第五单元 化学与健康 单元检测-2023-2024学年九年级化学鲁教版（五四制）全一册

第五单元 化学与健康 单元检测 鲁教版（五四制）化学九年级全册 一、单选题 1．哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是（　　) A． B． C． D． 2．化学与我们生活息息相关，下列说法正确的是（　　） A．煤、石油、天然气等化石燃料是可再生能源 B．食用加碘食盐可以预防甲状腺肿大 C．深埋丢弃废旧电池不会造成水土污染 D．缺铁会引起贫血，食用单质铁可补充血液中的铁元素 3．“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是（　　） A．人体缺乏维生素A会引起夜盲症 B．在香肠中添加过量的亚硝酸钠 C．为了节约可以食用过了保质期的食物 D．油脂会使人发胖，故禁食油脂 4．下列物质通常不会损害人体健康的是（　　） A．亚硝酸钠 B．甲醛 C．葡萄糖 D．黄曲霉素 5．下列有关食品安全的做法正确是（　　） A．用小苏打焙制糕点 B．用甲醛溶液浸泡海产品 C．用“地沟油”烹调食物 D．用霉变的花生榨食用油 6．下列关于化学与日常生活关系的归纳中，存在错误的是（　　） A．化学与健康①食用鲜黄瓜﹣可大量补钙②人体缺铁﹣易患贫血病 B．化学与生活①减轻车内异味﹣开窗通风②防止食品受潮﹣用氧化钙做干燥剂 C．化学与安全①重金属盐中毒﹣喝鲜牛奶解毒②煤气泄漏﹣关闭阀门，严禁烟火 D．化学与环境①使用乙醇汽油﹣减少空气污染②合理使用农药、化肥﹣减少水污染 7．临近中考，妈妈为了给小丽增加营养，制定了午餐，食谱如下：米饭、炸鸡腿、清蒸鱼、鸡蛋汤，你建议小丽的妈妈还应该增加的食物是（　　） A．青菜 B．牛奶 C．炒花生 D．玉米 8．食品卫生与身体健康密切相关．下列做法会导致食品对人体健康有害的是（　　） A．用石灰水保存鲜蛋 B．蒸馒头加入适量纯碱 C．在食品中添加防腐剂 D．在食盐中添加适量碘酸钾以增加碘元素 9．下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是（） A．糖类是人类食物中主要的供能物质 B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒 C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡 D．剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大 10．下列关于物质的检验、鉴别、除杂正确的是（　　） A．检验溶液中是否含有硫酸：取样，加入氢氧化钡溶液，看是否产生白色沉淀 B．检验马铃薯是否含淀粉：分别取样，加入碘水看是否变成蓝色 C．除去氮气中混有的少量氧气：伸入带火星的木条 D．除去食盐中的少量泥沙：加水溶解、过滤、洗涤、烘干 二、填空题 11．小宏同学的妈妈为小宏准备的早餐是:一杯牛奶、一个鸡蛋和三块面包,这份早餐含有的营养素主要是　 　、　 　、　 　。若从人类每天摄人的营养素判断,还可以增加的营养素为　 　。 12．蛋白质中一定含有　 　、　 　、　 　和　 　元素，动物性蛋白主要来源于　 　、　 　等；植物性蛋白主要来源于　 　、　 　等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。 13．小明的午餐是大米、红烧肉、炒鸡蛋、高钙酸奶饮品，从营养合理搭配的角度看，你认为还应添加　 　（填一种食物）会更好。高钙酸奶中的“钙”是指钙　 　（填“单质”或“元素”）。老年人缺钙会引起的疾病是　 　。 14．粽子是各民族喜爱的一种食品，制作粽子的原料有：糯米、猪肉、苏打、蒜叶等，其中富含淀粉的原料是　 　，如何检验淀粉　 　． 15．自热米饭是一种快餐食品． （1）某品牌自热米饭的食品成分包括：米饭、鸡肉、竹笋、调味盐等，其中富含糖类的是　 　 ； （2）菜肴的包装材料是铝箔，铝有良好的抗腐蚀性，原因是：　 　 （方式程解释）； （3）发热包倒入水，会发生放热的反应，下列应装入发热包的物质是　 　 　． A．碳酸钙 B．生石灰 C．熟石灰 D．小苏打． 三、综合题 16．化学与生活生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题 （1）有些幼儿及青少年因饮食不当造成体内　 　元素不足而易得佝偻病和发育不良。 （2）家用净水器中含有大量活性炭，其作用是　 　有害物质 。 （3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　 　的功能。 （4）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是　 　。 （5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是　 　（填“食醋”或“食盐水”）。 （6））如果要摄取糖类，只需食