1.厨房里的物质与变化（课件+实验记录单+微课）教科版六年级科学下册

1.厨房里的物质与变化 ·教科版科学六年级下册《物质的变化》· 这些是什么？ ·聚焦· 我们的生活离不开物质。在我们周围，物质无处不在，物质变化无处不有。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构成的。各种植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。 ·聚焦· ·聚焦· 你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？ ·探索· 水是透明并且会流动的液体，它没有味道。 厨房中的物质 食盐是白色的微小晶体，它是咸的。 铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。 ·探索· 描述几种厨房中的物质，说一说它们都有什么特征，以及有哪些用途。 厨房中的物质 颜色 样子 气味 味道 触感 流动性 形状 软硬 材料特征 传热性能 感官认识 科学知识 ·探索· 厨房中的物质 物质名称 特征 用途 水   玻璃     铁     食盐     鱼肉（蛋白质）           描述几种厨房中的物质，说一说它们都有什么特征，以及有哪些用途。 ·探索· 厨房中的变化 1、物质是一成不变的吗？ 各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。 2、厨房里经常会发生一些怎样的变化？ 米蒸煮变成饭 水冻成冰块 食物放久了变质 ·探索· 厨房中的变化 2、厨房里经常会发生一些怎样的变化？ 食盐溶于水 煎鸡蛋 腌渍食物 ·探索· 厨房中的变化 物质名称 特征 用途 发生的变化 水     玻璃       铁       食盐       鱼肉（蛋白质）                 描述我们在厨房中能观察到的变化，把它们记录下来。 ·探索· 不同的变化 比较下面几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？ 水被煮沸变成水蒸气 水被冷冻成冰块 水这种物质本身没有变 高温使液态的水变成气态 低温使液态的水变成固态 ·探索· 不同的变化 比较下面几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？ 咬过的苹果体积变小 颜色变化，说明有新物质产生 咬过放置一段时间的苹果 铁锈是一种新物质 生锈的铁锅 ·探索· 不同的变化 物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。 我们把产生了新物质的变化叫作化学变化。没有产生新物质的变化叫作物理变化。 ·研讨· 泡沫灭火器 下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？ 烟花 铜狮 ·研讨· 泡沫灭火器能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。 泡沫灭火器的外壳是铁皮制成的，内装碳酸氢钠与发沫剂的混合溶液，另有一个玻璃瓶内胆，装有硫酸铝溶液。 使用时将筒身颠倒过来，碳酸氢钠和硫酸铝溶液混合后发生化学反应，产生二氧化碳气体泡沫。泡沫灭火器灭火的过程中有新物质产生，属于化学变化。 泡沫灭火器 ·研讨· 烟花又称花炮、烟火、焰火，其结构和爆竹类似，主要成分是黑火药，点燃黑火药，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。 烟花 ·研讨· 青铜器狮子，是由青铜合金（红铜与锡的合金）制成的器具，在空气 、水等的长期作用下，表层会形成腐蚀覆盖层。铜狮身上形成了覆盖在器物表层的绿色新物质（铜锈、铜绿：碱式碳酸铜），是化学变化。 铜狮 ·谢谢观看· null 26064.0 eng - iTunNORM 0000284C 00002881 000117A5 0001210A 00002508 000018F0 000084FD 000085C9 00001BA8 00002C70� eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000930 0000000000130BC0 00000000 000FCA80 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000� $$ 1.厨房里的物质与变化 一、记录厨房里的物质及变化 请完成以下表格内容，并在最后两行空白处选择两个你身边观察过的物质进行补充。 物质名称 特征 用途 发生的变化 水 玻璃 铁 食盐 鱼肉 （蛋白质） 二、判断日常生活中常见的变化 生活中的变化 改变了什么 （可从形状、颜色、形态等方面进行描述） 是否产生新物质 变化类型 （“物理变化”或“化学变化”） 燃