1《厨房里的物质与变化》 一课一练-2025-2026学年科学六年级下册教科版

教科版六年级下册科学《厨房里的物质与变化》一课一练

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

 

一、选择题

1．爸爸在海边的小推车上给小明买了一个冰淇淋，只见老板使用－196℃的液氮倒入冰激凌原料中经过短时间的搅拌后，一杯白气腾腾的冰激凌就做好了。关于这种液氮冰激凌说法科学的是（    ）。

A．“白气”的出现说明了在制作冰激凌的过程中发生了化学变化

B．冰激凌原材料在液氮的低温下凝固，这个变化是物理变化

C．气态的氮气变成液态的液氮既有物理变化也有化学变化

2．棉花糖是广受孩子欢迎的零食，它是用棉花糖机制作的。棉花糖机的原理是将固态白糖熔化后经过小孔甩出，液态糖在空气中凝固成白丝，缠绕在木棍上形成棉花糖。阅读上述信息，白糖变成棉花糖属于（    ）。

A．化学变化 B．物理变化 C．两者都不是

3．为了防止家中的菜刀生锈，某同学设计了以下几种方法：①每天用机油擦拭一遍；②用完后保存在水中；③擦干后用植物油涂抹；④用干布把菜刀擦干；⑤用食醋涂抹；⑥用酱油涂抹；⑦用清水洗干净后迅速放进塑料袋中，并包裹好。你认为合理可行的方案是（   ）。

A．①②③④⑤⑥⑦ B．③④ C．②③④

4．将紫甘蓝叶片浸泡在白醋中可观察到的颜色变化是（    ）。

A．紫色→红色 B．紫色→白色 C．红色→紫色

5．物质是不断变化的，与“烟花璀璨”的物质变化类型相同的是（    ）。

A．聚沙成塔

B．蜡炬成灰

C．木已成舟

 

二、填空题

6．端午节吃“薄饼”是松阳的习俗，每家每户都会精心准备一大桌菜，跟着小明走进厨房，寻找厨房里的科学。妈妈将土豆切成丝，这属于______变化。

7．糖画是我国的非物质文化遗产，制糖人先熬糖，再用糖作画。用熬好的糖作画时，发生的变化是(     )，判断依据是(     )。

8．上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由(         )构成的。各种动植物，包括我们的

身体，也是由(         )构成的。

9．世界（包括物体）都是由__________构成的，它们都会发生__________，只是快慢不同而已。

10．妈妈打开煤气灶点燃火焰，在锅中倒入少许食用油加热，然后敲破一个鸡蛋放入锅中，小科看到蛋清一开始是透明的，慢慢变成白色，同时由液态变成______，这个过程中，发生物理变化的是______，发生化学变化的有______，______。

 

三、判断题

11．水变成水蒸气产生了气体，是化学变化。(      )

12．物质发生化学变化时，一定伴随物理变化。(      )

13．苹果变色是因为有新的物质产生。(      )

14．总有一些物质是不会变化的，如坚硬的钻石、难以降解的塑料等。(      )

15．妈妈烧菜时把菜烧焦了，小明认为这种情况下物质没有发生变化。(      )

 

四、实验题

16．科学课上，同学们做了“用蜡烛加热勺子中的白糖”实验。

(1)白糖的形态发生变化的顺序是________。

①糊状            ②黑色固体            ③液态            ④白色固体

(2)小科观察勺子的底部，发现勺底被熏黑了，四位同学对此发表了不同的看法，其中不合理的是（    ）。

A．小科：反复实验，并观察是否有相同现象

B．小明：这个现象与蜡烛燃烧实验无关，不用理会

C．小红：可以查找蜡烛成分资料，进一步探究黑色的物质是什么

D．小刚：可以向老师请教一下，这种黑色物质是什么，如何产生的

(3)白糖在加热过程中，会冒出细小密集的气泡，冒泡说明（    ）。

A．有气体产生 B．有氧气产生

C．白糖变成了碳 D．固态的白糖变成了气态

 

五、综合题

17．厨房里的科学：

橙汁饮料

柠檬汽水

把去皮的橙子榨成汁，加少量的水，配成一杯橙汁饮料。

一杯水中，加少量的糖、柠檬酸和一小勺小苏打，做成的饮料会冒气泡，就是柠檬汽水了。

（1）制作橙汁饮料产生的变化属于_______变化，因为_______。制作柠檬汽水产生的变化属于_______ 变化，伴随的主要现象是_______。

（2）米饭、马铃薯中主要含有的营养成分是_______。用菜刀切开马铃薯，在切口上滴一滴碘酒，马铃薯切面会变成_______色。