛋 鱼 肉 淀粉 葡萄糖 蔗糖 (C6H10O5)n C6H12O6 C12H22O11 玉米 馒头 氨基酸 4．________在人体内氧化时产生的能量比糖类多一倍。富含油脂的食物有________等。 5．维生素可以起到调节______________、_____________、维持__________的作用。缺少维生素A可能导致____________，缺少维生素C会导致_________。富含维生素的食物有________、_______等。 油脂 花生 新陈代谢 预防疾病 身体健康 夜盲症 坏血病 蔬菜 水果 知识点1　人类重要的营养物质 【例1】下列物质不属于六大营养素的是( ) A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．氧气 【例2】(2022·巴中)下列食物中蛋白质含量最高的是( ) A．大米 B．西红柿 C．大豆 D．菜籽油 【例3】(2022·大连)蔬菜为人体提供的主要营养素是( ) A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 【例4】(2021·广州)虾饺是一种有名的广州美食，下列制作虾饺的原料中富含糖类的是( ) A．米粉 B．虾仁 C．食盐 D．植物油 D C D A 【例5】(2021·广东)广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是( ) A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐 同步训练1.小科上了体育课后大汗淋漓，为及时补充因大量出汗而过多排出的无机盐，最好适当补充一些( ) A．可乐　　B．自来水　　C．淡盐水　　D．牛奶 2．(2022·长沙)端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是( ) A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素Ｋ A C D 知识点2　合理膳食与饮食安全 【例6】(2022·聊城)青少年的健康问题日益引起人们重视。学校餐厅某天中午的食谱：馒头、红烧肉、豆浆。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是( ) A．炒青菜 B．水煮鱼 C．清炖排骨 D．小米粥 【例7】(2022·重庆)“民以食为天，食以安为先”。下列说法正确的是( ) A．霉变大米蒸煮后食用 B．亚硝酸钠可代替食盐 C．味精常用于菜品增鲜 D．福尔马林用于食品防腐 A C 1．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( ) A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 2．已知维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。人体缺乏时会引起夜盲症的维生素是( ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D C A 3．牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能的原因是体内缺少( ) A．含铁的无机盐 B．维生素D C．蛋白质 D．维生素A 4．(2022·长春)中国人的饭碗要牢牢端在自己的手上。近期，中国科学家用化学方法成功将二氧化碳转化为淀粉。下列说法错误的是( ) A．淀粉属于糖类 B．淀粉分子中含有CO2 C．米饭、馒头中富含淀粉 D．该转化技术有利于解决粮食短缺问题 B B 5．(2022·永州)下表中列出了土豆的主要营养成分，其中含量最高的是( ) A.蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．钙 C 营养成分 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 每100 g含量 1.5～2.3 0.4～0.9 17.5～28.0 11.0～60.0 (1)饼干的营养素中富含蛋白质的是_______，富含糖类的是____(均填序号)； ①新鲜鸡蛋　　　②精选小麦粉　　　③优质奶粉　　　④优质花生油 (2)从摄入营养素均衡的角度分析，他还应该补充__________等营养成分。 6．(2022·济宁)饼干口感独特、舒适爽口，深受同学们喜爱，某同学准备用饼干作午餐，请回答： ①③ ② 维生素 7．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。一些重金属离子(如Cu2＋、Ba2＋、Pb2＋、Ag＋等)与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性而丧失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。根据以上叙述，请回答下列问题。 (1)下列物质中，不会引起人体中毒的是____。 A．硫酸钠 B．硝酸钡 C．氯化铜 D．硝酸银 A (2)在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称“钡餐”)，但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有______(填物质的化学式)，与碳酸钡反应后，产生了一定量的Ba2＋，该反应的化学方程式为________________________________________。 (3)若因氯化钡中毒，应采取____解毒。 A．多饮糖水　　B．多饮纯碱溶液　　C．饮用大量鲜牛奶 HCl BaCO3＋2HCl===BaCl2＋H2O＋CO2↑ C C6H12O6＋6O2 eq \o(=====,\s\up15(酶)) 6CO2＋6H2O $$