5.4.3 真菌 学习任务单-2023-2024学年人教版生物八年级上册

课题 第三节 第一课时 真菌 学习目标 1.通过培养与观察酵母菌，能够描述酵母菌的形态结构特点。 2.通过培养与观察霉菌， 能够描述霉菌的形态结构特点。 3.通过解剖与观察蘑菇， 能够描述蘑菇的形态结构特点。 4.通过比较酵母菌、霉菌与蘑菇，能够归纳真菌的形态结构特点。 课前学习任务 1.尝试培养酵母菌 ①用天平或电子秤称取 5 g蔗糖； ②倒入盛有 100 mL 温开水的洁净矿泉水瓶中； ③加入一小包酵母粉，搅拌均匀； ④用棉絮塞住瓶口， 置于温暖处培养。 等待几个小时，观察瓶中发生的变化，并闻闻瓶中的气味。再经过 1 天后，就可以吸 取酵母菌培养液在显微镜下观察了。 2.尝试培养霉菌 选用新鲜橘子或橘皮作为培养青霉； 选用新鲜馒头或面包培养曲霉。 ①选用透明密闭的容器， 在内部垫上吸水纸， 并加入一定量清水； ②用刀分别切下一块新鲜橘子皮、新鲜馒头（或面包），分别放到不同的容器中； ③盖上容器的盖子。将容器放在温暖的地方，培养一周，持续观察并拍照记录霉菌的 生长状况。 课上学习任务 【学习任务一】观察酵母菌 （1）取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上， 盖上盖玻片，用显微镜观察。 （2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸 从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，用显微镜观 察。 （3）完成右侧的酵母菌结构示意图填写。 【学习任务二】观察霉菌 （1）取一块长有青霉的橘子皮， 垫上白纸，用放大镜观察。 （2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝， 制成临时装片， 置于显微镜下观察。 （3）完成青霉菌结构示意图填写。 【学习任务三】观察蘑菇 （1）选取常见的蘑菇，观察蘑菇的 菌盖、菌柄、菌褶。 （2）挑取部分菌体组织，制成临时 装片， 并在显微镜下进行观察。 （3）撕取一小块菌褶，制成临时装 片，并在显微镜下观察。 （4）完成右侧蘑菇结构示意图填 写。 ( 菌丝 ) 【学习任务四】总结真菌的形态结构特点 （1）利用表格，比较真菌与动物、植物、细菌在细胞结构上的相同点与不同点 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 细菌 植物 真菌 动物 （如果具有某结构， 就在表格相应框内画 √ ) （2）利用概念图， 总结真菌的形态结构特点 推荐的学习资源 1.纪录片——魔力蘑菇 The Magic of Mushrooms 2.纪录片——真菌王国 The Kingdom: how fungi made our world 学科网（北京）股份有限公司 $$ 课题 第三节 第二课时 真菌 学习目标 1. 能够根据不同真菌的形态结构特征与生存环境特点， 分析真菌获取营养的主要方 式。 2.能够根据不同真菌的形态结构特征，分析真菌的繁殖方式。 3.能够通过分析真菌的形态结构、生活方式与生存环境特征，认同真菌的形态结构与 其生活方式相适应， 且真菌能够适应特定的生存环境。 课前学习任务 回顾上节课所学知识，描述真菌细胞的结构特点； 分别描述酵母菌、霉菌、蘑菇的形 态结构特征。 课上学习任务 【学习任务一】探秘真菌的营养方式 资料一：真菌的生活环境 资料 1.1：蔗糖溶液中的酵母菌可以分解所处环境中的糖类，产生二氧化碳、水与酒 精，同时获得能量，进行生长、繁殖等生命活动。 资料 1.2：水果发霉的部位逐渐坍塌、皱缩；且发霉水果的质量大幅度降低。 资料 1.3：草菇是从枯草堆上长出来的；木耳生长在腐朽的枯木上；竹荪生长在竹林 的落叶堆中。 真菌通过一定的结构从外界获取营养。其中酵母菌只有一个细胞，可以通过 从周围环境获取营养；霉菌通过 (结构名称)从周围环境获取营养； 蘑菇通过 (结构名称)从周围环境获取营养。结合真菌的细胞结构特点与上述资料，可 见真菌由于细胞中没有 (结构名称)，因此只能从外界获取现成的 。 资料二：菌丝适于吸收营养的结构特征 资料 2.1：有些真菌的菌丝非常有力量，可以穿破石头，寻找营养，这些真菌在地球 生命的早期演化中担任了“ 登陆先锋 ”的作用。 资料 2.2： 真菌的菌丝几乎可以无限地生长。在某地树林中 ，发现了一个蜜环菌的菌 丝体遗传物质检测显示 ，树林中所有蜜环菌的子实体均是由同一株地下的菌丝体生出的， 菌丝体蔓延的范围达 15 公顷以上。 资料 2.3： 大多数真菌在长期的进化过程中，与植物的根系一起形成了一种互相提供 营养的特殊结构“菌根”，真菌从环境中吸取水与无机盐，提供给植物；而植物为真菌提 供来自叶制造的有机物。 根据上述材料可知，菌丝有哪些特征有利于真菌从环境中获取营养？ 资料 2.4：