1.2 微生物的培养技术及应用（第一课时）说课课件2023-2024学年高二下学期生物人教版选择性必修3

第1章 发酵工程 高二生物组集体备课 第2节 微生物的培养技术及应用 （第一课时） 01 02 04 05 03 06 C ONTENTS 教学重难点 学情分析 说 课 流 程 教后反思 教学目标 点击此处添加正文 教法与学法 点击此处添加正文 教学过程 点击此处添加正文 目 录 教材分析 点击此处添加正文 本章教材分析 说教材 说学情 说目标 说重难点 说过程 1.2.1 微生物的基本培养技术 说教与学 与本节内容对应的课程标准的“内容要求”是:阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提;阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术;概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法。 “教学提示”有:通过配制培养基、灭菌、接种和培养等实验操作获得纯化的酵母菌菌落。在初中阶段，学生对细菌和真菌在培养基中可以长出菌落，它们可能使食品腐败变质，通过它们的发酵也可以制作食品等知识有了初步的了解，但是对培养基的成分和配制方法、无菌技术、微生物的纯培养等知之甚少，本节的教学就是让学生学习相关知识，并让他们亲自体验微生物的纯培养的操作。 说教材 说学情 说目标 说重难点 说过程 说教与学 教学目标 1.概述培养基的配制方法和微生物纯培养的基本操作要求，进行酵母菌的纯培养。 2.阐明微生物选择培养的原理。 3.进行土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 使用方法： 【更改文字】：将标题框及正文框中的文字可直接改为您所需文字 【更改图片】：点中图片》绘图工具》格式》填充》图片》选择您需要展示的图片 【增加减少图片】：直接复制粘贴图片来增加图片数，复制后更改方法见【更改图片】 【更改图片色彩】：点中图片》图片工具》格式》色彩（重新着色）》选择您喜欢的色彩 下载更多模板、视频教程：http://www.mysoeasy.com 重点 难点 说教材 说学情 说目标 说重难点 说过程 说教与学 (1)微生物纯培养的基本操作要求，微生物选择培养的原理。 (2)酵母菌的纯培养。 (3)土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 (1)酵母菌的纯培养。 (2)土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 使用方法： 【更改文字】：将标题框及正文框中的文字可直接改为您所需文字 【更改图片】：点中图片》绘图工具》格式》填充》图片》选择您需要展示的图片 【增加减少图片】：直接复制粘贴图片来增加图片数，复制后更改方法见【更改图片】 【更改图片色彩】：点中图片》图片工具》格式》色彩（重新着色）》选择您喜欢的色彩 下载更多模板、视频教程：http://www.mysoeasy.com 说教材 说学情 说目标 说重难点 说过程 说教与学 本节的教学以“做中学”为主，学生都是在实践操作中学习和体验微生物的基本培养技术。“酵母菌的纯培养”活动耗时长，教学中采用课上与课下相结合、“接龙”开展活动的方式，即学生用教师准备好的培养基进行倒平板的操作，用上一轮进行实验的同学制备好的平板进行接种操作;同时还借助视频指导学生操作，以保证活动顺利进行;最后通过交流互评来进一步提高学生学习的成效。 教学设计思路 使用方法： 【更改文字】：将标题框及正文框中的文字可直接改为您所需文字 【更改图片】：点中图片》绘图工具》格式》填充》图片》选择您需要展示的图片 【增加减少图片】：直接复制粘贴图片来增加图片数，复制后更改方法见【更改图片】 【更改图片色彩】：点中图片》图片工具》格式》色彩（重新着色）》选择您喜欢的色彩 下载更多模板、视频教程：http://www.mysoeasy.com 一．复习旧知，引入新知 创设情境 说教材 说学情 说目标 说重难点 说过程 说教与学 个体无法用肉眼观察的微小生物。微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体。 微生物： 一.微生物 一.微生物 在固体平板培养基上，单个微生物细胞或孢子可生长繁殖成一个具有特定形状、肉眼可见的子细胞群体，称为菌落。 （1）培养基 1.培养基的配制 一.微生物的基本培养技术 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基，用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 培养皿 培养基 （2）培养基的分类 液体培养基 固体培养基 ：不含凝固剂、呈液体状态的培养基。 ：含有凝固剂、呈液体状态的培养基。 加入凝固剂（琼脂） ①物理性质 1.培养基的配制 一.微生物的基本培养技术 选择培养基 鉴别培养基 ：根据某种微生物的特殊营养要求配置。 ：加入能与目的菌的代谢产物发生显色 反应的指示剂。 ②功能 天然培养基 合成培养基 ：含化学成分不明确的天然物质 ：用已知的化学物质配制 ③成分来源