5.1 人类重要的营养物质同步练习---2023--2024学年九年级化学人教版（五四学制）全一册

5.1人类重要的营养物质 一、单选题 1．某品牌的小食品贴有如右图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 2．下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是 A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白开水 3．下列食物中，蛋白质含量最高的是 A．米饭 B．瘦肉 C．青菜 D．玉米油 4．以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含糖类的是 A．静宁烧鸡 B．刘家峡草莓 C．陇宝牌当归醋 D．永登丁娃烧饼 5．长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是 A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋 6．下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 A．淀粉 B．油脂 C．葡萄糖 D．食盐 7．2020年2月19日在国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》中增加了试用药物磷酸氯喹（C18H32ClN3O8P2），下列有关磷酸氯喹的说法中正确的是 A．从类别上看：磷酸氯喹属于有机高分子化合物 B．从宏观上看：磷酸氯喹是由碳、氢、氯、氮、氧、磷等六种原子构成的 C．从微观上看：一个磷酸氯喹分子由64个原子构成 D．从质量上看：磷酸氯喹中碳、氢元素的质量比为9：16 8．糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是 A．氢 B．碳 C．氮 D．氧 9．人误服重金属盐中毒后．为了减轻毒性．可服用下列物质中的（ ） A．水 B．食盐水 C．鸡蛋清 D．肥皂水 10．新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 二、判断题 11．白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖( ) 12．糖类都有甜味。( ) 13．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的( ) 14．蔬菜、水果、种子食物、蛋类、鱼类等是人体获取维生素的主要来( ) 15．可用碘水鉴别奶粉和淀粉( ) 三、填空题 16．海南烩菜 （配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有________（任写两种）。 17．化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。 （1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下： 这里钙、铁、锌、硒指的是_____________。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”） （2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。 从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是_____________。（填字母编号） A．糖类                  B．蛋白质                 C．油脂 D．维生素 （3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于_________材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）。 18．用下列常见物质来完成以下各题（填序号）: ①干冰     ②葡萄糖   ③石墨     ④硝酸铵固体 （1）用于人工降雨的是___________； （2）可做干电池电极的是____________； （3）溶于水后溶液温度降低的是__________； （4）人体主要的供能物质的是____________。 19．“一棵忘忧草”万户脱贫计。2020年5月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓励农民种植富含蛋白质、维生素A和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可改善的眼部疾病是_____________，骨质疏松病人食用后可补充的是___________。 20．化学于生活，化学知识与生活、生产、环境等联系密切。 （1）膳食平衡是人体健康的重要保证。 某学校学生的午餐为米饭、炖牛肉、油炸花生米。 ①午餐中的牛肉富含的营养素是___________________。 ②从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是__________(填字母序号)。 A维生素       B蛋白质       C油脂       D糖类 （2）水是生命之，是人类生产生活中不可缺少的物质。 ①自来水厂对天然水净化处理得到自来水的过程中，下列操作:过滤;吸附:消毒;蒸馏，其中没有用到的是___________________。 ②为了检验自来水是否为硬水，取样加入_______________，根据产生白色垢状物或泡沫的多少进行判断。 ③用自来水烧水的水壶底部，容易形成水垢，水垢的成分主要是碳酸钙和氢氧化镁，可以用厨房中的一种调味品来清除，这种调味品是___________________。 （3）目前环境问题日趋