第五单元 化学与健康 单元检测 -2023-2024学年九年级化学鲁教版（五四制）全一册

第五单元 化学与健康 单元检测 鲁教版（五四制）化学九年级全册 一、单选题 1．下列说法错误的是（　　） A．葡萄糖属于无机物 B．多吃果蔬可以补充维生素 C．炒菜用加碘盐可补充碘元素 D．生活中常用煮沸的方法软化硬水 2．下列说法错误的是（　　） A．人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症 B．微量元素对人体十分重要，必须大量服用 C．常吃水果、蔬菜，可以预防坏血病 D．在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大 3．缺少下列元素会导致少年患佝偻病的是（　　） A．锌 B．铁 C．钙 D．碘 4．烧烤是最古老的饮食方法之一，人们喜爱的下列菜品中富含维生素的是（　　） A．小馒头 B．鱼 C．韭菜 D．五花肉 5．中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（　　） A．原阳大米 B．灵宝苹果 C．叶县岩盐 D．固始鸡蛋 6．“民以食为天，食以安为先”。下列做法不会危及人体健康的是（　　） A．为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂 B．用适量的小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包 C．用福尔马林（甲醛的水溶液)保鲜鱼肉等食品 D．为增白面粉，使用过量添加剂 7．随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（） A．糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必须的营养 B．人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血 C．可以用聚氯乙烯塑料包装食品 D．处于生长发育期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜 8．右图为某芝麻酱的标签，下列对芝麻酱的判断正确的是（　　） A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂 C．适合所有人群 D．钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋 9．2022年第四届全民营养周主题为“吃动平衡，健康体重”，下制有关说法错误的是（　　） A．适当运动有利于身体健康 B．蔬菜、水果可补充维生素 C．食用加碘盐可预防夜盲症 D．添加小苏打能使馒头松软 10．现如今，身体的健康问题越来越引起人们的重视。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（　　） A．缺铁会引起贫血 B．缺碘会起龋齿 C．缺锌会导致甲状腺疾病 D．缺钙会引起坏血病 二、填空题 11．空气成分中体积分数居第二位的是　 　；人体缺乏　 　会引起甲状腺肿大。 12．自来水厂净化水时常常用到活性炭，它的作用是　 　； 水果、蔬菜中除含水之外，还含有哪种营养物质：　 　。 13． 1989年世界卫生组织把铝定为食品污染源之一，铝在下列应用中应当控制的是　 　 . ①制铝合金；②制导线；③制炊具；④银银色涂料；⑤明矾净水；⑥明矾与苏打制食品膨松剂；⑦易拉罐；⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品；⑨包装糖果和小食品。 14．开封“桶子鸡”是中华名吃，其主要食材鸡肉中富含的营养素为　 　；卤制过程中需要加入一定量的加碘盐，人体中缺碘会导致的疾病是　 　；焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一的盐是　 　（填写化学式）。 15．为了中学生身体健康，学校食堂菜谱应荤素搭配，保证营养。 （1）某校食堂提供的主食有馒头、米饭，主要为人体补充的基本营养素是　 　。 （2）还未走进食堂就闻到菜香，从分子角度解释为　 　 。 三、综合题 16．北京人有过年吃饺子的习俗。 （1）小明家制作饺子的原料有：面粉、瘦肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等，其中富含蛋白质的是　 　。(填写蔬菜名称) （2）妈妈要做“翡翠饺子”，将蔬菜用纱布包起来用力挤压就得到了蔬菜汁，其分离原理与　 　(填“过滤”或“蒸发”)类似。 （3）煮饺子的时候小明发现家中使用的燃气灶安装有智能开关，在发生干烧时会自动关闭燃气阀门，从灭火原理分析其目的是______。(填写所选选项的编号) A．隔绝氧气 B．隔离可燃物 C．降低温度到着火点以下 17．粽子是端午节的传统美食，小陈家的粽子用料讲究，除了糯米外，还有猪肉、咸蛋黄等，味道香糯可口，食之唇齿留香。 （1）糯米中含有的淀粉属于　 　（填“无机物”或“有机物”）。 （2）小陈在煮粽子时，闻到香味。从微观的角度分析，其原因是　 　。 （3）固体燃料燃烧没有火焰，但在煮粽子时用木炭作为燃料，却发现产生蓝色火焰，火焰其实是物质　 　燃烧时产生，燃烧时能量转换是由　 　能转化为热能。 （4）午餐时小陈吃的是粽子，从营养均衡的角度看，他还应该增加的食物是____（填字母）。 A．馒头 B．鸡腿 C．青菜 18．铬