第五单元化学与健康单元检测---2023--2024学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

第五单元 化学与健康 单元检测 鲁教版（五四制）化学九年级全册 一、单选题 1．“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确是（　　） A．多吃烧烤食品对成长大为有利 B．过量摄入微量元素对身体有益 C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素 D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康 2．人体健康离不开化学，下列叙述错误的是（　　） A．人体中含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮 B．食用铁强化酱油可以预防地方性甲状腺肿大 C．幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良 D．奶制品、豆类、虾皮等食物中含有丰富的钙元素 3．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（　　） A．每天都应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 C．糖类是人体能量的重要来源 D．过多摄入微量元素不利于健康 4．纪录片《舌尖上的中国》主要介绍我国各地的传统美食，由于节目制作精良，受到了许多人的追捧。下列有关饮食的说法不正确的是（　　） A．为了身体健康，必须均衡膳食 B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带等海产品 C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D．食用含铁酱油，可预防贫血 5．化学与生产、生活息息相关。下列说法正确的是（　　） A．用甲醛水溶液浸泡鱼虾，防止其变质 B．蔗糖的化学式为C6H12O6，它是食品中常用的甜味剂 C．缺乏维生素A会引起坏血病，缺乏维生素C会引起夜盲症 D．钙是人体内含量最高的金属元素，缺钙会导致骨质疏松、患佝偻病 6．缺铁容易对人体健康造成的影响是（　　） A．患佝偻病 B．引起贫血 C．产生龋齿 D．甲状腺肿 7．青少年要增强安全意识。下列说法不正确的是（　　） A．霉变的食物煮熟后不可以食用 B．用煤炭烤火取暖时应紧闭门窗储存热量 C．火灾发生后应用湿毛巾捂住口鼻迅速逃离 D．久未开启的菜窖进入前要进行灯火实验 8．小京同学今天的午餐食谱是：主食一面包；配菜和副食—炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪， 小京午餐食谱缺乏的营养素是 (　　) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 9．下列做法中，不会损害人体健康的是（　　） A．用甲醛溶液浸泡海鲜 B．用地沟油炸制食物 C．将发霉的花生榨油 D．煮粥时加入少量纯碱 10．苯酚(化学式为C6H6O)能使蛋白质变性，故可作杀菌剂和防腐剂，以下关于它的分析正确的是（　　） A．属于无机化合物 B．由三种原子构成 C．相对分子质量为94 D．对人体无毒无害 二、填空题 11．化学知识在生产、生活中有着广泛的应用。 （1）烧水时易生水垢的本，属于　 　（填“硬水”或“软水”） （2）人体摄入　 　元素不足或过量，均会导致甲状腺疾病。 （3）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有　 　作用。 12．填空： （1）空气中体积分数约为78%的气体是　 　； （2）人体含量最多的金属元素是　 　。 13．葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）中所含人体必需的微量元素是　 　.2015年诺贝尔奖获得者屠呦呦发现的青蒿素是一种抗疟疾药，若14.1g青蒿素燃烧生成33.0gCO2和9.9gH2O，则青蒿素中氧的质量与其燃烧消耗氧气的质量之比为　 　． 14．在豆浆中加入盐卤或石膏，能制成豆腐，这是利用了大豆中蛋白质的什么性质？　 　 ．蛋白质受热、遇到硝酸、重金属盐溶液、甲醛等物质，会引起分子结构发生变化，导致蛋白质丧失原有的生理功能，称为蛋白质的变性，这里的变性应该是　 　 （填物理变化或化学变化），从上述的内容中你受到哪些启发？　 　 ． 人误服重金属盐中毒后．为了减轻毒性．可服用下列物质中的　 　 A．牛奶 B．食盐水 C．鸡蛋清 D．肥皂水． 15．为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是　 　（填“单质”、“元素”或“原子”）。骨头汤中含有　 　元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松。 三、综合题 16．阅读下面一段文字，回答有关问题。 米粿是一种客家美食。将原料糯米用清水浸泡一段时间后，放入锅中煮至翻滚，捞起沥干水分，用“兑砻”捣成黏块，揉成团，放入蒸笼蒸30min即可做成软而洁白的米粿。 （1）糯米中含有的主要营养成分是　 　。 （2）检验清水是硬水还是软水的方法是　 　。 （3）“捞起沥干水分”与实验室　 　操作原理相同。 （