第四单元 1 温度与水的变化-【教材解读】2024春五年级下册科学（教科版)

　　　 １８７　 科学概念目标 ❶物质通常以固态、液态、气态的形态存在,物态变化取决于温度等. ❷热是能量的一种表现形式,热量变化导致了物体温度变化. ❸分析物态变化的实验探究情况,知道水的凝固点和沸点. 科学探究目标 ❶尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题. ❷能够基于所学的知识,对研究问题做出假设,说明假设的依据. ❸制订比较完整的探究计划,用酒精灯、三脚架等组成加热装置,开展将水加热至沸 腾的探究活动. ❹通过持续加热和停止加热,记录水沸腾后的温度变化和形态变化,用证据来检验自 己的假设,与同学交流探究的过程与结论. ❺能够对探究活动进行小结,发现水的温度、形态变化跟热量有关. 科学态度目标 ❶形成对热量与水的温度变化、形态变化关系进行科学探究的兴趣. ❷通过长时多次的测量和记录,养成认真仔细的实验态度. ❸树立用证据说话的意识,能坚持自己正确的观点. ❹在进行小组合作学习时,主动研讨与交流,形成集体的观点. 科学、技术、社会与环境目标 ❶了解自然界中的水可以有不同的形态存在. ❷能用物态变化的知识解释自然界中的有关现象. ❸了解科学技术可以减少自然灾害对人类的影响. １８８　 % 我们平时说的热,实际 上是 一 种 能 量.它 很 容易“跑来跑去”,也就 是从 一 个 物 体 转 移 到 另一个物体,或者从物 体的 一 部 分 转 移 到 另 一部分. % (１)可用小烧杯加热少 量的清水,这样更容易 控制实验时间. (２)建议将铁架台和温 度计 夹 组 合 起 来 固 定 测量水温的温度计. 读温度计示数时,注意 视线 要 与 温 度 计 液 面 齐平. 自然界的水以不同的形态循环运动,有液态水,也有固态水, 如冰、雪,还有气态水,如水蒸气. 我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象,你是否想过, 水的这些变化与什么有关呢? 一、整理水的形态变化与温度的关系. 我们已经知道,水从常温持续下降到０ ℃以下时会结冰,水 从液态变成固态.水在１００ ℃时会沸腾,变成水蒸气,水从 液态变成气态.可知水的形态变化与温度有关. 　冰 降温至０℃ 水 升温至１００℃ 水蒸气 固态　　　 　　液态　　　　　　气态 水受热(吸热)后温度上升,达到１００ ℃时水沸腾,同时产生 大量水蒸气,水受冷(散热)后温度下降,降到０ ℃时水开始 凝固变成冰. 二、实验:观察水加热时的变化现象. 【实验器材】 烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、温度计、清水、计时器. 【实验步骤】 ①在烧杯中加入一些清水,放在酒精灯上加热. ②测量加热过程中水的温度变化. ③待水沸腾时,撤走酒精灯(停止给水加热),测量水的温度 变化. １８９　 ④静置一段时间后,再次给水加热至沸腾,并保持对沸水的 持续加热,观测、记录水和温度的变化. 　　 【实验记录】 水沸腾后的变化记录表 项目 停止加热 继续加热 １分钟 ２分钟 ３分钟 １分钟 ２分钟 ３分钟 温度 变化 ７８℃ ５７℃ ４２℃ １００℃ １００℃ １００℃ 水的 变化 杯口有很 多白雾 白雾变少 只有少量 白雾 沸 腾,水 变 成 水 蒸气 沸 腾,水 变 成 水 蒸气 沸腾,水 变 成 水 蒸气 【实验现象】 ①水在加热过程中,温度不断升高,水温达到１００℃ 时沸腾. ②水沸腾后停止加热,水的温度逐渐降低,水面冒出的白气 逐渐减少. ③再次加热至沸腾时,水温再次上升,直至１００℃保持不变. 沸腾时,水面不断翻腾,有大量“白气”产生,水中有大量气泡 快速上升. 【实验结论】 水的沸腾过程和温度的变化有关.持续给水加热,水吸收热 量,温度上升,达到１００℃时,水沸腾,温度不再上升;停止给 水加热,水散发热量,温度下降,不再沸腾. １．水在被持续加热过程中,温度发生了怎样的变化? 停止加 热后,温度发生了怎样的变化? 水又发生了什么变化? 水在被持续加热过程中,温度不断升高,水逐渐变为沸腾状 (１)烧杯内的水不要多 于容量的二分之一,以 免 水 在 沸 腾 时 飞 溅 出来. (２)注意正确使用酒精 灯.不 能 用 燃 烧 的 酒 精灯 去 点 燃 另 一 盏 酒 精灯,禁止用嘴吹灭酒 精灯,以免引起灯内酒 精燃烧造成爆炸. (３)移入和撤走酒精灯 时要注意安全. % 水沸 腾 时 会 有 大 量 气 泡产生并伴有声音,这 是水 变 成 水 蒸 气 散 发 到空气中的现象.  水沸 腾 时 的 温 度 叫 作 水的沸点,在标准大气 压 下,水 的 沸 点 是 １００℃. １９０　 % 无论 是 水 结 成 冰 还 是 冰融化成水的过程,都 伴随着热量的改变,热 是能 量 的 一 种 表 现 形 式,热量的变化导致了 物体温度的变化,甚至 会影响物质的形态. 态,水开始翻滚,水