第8章食品中的有机化合物单元检测---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章 食品中的有机化合物 单元检测 沪教版化学九年级下册 一、单选题 1．不属于有机物的是（　　） A．甲烷 B．碳酸 C．酒精 D．葡萄糖 2．下列有关水的说法，正确的是（　　） A．由电解水实验，得出水是由氢气和氧气组成的 B．天然水经过滤后，得到的是纯净水 C．硬水中加入明矾可转化为软水 D．水是一种人体必需的营养素 3．关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是（　　） A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 B．缺乏维生素C会引起夜盲症 C．健康人体血浆的pH范围在7.35～7.45之间 D．钙是一种常量元素，老年人缺钙会患骨质疏松症 4．下列食物中富含蛋白质的是（　　） A． 面包 B． 蔬菜 C． 植物油 D． 牛肉 5．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是 A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质 B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖 C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖 D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质 6．下列物质的俗称、化学式及用途均正确的是（　　） A．二氧化碳：干冰、CO、人工降雨 B．氢氧化钠：纯碱、NaOH、作灭火剂 C．甲烷：沼气、CH2、用作燃料 D．氢氧化钙：熟石灰、Ca（OH）2、改良酸性土壤 7．我国民间有端午节挂艾草驱虫辟邪的习俗，艾草中丰富的黄酮素（C15H10O2）有很高的药用价值。下列关于黄酮素的叙述错误的是（　　） A．黄酮素属于有机物 B．黄酮素中碳、氢元素的质量比为18：1 C．黄酮素的相对分子质量为222 D．黄酮素由27个原子构成 8．分类法是化学学习的重要方法。下列分类不正确的是（　　） A．KNO3、CO（NH2）2都属于复合肥料 B．铁、锌元素都属于人体必需微量元素 C．CH4、C2H5OH都属于有机化合物 D．生石灰、浓硫酸都可作干燥剂 9．下列说法错误的是（） A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C．蛋白质受热凝固属于化学变化 D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物 10．硼纤维具有较好的耐热性和弹性，不与氯气、水反应，可与某些金属制成新型材料。在1200℃～1300℃时，氯化硼（BCl3）蒸气与干燥、纯净的氢气反应可制得硼和氯化氢。下列说法不正确的是 （　　） A．含硼纤维的材料可能具有耐热性 B．氯化硼可能与水反应 C．该反应中只有两种物质为气态 D．该反应需要在隔绝空气的条件下进行 二、填空题 11．用炉灶清洁剂(主要成分NaOH)清洗炉灶时，应戴上橡胶手套，其原因是　 　。 12．能源和环境与人类的生产、生活密切相关。 ①可燃冰属于　 　能源（填“可再生”或“不可再生”）； ②可燃冰降压可分离出甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为　 　。 13．自热米饭是一种快餐食品． （1）某品牌自热米饭的食品成分包括：米饭、鸡肉、竹笋、调味盐等，其中富含糖类的是　 　 ； （2）菜肴的包装材料是铝箔，铝有良好的抗腐蚀性，原因是：　 　 （方式程解释）； （3）发热包倒入水，会发生放热的反应，下列应装入发热包的物质是　 　 　． A．碳酸钙 B．生石灰 C．熟石灰 D．小苏打． 14．燃烧与人类生活、生产有密切的关系。 西侯度遗址是中国最早的人类用火证据，曾为全国二青会圣火采集留下了举国关注的佳话。圣火采集，选用主要成分为　 　的天然气作为清洁燃料（填物质名称），圣火燃烧发生反应的化学方程式是　 　。 15．洛阳牡丹天下闻名，牡丹花开始满城飘香，从分子的角度解释，是因为　 　．牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养元素是　 　． 三、综合题 16．矿物质水中元素及国标含量如下表所示，请回答下列问题。 矿物质水中主要成分（mg/L） 偏硅酸（H2SiO3）≥25 硫酸根≥0.05 氯离子≤5Mu 钙≥0.2 钠≥0.2 钾≥0.2 （1）该矿物质水是　 　（填“纯净物”或“混合物”），矿物质水中含有　 　种非金属元素； （2）久置的水中会溶有一定量的氧气。请写出两个氧分子　 　（填化学符号），保持水的化学性质最小微粒　 　；（填化学符号） （3）表中的一种阴离子　 　； （4）儿童缺钙易得　 　；（填字母） a．侏儒症 b．佝偻病 c．贫血病 （5）钙　 　（选填“属于”或“不属于”）人体所需的微量元素，硫酸钾的化学式为　 　。 17．四川广安市果山村盛产枇杷，有“枇杷