第8章食品中的有机化合物巩固基础----2022--2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章食品中的有机化合物 巩固基础 一、单选题 1．国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，75%乙醇（C2H5OH）、NaClO等均可有效灭活病毒。下列说法错误的是 A．NaClO中Cl的化合价是+1 B．NaClO中Na、Cl、O的原子个数之比为1:1:1 C．C2H5OH、NaClO都是有机物 D．C2H5OH能与水互溶 2．分类是学习化学的重要方法。下列物质不属于有机物的是 A．CH4 B．CH3COOH C．C6H12O6 D．H2CO3 3．下列物质的性质与对应用途错误的是 A．酒精能燃烧，可作燃料 B．氦气密度小，可填充探空气球 C．氧气助燃，可焊接金属 D．稀有气体化学性质不活泼，可作电光源 4．化学与我们的生活息息相关。下列做法有利于健康的是（　　） A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 B．大量施用农药提高粮食产量 C．在腌菜里添加大量的亚硝酸钠防腐 D．为了补充碘元素可以食用加碘盐 5．下列物质的分类正确的是 A．金刚石-合金 B．氯酸钾-氧化物 C．甲烷-有机物 D．钢-合成材料 6．下图为某医用葡萄糖注射液商标的一部分，下列说法不正确的是 A．葡萄糖由三种元素组成 B．200mL该注射液中含葡萄糖10g C．葡萄糖中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为1︰2︰1 D．葡萄糖在人体中经缓慢氧化放出能量，为人体供能 7．艾草中含有的黄酮素（C15H10O2）有很高的药用价值，关于黄酮素的说法正确的是（　　） A．黄酮素由27个原子构成 B．黄酮素中含有氧分子 C．黄酮素是一种有机化合物 D．黄酮素中碳、氢、氧元素的质量比为15：10：2 8．组成糖类化合物的主要元素是 A．N、H、O B．C、H、O C．N、S、P D．C、O、S 9．下列食物中富含油脂的是 A．肥肉 B．牛奶 C．米饭 D．大白菜 10．“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是 A．多吃烧烤食品对成长大为有利 B．过量摄入微量元素对身体有益 C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素 D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康 11．临近中考，家长为了给孩子增加营养，制定了如下食谱： 主食 面条、米饭 菜肴 红烧肉圆、马荡螃蟹 饮料 营养快线、白开水 用你所学的知识，建议家长增加的食物是 A．糖醋牛排 B．炒鸡蛋 C．青菜炒香菇 D．麻虾豆腐 12．叶县张集的“硬面馍”是一道美味可口的传统面点。“硬面馍”中富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 13．下列有关化学用语表示正确的是（　 　） A．2个锌离子：2Zn+2 B．钠原子结构示意图： C．葡萄糖：C6H12O6 D．60个碳原子：C60 14．下列叙述正确的是 A．糖类是人类食物的重要成分，是由C、H两种元素组成的化合物 B．蛋白质可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用 C．维生素是构成细胞的基本物质，是人体生长及修补受损组织的主要原料 D．油脂在人体内经氧化放出能量，为肌体活动和维持体温恒定提供能量 二、填空题 15．马上就到端午节了，吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识。 （1）小明的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾皮、红枣、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中糯米富含的营养素是 。调味用的食盐中加碘，目的是预防 。 （2）用铁锅煮粽子主要是利用铁具有良好的 性；煮完粽子的锅内有油渍可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做 。 （3）煮粽子要用到天然气，请写出天然气燃烧的化学方程式 。饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火的原理是 。 16．如图火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。火腿肠所含丰富的 是人类六大营养物质之一，也是构成人体细胞的基本物质。我们在购买火腿肠时，若发现包装袋膨胀或火腿肠表面发粘，说明其变质，这一过程属于 (选填“物理、化学”)变化。 17．石油主要是由甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8）、丁烷（C4H10）、戊烷（C5H12）……一系列碳氢化合物组成的。观察这一系列碳、氢化合物化学式的规律，则癸烷（一个分子含10个碳原子）的化学式为 ；该系列化合物中的第n个化合物（一个分子中含有  n 个碳原子）的化学式为 。 18．请回答下列问题。 (1)用化学用语填空： ①2个亚铁离子 ；   ②最简单的有机物 ； (2)如图为甲、乙、丙三种固体物质（不形成结晶水合物）在水中随温度变化的溶解度曲线，按要求填空。    ①在 ℃时，甲和丙的溶解度相等。 ②t1℃时，将乙溶液的状态由M点变为N点，方法是 。 ③t3℃时，将40g甲放入50g水