第五单元化学与健康单元检测---2023--2024学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

第五单元 化学与健康 单元检测 鲁教版（五四制）化学九年级全册 一、单选题 1．“民以食为天”。下列制作“红烧牛肉面”的食材中，富含蛋白质的是（　　） A．面条 B．酱油、盐 C．香菜、韭菜 D．牛肉 2．下列说法中，正确的是（） A．使用低浓度甲醛溶液浸泡水产品 B．少吃蔬菜，多吃含蛋白质的肉类，可以增强体质 C．食品中缺乏维生素不利于健康 D．吸烟使人精神振奋，有益健康 3．小琪往学校带的早餐是:咸鸡蛋、奶油面包、矿泉水，请问，这份早餐缺乏的营养素为（　　） A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．糖类 4．下列富含糖类的食品是（　　） A．①③ B．①④ C．②④ D．①② 5．生活处处有化学，下列做法错误的是（） A．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验 B．燃着的酒精灯不慎被打翻，可用水进行扑灭 C．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场 D．误服碳酸钡等重金属盐时，立即服用豆浆、牛奶等缓解中毒症状，并及时送医 6．民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（　　） A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口 7．合理膳食是人体健康的重要保证。下列说法错误的是（　　） A．水是六大基本营养素之一 B．糖类是人体能量的主要来源 C．每天应摄入一定量的蛋白质 D．绿色食品是指颜色为绿色的水果和蔬菜 8．每年的6月26日是国际禁毒日，一种新型毒品K粉的主要成分是盐酸氯胺酮，盐酸氯胺酮的化学式为C13H16ONCl，它会对大脑造成永久损害．下列叙述中错误的是（　　） A．青少年应该远离毒品 B．盐酸氯胺酮中氢元素与氧元素的质量分数相同 C．盐酸氯胺酮由五种元素组成 D．K粉是纯净物 9．苯甲酸（C6H5COOH）是一种酸，可用于食品防腐，下列说法正确的是（　　） A．苯甲酸属于无机物 B．苯甲酸能湿润的红色石蕊试纸变蓝 C．苯甲酸能与氢氧化钠溶液反应生成盐和水 D．在食品中大量添加苯甲酸以延长保质期 10．下列说法正确的是（　　） A．加碘盐能使淀粉变成蓝色 B．所有维生素都不能在体内合成 C．杀菌过程中蛋白质会变性是化学变化 D．油脂和糖类的元素组成不同 二、填空题 11．紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等． ①紫薯中维生素　 　（选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病； ②紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是　 　． 12．空气中体积分数约为21%的气体是　 　；缺少　 　元素易患龋齿。 13．空气的成分中体积分数最大的是　 　；人体中含量最高的金属元素是　 　；形成化合物种类最多的元素是　 　． 14．河南烩面配料（面粉、羊肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有　 　（写两种）．加碘食盐所含KlO3中I显　 　价． 15．蛋白质在受热或者遇到　 　、　 　、　 　等化学物质，会发生　 　，失去　 　．但当遇到饱和的硫酸铵溶液时是在水中的　 　降低，发生了　 　变化． 三、综合题 16．金属及金属材料在日常生活中应用广泛． （1）下列生活用品中，主要利用金属导热性的是　 　（填字母序号）． （2）铁生锈的条件是铁与　 　同时接触，铝表面有一层致密的氧化膜，生成该氧化膜的化学方程式为：　 　． （3）儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免 （填字母序号）． A．贫血症 B．佝偻病 C．甲状腺肿大． 17．家庭厨房就是一个“化学小宇宙”，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。 （1）水的硬度影响着人们的生活，常用加入　 　的方法鉴别硬水和软水，生活中将硬水转化为软水常用的方法是　 　。 （2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为　 　；家用铁锅未洗净擦干会生锈，可用稀盐酸将铁锈除掉，其反应的化学方程式为　 　。 （3）下列厨房用品中用有机合成材料制成的是　 　。(填字母) A 木质菜板 B 塑料保鲜盒 C 不锈钢厨具 D 棉布围裙 E 橡胶手套 （4）碗里有油时，用水洗不干净，这体现出油脂的物理性质是　 　，洗洁精能轻松