第25章 生物技术【速记清单】八年级生物下册单元速记·巧练（北师大版）

第25章 生物技术 知识章章清 01 归纳·本章概览 02 速记·考点列阵 03 攻克·重点疑难 疑难点1 传统生物技术和现代生物技术是怎样区分的 疑难点2 转基因技术的利与弊分别是什么 疑难点3 克隆技术的利与弊分别是什么 04 教考衔接 本章主要考点 真题再现 第1节 发酵技术 1.生物技术是人们利用_______、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。 2.酸奶中含有_____，在温度适宜、没有____的条件下可以使牛奶中的营养物质产生______，使液体牛奶转变为固态。 3.酒药中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物，在30oC左右条件下，米饭在酒药的作用下，经过发酵作用被酿成________。在这个发酵过程中，曲霉和毛霉把淀粉转化为________，在没有氧气的条件下，酵母菌把葡萄糖转化为_______。 4.面酱是以________为原料制成的，在其生产过程中，米曲霉将面粉中的淀粉水解为_______、_______等，使面酱具有甜味；将少量的蛋白质水解为_______，使甜面酱具有鲜味。 5.黄酱的原料为_______和________，主要是用米曲霉进行发酵。豆豉的原料主要是_______，主要用米曲霉、毛霉、黑根霉等进行发酵。 6.在______的条件下，利用_______将有机物制成沼气的过程叫做__________。 7.生物技术产业有 、氨基酸、 、食用有机酸、酶制剂。 第2节 现代生物技术 1.______________、___________________等都属于现代生物技术。 2.转基因技术就是把一个生物体的________转移到另一个生物体_________中的生物技术。 3.______________技术是现代生物技术的核心。 4.克隆技术可以复制出_________上相同的个体。 5.克隆个体是在_______上与原来生物体_____________的新个体。在克隆“多莉”的过程中，科学家们采用了核移植、细胞培养和_________等现代生物技术。 6.应用克隆技术对拯救___________、防止_______和_______良种的退化，以及医疗上的__________都具有十分重要的意义。 7.生物技术的发展为人类带来了巨大利益的同时，也带来了某些潜在的______和______影响。 8.转基因技术是科学进步和人类文明高度发达的产物，圆满地解决转基因技术的_________性问题是人类奉献给21世纪的珍贵礼物。 疑难点1:传统生物技术和现代生物技术是怎样区分的？ 传统生物技术是指利用微生物发酵来生产产品。传统生物技术通过筛选优良的菌株，利用其某种功能生产产品，没有对菌株的遗传物质进行操作干预，所以很难让这些微生物产生其他优良的新遗传性状，因此在提高产量和增加品种方面都受很大限制。现代生物技术是以基因工程为核心，通过从分子水平上干预生物，创造出更有用的生物体，如基因工程、细胞工程、胚胎工程等。现代生物技术的创立促进了传统生物技术的改造和新兴产业的形成，赋予传统的生物技术以新的活力。 疑难2:转基因技术的利与弊分别是什么？ 转基因技术的利：转基因技术在生物制药、遗传病诊断与治疗方面有着广阔的发展前景。通过转基因技术，科学家成功培育出一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种，提高了产量，而且减少了污染。另外，它在环境治理方面也可以发挥奇妙的作用。 转基因技术的弊：现阶段，转基因产品仍有安全性隐患，转基因动植物及其产品对人类健康和环境安全仍需要进一步评价，如：转基因食品是否会引起中毒或过敏反应，转基因生物或其他产品对其他生物或生态环境是否构成潜在的不利影响。 疑难3:克隆技术的利与弊分别是什么？ 克隆技术的利：在农业方面，人们利用克隆技术培育出大量具有抗旱、抗倒伏、抗病虫害的优质高产品种，大大提高了粮食产量。克隆技术对拯救濒危动物，防止家禽和家畜良种的退化，以及医疗上的器官移植都具有十分重要的意义。 克隆技术的弊：1、克隆将减少遗传变异，通过克隆产生的个体具有同样的遗传基因，同样的疾病敏感性，一种疾病就可以毁灭整个由克隆产生的群体。2、克隆技术的使用将使人们倾向于大量繁殖现有种群中最有利用价值的个体，而不是按自然规律促进整个种群的优胜劣汰。从这个意义上说，克隆技术干扰了自然进化过程。3、克隆技术是一种昂贵的技术，需要大量的金钱和生物专业人士的参与，失败率非常高。4、转基因动物提高了疾病传染的风险。 5.克隆技术应用于人体将导致对后代遗传性状的人工控制。 本章的主要考点： （1） 发酵技术（食品和饮料的制作、沼气发酵） （2） 现代生物技术（转基因技术、克隆技术） 本章主要围绕生物技术展开，因