4.8.2食物的消化和营养物质的吸收课件2022-2023学年北师大版生物七年级下册

1 第八章第2节 食物的消化和营养物质的吸收 探究馒头在口腔的消化 北师大生物学 七年级下册 南江县实验中学 梁宗宝 实验法 3 实验法的一般步骤 一 发现并提出问题 二 收集相关资料 三 根据资料作出假设 四 设计实验方案 五 实施并记录实验 六 分析实验 七 得出结论 提出问题： 牙齿：咀嚼食物 舌头：搅拌食物 唾液腺：分泌唾液 收集资料： ① 馒头主要的营养物质是 没有甜味。 淀粉 当慢慢咀嚼馒头时,为什么会感觉到馒头变甜？ 实验：探究馒头在口腔内的消化 ② 口腔的结构。 淀粉发生了变化 淀粉在口腔中被消化了 细嚼馒头时，馒头变甜是由于馒头中的淀粉被消化，这与口腔中的 有关。 作出假设： ☆牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关 ☆唾液的分泌有关 ☆牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关 设计实验： 实验遵循的原则有： 单一变量 对照原则 实验中还需考虑到哪些问题？ 实验条件 如何检验实验结果 排除偶然因素 小组合作：设计实验方案 试管 馒头形状 加入的 物质 搅拌 水的温度 碘液 现象 1 碎屑 2ml唾液 是 37℃ 2滴 2 碎屑 2ml清水 是 3 整块 2ml唾液 否 设计实验方案： 实验进行中（10分钟） 倒计时 实施实验并记录： 步骤 1 2 3 加入物质 馒头碎屑+2ml唾液 馒头碎屑 +2ml清水 馒头块 +2ml唾液 搅拌情况 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃，5分钟 37℃，5分钟 37℃，5分钟 加入碘液 2滴 2滴 2滴 分享实验结果 试管 馒头形状 加入的 物质 搅拌 水的温度 碘液 现象 1 碎屑 2ml唾液 是 37℃ 2滴 2 碎屑 2ml清水 是 3 整块 2ml唾液 否 变蓝 不变蓝 部分变蓝 分析实验结果： 1、2号试管比较，可得出结论： 1、3号试管比较，可得出结论： 馒头的消化需要唾液。 馒头的充分消化需要牙的咀嚼、舌的搅拌。 得出实验结论： 细嚼馒头时，馒头变甜是由于馒头中的淀粉被消化，这与口腔中的牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。 14 牙齿切碎食物，增加食物的表面积 舌搅拌食物和唾液充分混合 改变食物的大小、形状 唾液淀粉酶 唾液：淀粉 麦芽糖 改变营养物质的种类 物理性消化 化学性消化 小组讨论： 牙齿、舌头与唾液对食物的消化作用有何区别？ 通过这节课的学习，我们在日常生活中应注意哪些饮食习惯？ 解决问题 16 狼吞虎咽 食物未嚼碎，唾液也不能充分接触食物，进入肠胃后会加大肠胃的消化负担。 1、汤泡饭容易吃得快，米饭没被充分的咀嚼、没有和唾液充分混合，不利于消化。 2、汤泡饭太烫，高温会影响唾液对淀粉的消化。 汤泡饭 消化的形式： 馒头“变”甜的原因 总结 馒头 馒头碎屑 牙齿、舌头 淀粉 唾液 麦芽糖 物理性消化 化学性消化 除口腔以外，人体中还有还有哪些消化器官可以消化食物呢？ 课后作业：预习其他消化器官的功能，构建消化系统的模型。 谢谢聆听 Lavf58.20.100 $$