第6单元 技术与生活-2023-2024学年四年级科学上册期末核心考点集训（青岛版）

青岛版四年级上册第六单元 第23课 刹车的学问 思维导图 温馨提示：图片放大更清晰哟！ 知识点 1.控制部分、传动部分、制动部分组成了自行车的刹车系统。 2.自行车刹车系统主要由以下几个组成部分构成： （1） 刹车手柄：用于操控刹车系统的装置，骑车人通过手柄施加力量来刹车。 （2） 刹车线：连接刹车手柄和刹车器的线条，通过拉伸刹车线来操控刹车器的运动。 （3）刹车器：通过施加摩擦力来减缓车轮转动的装置。 3.自行车的手刹把手是自行车的控制部分,握紧手刹,转动的车轮可以被刹住; 自行车的制动部分即刹车片以橡胶块为材料,分别安装在靠近车轮的钢圈处,便于随时与车轮的钢圈发生摩擦,减缓车轮的转速,起到制动的作用;将自行车控制部分与制动部分连接起来的是传动部分,传动部分保证了刹车系系统的正常工作。 4.机械刹车系统是最常见的刹车系统之一，它的工作原理如下： （1） 刹车手柄的操作 骑车人通过握住刹车手柄并施加力量，将力量传递到刹车线上。 （2）刹车线的张紧 当刹车手柄施加力量时，刹车线被拉紧，传递力量到刹车器。 （3） 刹车器的运动 刹车器收到力量后，会被推动，移动到车轮上。 （4） 刹车片的接触 刹车器的移动使刹车片与车轮产生接触，产生摩擦力。 （5）车轮减速 摩擦力使车轮减速，达到刹车的效果。 5.汽车的刹车系统 一台车的刹车系统包含的部件有:刹车片、刹车盘、刹车卡钳、刹车油管、制动分泵、制动总泵、真空泵这些零部件以及专用刹车油。汽车刹车系统刹车踏板部分相当于自行车中的手刹部分,属于控制部分;刹车片相当于自行车中的刹车片,属于制动部分;其他相连的部分则属于传动部分。 6.用脚踩下刹车踏板(制动踏枝板)后,传动部分推动活塞,将刹车油压向紧贴前轮与后轮的活塞,然后通过此活塞将与前、后后轮相近的刹车片压在汽车轮毂上,使刹车片与车轮毂之间产生巨大的摩擦力。 第24课 面团长大了 思维导图 知识点 1.馒头的制作过程：和面→发面→揉馒头→蒸馒头 2.具体步骤： （1）将材料整齐地摆放在实验桌上,并检查材料是否齐全。 （2）将酵母倒入温水中,水温应控制在24℃~30℃。 （3）在面盆中加入适量面粉,一边和面,一边加入勾兑好的酵母水,注意不要一次性把水全部倒人,直至将面粉和成面团,软硬适中。 （4）将和好面的面盆用保鲜膜封口,放在温暖的暖气旁边,以便适当加快面团的发酵速度。 （5）每隔一段时间观察面团的外部变化,可以打开保鲜膜一角,按压面团的松软程度,还可以切开面团观察内部结构变化。 （6）面团发酵完成后,开始揉馒头。 （7）在教师的辅助下,把馒头放在蒸锅中蒸。 （8）制作完成,各小组收拾整理实验桌上的材料。 3.馒头发酵的原理是利用了酵母菌的作用。 4.蒸馒头需要加热。馒头是一种发酵食品。 5.酵母菌是一种单细胞真菌,它能够利用糖类等有机物质进行代谢,产生二氧化碳和酒精等物质。在馒头制作过程中,加入了酵母菌,酵母菌就会利用面粉中的糖类等有机物质进行代谢,产生大量的二氧化碳气体,使面团膨胀发酵。 6.发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。 7.发酵制品有哪些一般来说，常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品等。 8.谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。 9.豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生。 10.乳类发酵制品如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。 11.发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富，原因就在于所使用的酵母。实验证明，酵母不仅改变了面团结构，还让它们变得更松软好吃，这也大大增加了馒头、面包的营养价值。 第25课 技术产品与生活 思维导图 知识点 1.木拱廊桥是一种古老且结构独特的桥梁。 2.木拱廊桥的整座桥不用钉铆，完全利用自身的强度、摩擦力和直径的大小、所成的角度、水平的距离等巧妙搭接起来。它虽然结构简单，却坚固异常。 3.木拱廊桥之所以被称为“古老”,是因为木拱廊桥的技艺已传承了上千年。“结构独特”是指木拱廊桥以梁木穿插别压形成拱桥,足支撑在两岸的岩石上,底座由数十根粗大圆木纵横拼接对拱而成“八”字结构,不用钉铆,完全靠它自身的强度、摩擦力和直径的大小、所成的角度、水平的距离等巧妙搭接,结构简单,却坚固异常。 4.木拱廊桥，以梁木穿插别压形成拱桥，足支撑在两岸的岩石上，底座由数十根粗大圆木纵横拼接对拱而成“八字结构”