第1课 食物与营养-【满分测试】2023-2024学年九年级科学上册学练测（浙教版）

第1课 食物与营养-【满分测试】 满分：120分 考试时间90分钟 一、选择题(共20题；共60分) 1．（2023九上·拱墅期末）小乐的早餐为一杯牛奶、一个鸡蛋和一个苹果。从“合理营养、平衡膳食”的角度分析，下列叙述正确的是（　　） A．牛奶可补钙，人体缺钙会引起甲状腺肿大 B．鸡蛋可提供蛋白质，蛋白质是人体主要的贮能物质 C．苹果可提供维生素，维生素可为人体提供能量 D．早餐中应加入糖类食物，糖类是人体所需能量的主要来源 2．（2023九上·杭州期末）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下面蛋白质含量最高的是（　　） A．橙子 B．西红柿 C．大豆 D．玉米 3．（2023九上·杭州期末）枇杷是塘栖的特产，深受人们的喜爱，苹果号称“水果之王”，营养价值高。下表是两种水果营养成分表。下列有关说法正确的是（　　） 　 每100克食物中的含量 营养成分 枇杷 苹果 蛋白质 0.8克 0.2克 脂肪 0.2克 0.2克 糖类 9.3克 13.5克 维生素C 8毫克 4毫克 铁 1.1毫克 0.6毫克 A．表中的营养物质只有糖类可以为人体提供能量 B．胆汁对脂肪的乳化作用属于化学性消化 C．维生素C被消化后，才能由小肠绒毛吸收进入血液 D．从预防贫血的角度考虑，进食枇杷比进食苹果效果更好 4．（2023九上·长兴期末）2022年5月20日是第22个中国学生营养日，其主题为“知营养会运动防肥胖促健康”。下列饮食习惯符合该主题的是（　　） A．早餐午餐多吃，不吃晚餐 B．一日多餐，按喜好进餐 C．不吃肉类，多吃水果蔬菜 D．荤素搭配，均衡膳食 5．（2023九上·上城期末）科学的饮食为我们带来健康的身体，以下有关饮食健康的认识正确的是（　　） A．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 B．处在生长时期的青少年对蛋白质的需求量较大，饮食应以肉类禽蛋为主食 C．为帮助消化并促进排便，每天应摄入大量的淀粉类食物 D．为了与身体消耗的营养物质保持相对平衡，饮食应种类多样、营养物质比例恰当 6．《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述正确的是（　　） A．鱼肉是人体能量的主要来源 B．水果、蔬菜都可提供维生素 C．摄入食物的要以牛奶为主食 D．谷薯类食物中只含膳食纤维 7．科学饮食是健康的保证。下列说法中，正确的是（　　） ①维生素和无机盐都是人体必需的基本营养素 ②淀粉主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯 等③根据平衡膳食的说法，每天摄入最多的应该是平衡膳食宝塔第三层的食物 ④为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物 ⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加硒元素 ⑥用含小苏打的发酵粉焙制糕点 A．①③⑥ B．②⑤ C．②③④⑤ D．①②④⑥ 8．在我们的日常生活中，食物是必不可少的。我们从食物中获取营养素来维持生命，下列关于营养素的叙述错误的是（　　） A．糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量 B．水是构成细胞的主要成分 C．纤维素被人体消化吸收后，构成细胞的一部分 D．维生素不能为人体提供能量，但它参与人体许多重要的生理活动 9．（2022九上·江北月考）从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．米饭B．西红柿C．牛肉D．花生油 10．（2022九上·定海期末）网上流传一种生酮减肥食谱：“早饭：鸡蛋＋水果；中饭：蔬菜＋禽肉；晚餐：鱼或肉＋水果”。这种饮食方式由于营养不均衡，会导致严重后果。生酮减肥者缺乏的营养素是（　　） A．糖类 B．膳食纤维 C．蛋白质 D．维生素 11．（2022九上·西湖期末）下列各选项间的关系符合如图所示关系的是（　　） 选项 I II III IV A 血液 血浆 红细胞 白细胞 B 纯净物 单质 化合物 金属 C 机械能 重力势能 动能 弹性势能 D 营养物质 脂肪 糖类 淀粉 A．A B．B C．C D．D 12．（2021九上·临海期末）下列食物中，主要为我们提供蛋白质的是（　　） A．番茄 B．米饭 C．鸡蛋 D．色拉油 13．（2021九上·新昌期末）新昌县大市聚高来村的一大片金灿灿的梯田水稻在2021年的国庆期间吸引了不少百姓争相前往打卡。水稻从孕育到餐桌上的米饭，无不凝聚了农民辛勤的汗水，所以我们要实行“光盘行动”。米饭主要能为我们提供（　　） A．脂肪 B．淀粉 C．蛋白质 D．维生素 14．（2021九上·嵊州期末）研究发现，运动有助于减肥。根据如图所示几种活动的耗氧量，下列叙述不正确的是（　　） A．运动所需的能量来自于细胞