4.6汽化与液化2-2023-2024学年浙教版七年级上册科学

第6节　汽化与液化 ——沸腾实验 汽化 液态 气态 沸腾 汽化 蒸发 液体温度 液体表面积 液体表面空气流动 影响因素 蒸发吸热（致冷） 只在液体表面 大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察过水沸腾时的现象吗？水沸腾时有什么特征？请同学们说说有什么现象。 一、探究水的沸腾 你知道水在沸腾时温度是否发生变化？水的状态又会发生怎样的变化吗？ 观察水的沸腾现象和水沸腾时的水温变化 活动 （1）实验器材 铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表 （2）实验步骤 1．按照图中所示自下而上安装实验装置 2、按图所示方法加热烧杯中的水。从刚开始出现小气泡（未沸腾）开始认真观察，每隔1分钟测量一次水的温度，再记录表中，直至水沸腾为止。 3、观察水未沸腾前及沸腾过程中水面和内部出现的现象以及水的温度的变化。 怎样作图 1、描点 2、用光滑线连接各点 时间/分 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100 100 水的状态 未沸腾 沸腾 温度/℃ 时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 90 95 100 105 （3）实验数据 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 观察阶段观察要求 水在沸腾前 水在沸腾时 气泡 温度 声音 逐渐升高 大 上升时体积变大 保持不变 上升时体积变小 小 （4）实验现象 沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。 （5）得出结论 3.液体沸腾曲线 AB段表示沸腾前温度在持续升高。 BC段表示液体的沸腾过程沸腾后水的温度保持不变 温度/℃ 时间 A B C 二、沸腾 1. 沸腾：沸腾是在一定的温度下在液体的表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。 4、沸腾的条件： ①达到一定温度（沸点）； ②继续吸热。 2、沸腾时的特点: ①在一定温度下才能进行 ②内部和表面同时汽化 ③温度保持不变 (沸点) 沸点 8 以分子运动的观点看，液体沸腾时，不但处于液面速度较大的分子要脱离液体表面跑到空气中，而且处于液体内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离气泡壁跑到气泡中，所以，沸腾是比蒸发剧烈得多的汽化现象。 5.沸腾的实质 6、沸点：液体沸腾时的温度。 几种液体在标准大气压下的沸点（℃） 物质 沸点 物质 沸点 物质 沸点 液态铁 2750 水 100 液态氧 -183 液态铅 1740 酒精 78 液态氮 -196 水银 357 乙醚 35 液态氢 -253 液态萘 218 液态氨 -33 液态氦 -268.9 3、低沸点物质：液态氨、氧、氮、氢、氦常温下呈气态； 从表格中，你能获得哪些信息？ 沸点也是物质的一种特性。 1、不同的液体沸点不同。 2、同一种物质的沸点与气压的高低有关 10 沸腾与蒸发的异同点 蒸发 沸腾 不 同 点 发生条件 发生部位 发生程度 温度变化 影响因素 相同点 一定温度（沸点） 在任何温度下 在液体的内部和表面 只在液体表面 剧烈 缓慢 都是汽化现象,都吸热 讨论： 降 低 不 变 液体的温度、表面积和 表面上的空气流动快慢 液面上的气压的大小 不同的液体具有不同的沸点这一特性在工业生产中有着重要的应用。 三、沸点特性的应用 1、分离原油 从油井中出来的原油是含有多种物质，直接利用价值不高.炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质的沸点高低不同，使它们在不同的温度下沸腾发生汽化，而将它们分离出来的。 2、镇痛喷剂 这种药液喷到运动员皮肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛感。 运动员受伤时，医生对着受伤部位喷射一种沸点只有 12.5℃的氯乙烷药液。 因为纸燃烧的温度（183℃）比水的沸点（100℃）高，而水沸腾时保持100 ℃不变，达不到纸燃烧所需的温度，所以纸不会烧起来,所以纸锅不会着火 　 用纸锅烧水，纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火焰上不会燃烧呢？ 你能解密“沸腾油中捞物”的魔术吗？ 真相：油锅上面浮着少量植物油，下面是沸点较低的醋。 几种液体在标准大气压下的沸点℃ 物质 沸点 物质 沸点 水 100 液氨 -33 酒精 78 液氧 -183 乙醚 35 液氮 -196 根据沸点对某温度下各物质的状态进行判断： （1）40 ℃ 的乙醚 （2） -40 ℃的氨 （3） 100 ℃ 的酒精 （4） -190 ℃ 的氮 （5） -190 ℃ 的氧 （6） 100 ℃的水 气态 液态 气态 气或