9.1 人体需要的主要营养物质-2023-2024学年七年级生物下册同步精讲课件（苏教版）

知识回顾： １．男性生殖系统的主要器官是（　　）因为它能产生（　　　）和分泌（　　　　） ２．女性生殖系统的主要器官是（　　　），因为它能产生（　　）和分泌（　　　　） ３．精子和卵子结合（受精作用）的场所是（　 ） ４．胎儿发育的场所是（　　　） ５．在胚胎发育过程中，胎儿通过（　　　）从母体获得营养物质并排除废物． 6.男性和女性在生殖器官的差异称为第____性征，青春期在_______的作用出现的生理变化，称为第____性征。 睾丸 精子 雄性激素 卵巢 卵子 雌性激素 输卵管 子宫 胎盘 一 二 性激素 细胞 组织 器官 系统 人体 结缔组织 神经组织 肌肉组织 上皮组织 生殖系统 内分泌系统 神经系统 泌尿系统 循环系统 呼吸系统 消化系统 运动系统 人体的结构层次 骨的成分 无机物（钙盐） 有机物（蛋白质） 使骨脆硬 使骨柔韧 骨的两种成分使骨既有一定的硬度又有一定的弹性。 人体在神经系统和内分泌系统的调节下，成为一个复杂、协调、统一的整体。 ①骨的煅烧 ②骨的脱钙 蛋白质 无机物（钙盐） 二氧化碳 第9章 人的食物来自环境 第一节 人体需要的主要营养物质 4 1.探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。 2.举例说出人体需要的主要营养物质。 5 1.食物中一般都含有________、_____、_____以及_______、_____、________等营养成分。 2.食物中含有的________、_____、_____、_______等都是人体需要的有机物。 3维生素的种类很多包括________、________、________、_______ 自学指导 快速阅读课本P22-25,勾画出以下空格的答案： 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 维生素A 维生素B 维生素C 维生素D 查看食品包装袋， 分析盒装或袋装食物 的营养成分和生产原料。 人体必需的六种营养物质： 不含能量 的有机物 有机物 无机物 营养物质 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 非供能物质 水 维生素 无机盐 ①蛋白质 来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物 作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础 细胞修复、更新 ②糖类 来源：谷类、根茎类等食物 作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。 供能 ③脂肪 来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物 作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分 储能 来源：水果、蔬菜 作用：既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。 ④维生素 种类 来源 缺乏症状 维生素A 胡萝卜 维生素B1 粗粮 维生素C 橘子、 橙子 维生素D 动物肝脏 ④维生素 皮肤粗糙、夜盲症 脚气病 坏血病 （儿）佝偻病 （老）骨质疏松 A夜盲、B脚气、C坏血、D佝偻 1.水对人体健康有什么重要意义？ 2.无机盐对人体健康有什么重要意义？ 快速阅读课本P26-27,勾画出以下问题的答案： 自学指导 ⑥无机盐 ⑴无机盐是组成人体的重要成分。 ⑵参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。 (钙、铁、碘) 无机盐 含量丰富的食物 可预防疾病 钙 鲜奶、蛋类、豆 铁 动物肝脏、肉类、蛋类、豆类 碘 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐 ⑥无机盐(钙、铁、碘) （儿）佝偻病 （老）骨质疏松 贫血 地方性甲状腺肿 供能 70% 储能备用 热价最高 细胞修复、更新 VA 皮肤粗糙、夜盲症 VB1 脚气病 VC 坏血病（牙龈出血） VD （儿）佝偻病、（老）骨质疏松 60%-70% （儿）佝偻病 （老）骨质疏松 铁 贫血 碘 地方性甲状腺肿 钙 营养物质 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 非供能物质 水 维生素 无机盐 ⑦纤维素 ⑴人体的营养素之一。 ⑵长期缺乏会：提高肠癌、胆结石、高血脂的发病率。 ⑶粗粮、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。 小常识： 膳食纤维 第七营养素 ⑤水 ⑴是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%～70%。 ⑵水在调节体温、排泄废物等方面还起着重要的作用。 1.李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏（ ） A.维生素A和维生素D B.维生素A和维生素C C.维生素C和维生素D D.维生素A和维生素B1 2.在人体内与供能无关的是（ ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 B D 3.下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的（ ） A．佝偻病 B．坏血病