9.25生物技术作业设计2023--2024学年北师大版生物八年级 下册

内容 教材本单元安排两节内容:《发酵技术》和《现代生物技术》。第 1 节《发酵技术》是在学生已有知识的基础上,设置了多个与学生生活联系密切的实践活动,让学生体会发酵技术在生产生活中的应用价值,从而提高学生的技术素养。第 2 节《现代生物技术》侧重介绍了现代生物技术中的转基因技术和克隆技术,学生通过学习能够体会到科学、技术与社会之间的相互关系,从而更加关注现代生物技术的发展。 单元基本信息 基本信息 学科 年级 学期 教材版本 单元名称 生物学 八年级 第二学期 北师大版 生物技术 单元组织 方式 自然单元 重组单元 课时信息 序号 课时名称 对应教材内容 1 第 9 单元第 25 章第 1 节 第 1 课时 身边的发酵技术 2 第 9 单元第 25 章第 1 节 第 2 课时 沼气发酵 工业化的发酵产品 3 第 9 单元第 25 章第 2 节 第 1 课时 转基因技术 4 第 9 单元第 25 章第 2 节 第 2 课时 克隆技术 现代生物技术引发的社会问题 2、课标要求 本单元内容在《义务教育生物学课程标准(2011 年版)》中属于“第九主题 生物技术”。教学中,教师要帮助学生形成以下重要概念。 微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群。 发酵技术利用了微生物的特性,通过一定的操作过程生产相应的产品。 现代生物技术(克隆、转基因技术等)已被用于生产实践,并对个人、社会和环境具有影响。 具体内容和活动建议如下: ( 第 1 页 共 20 页 ) 学科网(北京)股份有限公司 (1) 日常生活中的生物技术 具体内容 活动建议 举例说出发酵技术在食品制作中的 应用。 练习制作面酱或酸奶等发酵食品。 说明食品腐败的原因。 运用适当的方法保存食品。 探究食品保存的方法。 (2) 现代生物技术 具体内容 活动建议 举例说出克隆技术的应用。 举例说出转基因技术的应用。 收集和交流有关转基因生物的资料。有条件的地方进行实地调查。 关注生物技术的发展对人类未来的 影响。 3、教材分析 (1) 本单元知识框架 发酵技术 食品饮料的制作 沼气发酵或污水处理 生物技术 发酵法规模化生产 转基因技术 克隆技术 引发的社会问题 现代生物技术 (2) 本单元内容分析 生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工,以提供产品为人类需要和社会服务的技术。生物技术的迅猛发展已显现巨大的社会效益和经济效益,并对人类生活和社会发展产生重大影响。 第 1 节《发酵技术》是在学生已有知识的基础上,设置了多个与学生生活联系密切的实践活动,如制酸奶、酿米酒、做调味酱,还有制作沼气发酵装置、调查发酵技术产品在生活中的应用等,让学生体会发酵技术在生产生活中的应用价值,从而提高学生的技术素养。在众多的活动中,教学时要因地制宜加以选择,通过其中的 1~2 项实践活动,一方面,启发学生思考如何为发酵微生物提供生活、生长和繁殖的合适条件,抑制那些对人类有害无益的杂菌生长,从而了解微生物发酵技术的一般原理;另一方面在实践活动中体会生物学知识的应用价值。本节的实践活动,学生会有极大的热情,要鼓励学生大胆尝试,并给他们进行成果交流的机会。 第 2 节《现代生物技术》侧重介绍了现代生物技术中的转基因技术和克隆技术,学生通过学习能够体会到科学、技术与社会之间的相互关系,从而更加关注现代生物技术的发展。“转基因技术”部分的教材内容,通过“了解科学家利用 细菌合成人胰岛素的过程”活动,使学生对转基因技术的操作、对象、任务等基本问题形成初步认识,然后教材概述了转基因技术在生物制药、遗传病诊治、现代农业和环境保护等方面的应用,以便帮助学生进一步认识现代生物技术对人类生活产生的影响。“克隆技术”部分的教材内容,从“寻找科学家培育克隆羊‘多莉’成功的奥秘”的活动入手,使学生对克隆技术特别是体细胞克隆技术有所了解。 情感态度和价值观教育也是重要教学目标。所以,教材在介绍转基因技术和克隆技术时,分别阐述了转基因食品的安全性和克隆技术引起的伦理之争等问题,目的在于引导学生关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。 4、学情分析 本章的知识,学生在前面的学习中,无论知识还是技能都有了一定的掌握,但是大多数学生对生物学的认知仍然停留在表面,特别是不会使用所学知识和技能去深入分析生活中的现象与技术。根据学生现有知识结构,要系统地理解现代生物技术的理论知识还有较大困难。因此,学生学习本章的内容具有较大的难度。二、单元学习目标 1、举例说出发酵技术在食品制作中的应用,并尝试制作一种发酵食品。 2、说明食物腐败的原因,并探究食物保存的适当方法。 3、举例说出克隆技术和转基因技术的应用。 4、关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。 5、收集和交流有关转基因生物的资料或进行实地调查。三、单元作业目标 1、举例说出发酵技