2024年中考化学专题训练——食品中的有机化合物

2024年中考化学专题训练——食品中的有机化合物 一、单选题 1．下列食物中，能提供大量维生素的是（） A．蔬菜 B．牛奶 C．大米 D．鸡肉 2．“莲城夜市”小吃品种丰富。其中烤羊肉串深受人们喜爱，羊肉为人体提供的营养素主要是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素 3．疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（　　） A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D．无机盐和水不属于营养素 4．下列食物中富含维生素的是（　　） A．水果 B．鸡蛋 C．米饭 D．植物油 5．新装修房室内存在甲醛（CH2O）、苯（C6H6）等有害物质．下列叙述正确的是（　　） A．甲醛分子中含有水分子 B．甲醛中碳元素质量分数为40% C．苯中碳元素与氢元素的质量比为1：1 D．甲醛和苯都属于无机化合物 6．人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过对生物发酵制得的食品叫白色食品．下面可能属于白色食品的是（　　） A．大米 B．酒精 C．花生油 D．海带 7．参加六盘水市夏季国际马拉松赛的运动员，剧烈运动后感觉肌肉酸胀，原因是人体产生了较多的 乳酸（化学式为C3H6O3）下列关于乳酸说法错误的是（　　） A．乳酸属于有机物 B．乳酸由3个碳原子、6个氢原子和3个氧原子构成 C．乳酸中碳、氢、氧元素的质量比为6：1：8 D．乳酸中碳元素的质量分数为40% 8．已知纤维素的化学式可用(C6H10O5)n表示，其n值为几千，则下列有关纤维素的说法正确的是（　　） A．纤维素不是动物必需的营养物质 B．纤维素是有机高分子化合物 C．碳元素的相对分子质量为几千 D．纤维素中碳、氢、氧的质量比为6：10：5 9．你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣．下列烹饪的菜肴中富含维生素的是（　　） A．凉拌黄瓜 B．红烧肥肉 C．窝窝头 D．清蒸螃蟹 10．2022北京冬奥会完美展现了“科技奥运，绿色奥运，人文奥运”的理念，让我们感到生于华夏无比自豪。结合图示及文字判断下列有关叙述错误的是（　　） A． 奥运奖牌“同心”的制作原材料是金镶玉，不是纯金属 B． 吉祥物冰墩墩的填充材料聚酯纤维属于天然有机高分子材料 C． 奥运火炬用的燃料是氢气，在奥运史上首次实现了零排放 D． 开幕式上奥运五环骨骼——铝合金，属于金属材料 11．芒果中含有芒果苷（化学式为C19H18O11），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。下列关于芒果苷的说法正确的是（　　） A．芒果苷不属于有机化合物 B．相对分子质量为422g C．芒果苷质量分数最大的是碳元素 D．每个芒果苷由48个原子构成 12．下列说法正确的是（　　） A．饱和（NH4）2SO4溶液能区分食盐水和蛋白质溶液 B．洗洁精和汽油都能清洗油污，其原理相同 C．饱和溶液转化为不饱和溶液，溶质的质量分数一定减小 D．98.0%的浓硫酸与等体积水混合，得到49.0%的硫酸溶液 二、填空题 13．常温下酒精是一种无色透明的液体，有特殊气味，可作为酒精灯内的燃料。在空气中燃烧生成水和二氧化碳。根据以上信息回答下列问题： （1）酒精的物理性质是　 　； （2）酒精的化学性质是　 　； （3）酒精燃烧的文字表达式是　 　； 14．抗击“新型冠状病毒肺炎”疫情是一项长期的工作，我们要采取有效防疫措施，免受病毒侵害。 （1）我们每天要补充蛋白质提高自身免疫力。下列食物富含蛋白质的是　 　（填字母序号）。 a．鸡蛋 b．米饭 c．白菜 d．西瓜 （2）用医用酒精进行室内消毒时，若不慎引起小面积失火，可用湿布扑灭。其灭火主要原理是　 　。 （3）医用口罩的中间层是聚丙烯熔喷布，起过滤病毒作用。聚丙烯属于　 　（填“有机合成”或“复合”）材料。生产出的外科医用口罩需用环氧乙烷进行灭菌，环氧乙烷的化学式为C2H4O，该物质中含有　 　种元素，其组成元素的质量比为　 　。 三、实验探究题 15．查阅资料知：甲酸（HCOOH）是一种无色、有刺激性气味的液体，与浓硫酸混合加热的反应为：HCOOH CO↑+H2O。实验室可利用下图装置制取CO并还原CuO。请回答下列问题： （1）甲酸发生