第5单元 化学与健康 总结-【天梯学案】2023-2024学年九年级全一册化学同步新课堂(鲁教版五四制)

单元总结第五单元人 单元总结 考点☐食物中的有机物 5.(2020·常州)端午佳节，粽叶飘香，蛋黄肉粽 1.(2022·聊城)青少年的健康问题日益引起人 因其营养丰富、美味可口深受人们的喜爱 们重视。学校餐厅某天中午的食谱：馒头、红 (1)粽叶中富含的纤维素 (填“属于” 烧肉、豆浆。从营养均衡的角度分析，还需要 或“不属于”)糖类物质。 补充的食物是 ( (2)蛋黄中含有C、H、O、N、P等 (填 A.炒青菜 B.水煮鱼 “元素”“分子”或“单质”)。 C.清炖排骨 D.小米粥 (3)瘦肉中的 在胃、肠中的酶及体内 2.(2021·岳阳)板栗是老少皆宜的美味食品。 水的作用下，逐步分解，生成可以被吸收的小 每100g板栗中的所含部分营养成分如下表： 分子化合物氨基酸。 总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 (4)大米的主要成分是淀粉，它是由绿色植物 1061kJ 5.1g 11.3g 19.0g 4.6mg 通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成 的。光合作用的化学反应方程式为 上表所列举的营养成分中，哪一种是构成细 胞的基本物质 考点化学元素与人体健康 A.钠 B.蛋白质 6.下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血 C.油脂 D.糖类 的是 () 3.(2020·南京)2004年诺贝尔化学奖授予发现 A.铁 B.碘 C.锌 D.钙 泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家。关 7.(2022·河北)金银花作为一种中药具有悠久 于蛋白质的说法错误的是 的历史，其有效成分之一是绿原酸(C6HsO) A.蛋白质是构成细胞的基本物质 下列说法错误的是 B.人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与 A.绿原酸属于有机物 水发生反应生成氨基酸 B.绿原酸由碳、氢、氧三种元素组成 C.香烟的烟气中含有CO,血红蛋白结合了 C.绿原酸中碳元素的质量分数最大 C0后，很难再与O结合 D.1个绿原酸分子含有9个氧分子 D.酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一 8.生活处处离不开化学。 种酶能催化多种反应 (1)常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的 4.(2022·北京)周末，雯雯同学为家人做午餐。 主要营养成分： (1)买食材。购买的食材有：土豆，油菜、西红柿、 水、维生素 牛肉、鸡蛋，其中富含蛋白质的是 成分 蛋白质 油脂 糖类 和无机盐等 (2)做主食。做馒头时用到小苏打。小苏打 质量 约10% 约5% 约80% 约5% 的化学式为 分数 (3)做菜。打开燃气灶做菜。天然气的主要 其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和 成分是 (4)清洁。做完菜，清洗铁锅，擦干放置。擦 (2)某食谱：主食一馒头：配菜一红烧肉、骨头 干的目的是 汤。“骨头汤补钙”中的钙是指 (填 化学（九年级全一册）儿小1119 、天梯学案初中同步新课堂 “原子”“分子”或“元素”)，从营养角度看，你 A.为了使鸡蛋的黄更“红”一些，给母鸡喂些 认为还应补充的食物是 人工色素 (3)山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒 B.为了保持肉制品的鲜美，在香肠中加入更 难忍。你认为可涂厨房中的 来 多的防腐剂 止痒。 C.为了让猪长得“瘦”一些，用“瘦肉精”（一 (4)下列物质不能用于人体补钙的是 种含激素的饲料)饲养生猪 (填字母)。 D.在蒸馒头时加入适量的发酵粉 A.牛奶 B.生石灰 13.(2020·沈阳)表中是四种常见的食品添 C.熟石灰 D.高钙麦片 加剂： (5)某钙片每片含碳酸钙1000mg,若老年人 亚硝 阿斯 日胡萝 环七 每天需服用该钙片补钙800mg,则每天需服 名称 酸钠 巴甜 卜素 糊精 用此钙片 片。 化学式 NaNO.CHON. Co H6 (C HO:) 考点图远离有毒物质 着色剂 9.下列物质通常不会损害人体健康的是( 防腐剂 类别 甜味剂 营养强 增稠剂 A.亚硝酸钠 B.甲醛 护色剂 化剂 C.葡萄糖 D.黄曲霉素 10.(2022·重庆)“民以食为天，食以安为先”。 最大使 腊肉 膨化食 淡奶油 胶基糖 用量（每 下列说法正确的是 0.15g 品0.5g 0.02g 果20.0g 1 kg) A.霉变大米蒸煮后食用 B.亚硝酸钠可代替食盐 根据信息，请回答下列问题： C.味精常用于菜品增鲜 (1)NaNO2属于 (填“有机化合物” D.福尔马林用于食品防腐 或“无机化合物”)。 11.(2021·贵阳)学习化学，树立健康生活新观 (2)阿斯巴甜中含有 种元素。 念。下列观念或行为不正确的是 (3)胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个 A.毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我 数比是 (填最简整数比)。 们应珍爱生命、拒绝毒品 (4)1kg某胶基糖果中含环七糊精11.0g, B.香烟的烟气中含有几百种对人体有害的 (填“符合”或“不符合”)其使用 物质，青少年