第8章食品中的有机化合物同步练习题---2022--2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章食品中的有机化合物 同步练习题 一、单选题 1．酸奶中的乳酸（化学式为 C3H6O3）对健康有益，有关乳酸的说法正确的是（     ） A．乳酸属于氧化物 B．一个乳酸分子中共有 12 个原子 C．乳酸由碳、氢、氧三种原子构成 D．一个乳酸分子由碳、氢、氧三个元素组成 2．对乙酰氨基苯酚（C8H9NO2）是速效感冒胶囊的有效成分之一。下列叙述正确的是 A．对乙酰氨基苯酚是一种有机化合物 B．对乙酰氨基苯酚中含有2个氧原子 C．对乙酰氨基苯酚的相对分子质量是141 D．对乙酰氨基苯酚中，碳、氢、氮、氧元素的质量比是8:9:1:2 3．开封是八朝古都,特产丰富,小吃闻名。下列特产或小吃中富含维生素的是 A．花生糕 B．汴梁西瓜 C．黄焖鱼 D．炒红薯泥 4．下列物质与空气充分混合后，遇明火不会发生爆炸的是 A．天然气 B．石灰石粉末 C．镁粉 D．面粉 5．香蕉是一种常见的水果。下列说法不正确的是 A．剥开香蕉皮可迅速闻到果香味，说明分子在不停的运动 B．食用香蕉感觉到有甜味，说明香蕉的果实中含有糖类物质 C．香蕉果实中含有人体所需的维生素 D．香蕉中含有的多种微量金属元素都以单质形式存在 6．下列物质的名称、俗称、化学式表示正确的是 A．乙醇、酒精、CH3COOH B．氢氧化钙、消石灰、Ca(OH)2 C．氢氧化钠、纯碱、Na2CO3 D．氧化钙、石灰石、Ca 7．下列实验方法正确的是 A．用淀粉溶液检验盐是否为加碘盐 B．用pH试纸精确测定某溶液的pH C．用氢氧化钠溶液除去CO2中的HCl D．用水鉴别NaCl、NaOH两种固体 8．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（　　） A．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美 B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间 C．青少年正在长身体，只需吃含蛋白质的肉类 D．加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需的微量元素 9．下列有关洗涤问题的说法不正确的是（　　） A．洗洁精可使餐具上的油污乳化 B．汽油可溶解衣服上的油渍 C．酒精能洗去瓷砖上的水锈 D．加酶洗衣粉中的酶有助于洗去衣服上的血渍 10．分类法是学习化学的基本方法。下列物质所属类别正确的是 A．于冰一单质 B．氨水一化合物 C．酒精一有机物 D．不锈钢一纯净物 11．油脂是人体所需的重要营养物质，油脂中不含有的元素是 A．氢 B．碳 C．氮 D．氧 12．在端午节我们包粽子时准备了如下食材：糯米、瘦肉、绿豆、花生，其中瘦肉富含的营养素主要是 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 13．下列有关物质分类和举例均正确的是 A．晶体：玻璃 食盐 海波 B．营养素：蛋白质 维生素 水 C．纯净物：黄铜 蒸馏水 铸铁 D．导体：保险丝 稀盐酸 塑料 二、填空题 14．新冠疫情发生以来，在“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的思想指引下，中国抗疫取得重大胜利！ (1)对新型冠状病毒的毒株分离和基因测序，是研发疫苗和药物的基础。为应对疫情，同学们都居家学习，在此期间做法合理的有______。 A．健康饮食，平衡膳食 B．长时间躺床上看书 C．多服用抗生素增强抵抗力 D．关爱家人，乐观面对生活 (2)佩戴口罩出行是预防新冠肺炎的重要举措。一次性口罩需要及时更换，废弃的口罩应放入______垃圾桶最合适。 A． B． C． (3)对公共场所的定期消毒是控制新冠肺炎的有力保障。“84”消毒液被广泛用于新冠疫情的卫生消毒，可通过氯气与氢氧化钠反应制取，生成物中有氯化钠、次氯酸钠（NaClO） 和水，其中次氯酸钠是消毒液的有效成分。 ①次氯酸钠中氯元素的化合价为 。 ②写出制取“84”消毒液的化学方程式 。 15．化学与生产生活密切相关。 （1）请从下列物质中选择相应的序号填在横线上： a.氩气    b.硝酸铵    c.氧化钙    d.碳酸氢钠 ①常用作食品干燥剂的是 。 ②可用于填充霓虹灯的是 。 ③溶于水吸热的物质是 。 ④烘焙糕点所用发酵粉主要成分 。 （2）洗涤剂去油污是因为洗涤剂具有 作用。 （3）“满架蔷薇一院香”的原因是 。 （4）豆浆已成为众多家庭的饮品，下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数。请据表回答： 成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素 质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015 ①豆浆中含有人体所需的微量元素是 ，青少年因缺 而导致佝偻病。 ②豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢