(讲义)第3章 第1节 新知探究课12 认识有机化合物的一般性质和结构特点-【提分教练】2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(鲁科版2019)

第1节　认识有机化合物 新知探究课12　认识有机化合物的一般性质和结构特点 1．借助实验设计，完成实验操作，认识有机化合物的一些共性，培养“科学探究与创新意识”的化学学科核心素养。 2．了解碳原子的成键方式，能够正确书写烷烃的结构简式，了解同系物的定义。通过搭建有机化合物分子的球棍模型，理解碳原子的成键特点，培养“证据推理与模型认知”的化学学科核心素养。 一、认识有机化合物的一般性质 1．有机化合物：大多数含有碳元素的化合物。 2．探究有机化合物的一般性质 实验 操作 现象 1 用棉签蘸取酒精，涂抹在手上，观察现象并感受能量变化 液体很快消失，手背发凉 2 向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管，观察现象 酒精和水互溶，汽油和水静置后分层 3 用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧，观察现象 剧烈燃烧，火焰明亮，伴有黑烟 4 向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置，观察现象 液体分层，上层呈紫红色，下层呈无色 3.有机化合物的一般性质总结 (1)共性 熔点 可燃性 溶解性 一般熔点低 大多数容易燃烧 一般难溶于水，易溶于有机溶剂 (2)差异性 ①挥发性：如乙醇、苯等易挥发，而甘油等难挥发。 ②溶解性：大多难溶于水，但乙醇、乙酸等易溶于水。 ③热稳定性：大多受热易分解，但酚醛树脂等具有较强热稳定性。 ④特征性质：许多有机化合物具有一定的特性，如乙醇能使紫色酸性KMnO4溶液褪色。 　(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)含碳的化合物都属于有机化合物。 (　　) (2)所有的有机化合物都容易燃烧且难溶于水。 (　　) (3)绝大多数有机化合物是非电解质，不易导电。 (　　) (4)易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂中的物质一定是有机化合物。 (　　) [答案]　(1)×　(2)×　(3)√　(4)× 二、有机化合物中碳原子的成键特点 1．烃 仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为烃，也叫作碳氢化合物。CH4是组成最简单的烃。 2．甲烷的组成与结构 分子式 结构式 球棍模型 空间填充模型 CH4 结构 特点 原子之间以共价键结合，空间结构为正四面体形，碳原子位于正四面体的中心 3．有机物中碳原子的成键特点 (1)每个碳原子能与其他原子形成4个共价键。 (2)碳原子与碳原子之间可以形成单键()、双键()、三键() (3)碳原子之间彼此以共价键构成碳链或碳环。 　(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)CH4、CH3Cl、CH2Cl2等都是烃。 (　　) (2)碳原子通常以离子键与其他原子结合。 (　　) (3)甲烷在标准状况下的密度是0.717 g·L-1，含碳的质量分数为75%，利用这些数据可以确定甲烷的分子式。 (　　) [答案]　(1)×　(2)×　(3)√ 三、认识有机化合物的结构特点 1．饱和链烃(烷烃) (1)几种常见的烷烃 名称 乙烷 丙烷 正丁烷 正戊烷 分子式 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12 结构式 结构简式 CH3CH3 CH3CH2CH3 CH3CH2CH2CH3 CH3CH2CH2CH2CH3 (2)烷烃 结构特点 烃分子中，碳原子之间都以单键结合成碳链，碳原子的剩余价键均与氢原子结合 组成通式 CnH2n＋2(n≥1) 2.不饱和链烃 (1)乙烯和乙炔 名称 乙烯 乙炔 结构式 H—C≡C—H 结构简式 CH2===CH2 CH≡CH 成键特点 碳碳双键 碳碳三键 球棍模型 空间填 充模型 空间结构 平面形 直线形 (2)不饱和链烃的结构特点 碳原子之间以双键或三键结合成链状，碳原子还有能与氢原子结合的价键，每个碳原子的最外层电子没有被充分利用，即没有达到“饱和”状态。 3．环烃 分子中有碳环(碳原子之间以共价键相连形成的环)的烃称为环烃。 4．与其他元素原子成键 碳原子除了彼此之间以及与氢原子形成共价键外，也可以与卤素、氧、氮等其他元素的原子形成共价键。如等。 5．同系物 结构相似、分子组成相差一个或若干个CH2原子团的有机化合物互称为同系物。如甲烷、乙烷、丙烷等。 (正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)烃分子中碳原子数为1～4时，通常状况下呈气态。 (　　) (2)烷烃的通式是CnH2n＋2(n≥1)，且符合通式CnH2n＋2的烃一定是烷烃。 (　　) (3)乙烯和乙炔分子中的所有原子共平面。 (　　) (4)有机化合物中碳原子之间只能形成单键。 (　　) (5)互为同系物的有机物在分子组成上必须相差一个或若干个CH2原子团，所以它们的相对分子质量一