第8章食品中的有机化合物单元检测---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章 食品中的有机化合物 单元检测 沪教版化学九年级下册 一、单选题 1．要补充维生素，可以在饮食中适量增加（　　） A．蔬菜 B．米饭 C．豆油 D．瘦肉 2．青少年的健康问题日益引起重视。某学生因没吃早餐导致晕倒，校医给他补充了某物质，从营养的角度分析，该物质属于（　　） A．油脂 B．糖类 C．纤维素 D．无机盐 3．下列关于材料的说法错误的是（　　） A．合成橡胶、合金都属于合成材料 B．塑料的使用易导致“白色污染” C．生铁和钢都属于铁合金 D．羊毛与涤纶可用灼烧法鉴别 4．下列说法中，错误的是（　　） A．可用亚硝酸钠代替食盐做调味品 B．可用灼烧的方法鉴别羊毛和合成纤维 C．可食用蔬菜、水果补充维生素 D．可用含小苏打的药剂治疗胃酸过多症 5．实验室的化学药品，不少是易燃、易爆、有腐蚀性或有毒的。以下是常用的危险品标志，装运酒精的包装箱应贴的标志是（　　） A． B． C． D． 6．含铁丰富的食物有利于（　　） A．佝偻病患者 B．骨质疏松症患者 C．贫血患者 D．营养不良的人 7．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（　　） A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋 B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性 C．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草 8．苯甲酸（C7H6O2）是一种应用广泛的食品添加剂，其具有防腐的作用。下列说法正确的是（　　） A．苯甲酸属于无机物 B．每个苯甲酸分子中含有1个氧分子 C．苯甲酸由碳、氢、氧三种元素组成 D．苯甲酸中碳氢元素的质量比为7:6 9．下列叙述正确的是（　　） A．唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应 B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物营养素，随意排放不会导致水体污染 C．H2O分子和NH3分子具有相同数目的质子总数，故属于同种元素 D．用适量的食醋可以除去水壶中的水垢 10．厨房中有化学．油、盐、味精、食醋是家庭必备的调料品．下列说法不合理的是（　　） A．食用油具有可燃性 B．味精也有咸味，估计其中含有一定量的氯化钠 C．食盐加碘目的是防止人们缺碘引发“大脖子病” D．食用白醋不含有机物 二、填空题 11．在甲烷、乙醇、碳酸、醋酸四种物质中，不属于有机物的是　 　． 12．有机物都是　 　的化合物，　 　、　 　、　 　、　 　等，虽然含有碳元素，但化学性质与无机物相似，因此归为有机物．常见的有机物有　 　、　 　等． 13．下列物质能使紫色石蕊溶液变红的是　 　 　 A．石灰水 B．汽水 C．肥皂水 D．　 　 ． 14．空气中体积分数约为21%的气体是　 　；“西气东输”所输送气体的主要成分是　 　；焙制糕点所用的发酵粉的主要成分为　 　。 15．开封“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”。制作包子的主料有：瘦肉，面粉、小磨香油、食盐等，其中面粉中富含的营养素是　 　；食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为　 　（填化学符号）。 三、综合题 16．社会在进步，我们的生活进入了新时代，请从化学角度回答下列生活中的相关问题： （1）生活中将自来水煮沸后再饮用，这样做的目的是　 　。 （2）网购已成为年轻人生活的一部分，小小通过外卖平台订购的套餐里有红烧排骨、西红柿炒鸡蛋、米饭，其中米饭富含的营养素是　 　。 （3）为防止燃气泄漏造成危险，可在家中安装报警器，当报警器接触到一定量的泄漏气体时，会发出响声，有位同学家中所使用的燃料是天然气，试判断报警器安装的位置应为图　 　（填“A”或“B”）所示。 （4）学校花池的兰花出现生长迟缓、叶片变黄，边缘干枯的现象，经诊断必须追加相应的复合肥料，你认为应选用____。 A．CO（NH2）2 B．NH4NO3 C．KNO3 （5）防毒面具里的活性炭可吸附毒气，是因为活性炭具有　 　功能。 17．如图所示是医院常用的药瓶和注射器，请你据图回答： （1）含有金属材料的是　 　（写一种即可，下同），属于有机合成材料是　 　。 （2）注射器洗净后可以用于家庭小实验，可以代替　 　仪器使用。 （3）钢针一般用不锈钢制造，主要是由于其不容易生锈，请你写出生活中防止铁制品生锈的方法（一条即可）　 　。 （4）铝的金属活性比铁强，请写出