8.2.3酯油脂分层练习2023-2024学年下学期高一化学苏教版（2019）必修第二册

8.2.3酯油脂 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．下列反应中，不能产生乙酸的是 A．乙醛催化氧化 B．乙酸钠与盐酸作用 C．乙酸乙酯在酸性条件下水解 D．乙酸乙酯在碱性条件下水解 2．下列有关制取、分离和提纯乙酸乙酯实验装置能达到实验目的的是    A．向甲试管中依次加入物质的先后顺序为②①③ B．用装置乙制备乙酸乙酯 C．用装置丙分离乙酸乙酯粗品 D．用装置丁提纯乙酸乙酯 3．下列说法正确的是 A．用酸性高锰酸钾溶液除去乙烷中的乙烯 B．乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH溶液反应 C．和都有2种同分异构体 D．甲苯中原子都在同一平面上 4．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X是(　　) ①乙酸丙酯  ②甲酸乙酯 ③乙酸甲酯  ④乙酸乙酯 A．①② B．③④ C．②③ D．①④ 5．下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是 选项 物质 所用试剂 方法 A 甲烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气 B 乙醇(水) 生石灰 蒸馏 C 乙醇(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液 D 乙酸乙酯(乙酸) 饱和碳酸钠溶液 蒸馏 A．A B．B C．C D．D 6．化学与生产、生活、社会密切相关，下列有关说法不正确的是 A．“地沟油”可以制成肥皂，提高资源的利用率 B．为防止食品氧化变质，常在食品包装袋中放入生石灰 C．用加热灼烧的方法可以区分羊毛毛线和腈纶毛线 D．淀粉溶液和鸡蛋清溶液均能透过滤纸，不能透过半透膜 7．贝诺酯是阿司匹林()与扑热息痛( )拼合形成的孪药，其主流合成路线如图所示(为)，下列说法错误的是 (贝诺酯) A．阿司匹林所有碳原子可能共平面 B．扑热息痛苯环上的二溴代物有五种 C．中心原子S的杂化方式为 D．贝诺酯在人体内可能水解出两种药物，水解需要一定的时间，起到缓释并延长药效的作用 8．下列有关有机物的说法正确的是 A．乙烯、氯乙烯、聚异戊二烯均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．苹果酸可与发生反应 C．酸性条件下，的水解产物是和 D．乙酸、油脂和石蜡油都能与氢氧化钠溶液反应 9．关于肥皂的说法中不正确的是(　　) A．油脂皂化反应后，可采用盐析操作将肥皂和甘油分离 B．向肥皂液中加入少量MgCl2溶液会产生沉淀 C．肥皂和农药都不属于精细化学品 D．肥皂可被生物降解，而合成洗涤剂一般不能被生物降解 10．动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化 A．油脂被水解 B．油脂被氧化 C．油脂被还原 D．油脂加成 二、填空题 11．四川多产五倍子，以五倍子为原料可制得化合物A，A的结构简式如图所示： （1）1molA最多可与 mol NaOH反应。 （2）A不具有的性质是 （填写序号）。 ①与FeCl3溶液发生显色反应 ②加聚反应 ③与溴水发生取代反应      ④与碳酸氢钠溶液反应生成二氧化碳 ⑤与溴水发生加成反应 （3）有机化合物B在浓硫酸催化条件下加热发生酯化反应可得到A。请写出B的结构简式 (4)有机化合物C是合成治疗禽流感药物的原料之一，C可以看成是B与氢气按物质的量之比1：2发生加成反应得到的产物。C分子中无羟基与碳碳双键直接相连的结构,它能与溴水反应使溴水褪色。请写出C与溴水反应的化学方程式： 12．判断下列说法是否正确，若不正确，请予改正 油脂都不能使溴水褪色。( ) 13．医药、食品添加剂等属于精细化学品。生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一、科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。回答下列问题： (1)向食品中加入调味剂，能改善或改变食品的口味，下列不属于调味剂的是 (填字母)。 a.食盐    b.辣椒粉    c.小苏打    d.谷氨酸钠 (2)由于人们的年龄阶段、工作环境及地方性营养状况等的特殊要求，需要在食品中加入营养强化剂，以补充必要的营养成分。下列不属于营养强化剂的是 (填字母)。 A焦糖色        b.铁强化酱油中的乙二胺四乙酸铁钠 c.碘酸钾        d.苯甲酸钠 (3)某抗酸药每片含有，。该抗酸药发挥药效时的离子方程式是 ，服用抗酸药时，一般要嚼碎后吞服，原因是 。 (4)阿司匹林的结构简式如图1所示，若口服阿司匹林后，在胃肠酶的作用下，阿司匹林与水发生水解反应，生成和两种物质。其中A的结构简式如图2所示，则B的结构简