专题4.3 化学物质与健康-【揭秘中考】2024年中考化学满分锦囊(河南专用)

专题4.3 化学物质与健康 ——六大营养素及元素对人体健康的重要作用 1.了解某些元素（如钙、铁、锌、碘、硒等）对人体健康的重要作用（B）。 2.知道对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）（A）。 3.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响（A），认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识（B）。 4.初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献（B）。 一、六大营养素。如第1、5题主要考查富含维生素的食物，第2、3（1）、4、6、7、10题主要考查富含蛋白质的食物，第8、9题主要考查糖类中的淀粉。 1．2013年5月在郑州举办的第八届中国中部投资贸易博览会上，河南大枣等果蔬类产品颇受青睐。下列人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是 A．维生素 B．油脂 C．淀粉 D．蛋白质 [2013年] 答案：A 2．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是 A．小麦粉 B．大葱 C．牛肉 D．红薯粉条 [2014年] 答案：C 3.“鲤鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是 ；面粉中的淀粉 在人体内经酶的催化作用,与水发生反应，最终变成 (化学式为C6H12O6) [2015年] 答案：蛋白质 葡萄糖 4．河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是 A．羊肉 B．青菜 C．小麦粉 D．花生油 [2016年] 答案：A 5．“河南味道”声名远播。下列食品或食材中富含维生素的是 A．原阳大米 B．叶县岩盐 C．西峡猕猴桃 D．道口烧鸡 [2017年] 答案：C 6.开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为 A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质 [2018年] 答案：D 7．河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A．黄河鲤鱼 B．新郑大枣 C．叶县岩盐 D．原阳大米 [2019年] 答案：A 8. 河南小麦熟，国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于 A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素 [2020年] 答案：A 9.大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉，淀粉的化学式为__[填“C2H5OH”、“C6H12O6“或“（C6H10O5）n” [2021年] 答案：（C6H10O5）n 10. 中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A. 原阳大米 B. 灵宝苹果 C. 叶县岩盐 D. 固始鸡蛋 [2022年] 答案：D 11.劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时，选用的下列食材中富含蛋白质的是 A. 西红柿 B. 鸡蛋 C. 花生油 D.食盐 [2023年] 答案： B 二、元素（如钙、铁、锌、碘等）对人体健康的重要作用，如第10（D）、11（B）、12、14（B）题主要考查人体必需的微量元素（铁、锌、碘），第13（1）题考查了人体中常量元素（钙）。 10．分类法是化学学习的重要方法。下列说法正确的是 A．醋酸和干冰都属于有机物 B．不锈钢和金刚石都属于合金 C．尿素和硝酸钾都属于复合肥料 D．锌和碘都属于人体必需的微量元素 [2013年] 答案：D 11．分类法是化学学习的重要方法。下列说法不正确的是 A．生石灰、烧碱、浓硫酸都可用作干燥剂 B．铁、锌、碘元素都属于人体必需微量元素 C．CH4、C2H5OH、CH3COOH都属于有机化合物 D．KNO3、CO(NH2)2、NH4H2PO4 都属于复合肥料 [2015年] 答案：D 12．葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）中所含人体必需的微量元素是 。 [2016年] 答案：锌（或Zn） 13.人体中含量最高的金属元素是__________；在尿素、硫酸钾、磷酸二氢铵三种化肥中,属于复合肥料的是____________________。 [2018年] 答案： Ca（或钙） NH4H2PO4（或磷酸二氢氨） 14. 分类和归纳是行之有效、简单易行的科学方法。下列说法错误的是 A.锂、汞都属于金属元素 B.锌、碘都属于人体必需微量元素 C.尿素、硝酸钾都属于复合肥料