第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质-【勤径学升】2023-2024学年七年级下册生物同步练测配套教师用书（人教版）

第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 糖类、脂肪、蛋白质的作用　　 (四川宜宾期末)下列物质既是人体细胞的组成成分，又能提供能量的是(　　) A．糖类、维生素、蛋白质 B．糖类、脂肪、无机盐 C．脂肪、糖类、蛋白质 D．蛋白质、脂肪、水 (黑龙江绥化)贮存在人体内，属于重要备用能源物质的是(　　) A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．水 下列食物中富含淀粉的是(　　) A．馒头 B．白菜 C．牛肉 D．豆油 (唐河月考)下列食物中富含脂肪的是(　　) A．红薯 B．米饭 C．鸡蛋 D．花生油 水和无机盐的作用　　 (绥棱月考)水是生命之源，下列关于水在人体中的作用，叙述错误的是(　　) A．水在调节体温、排泄等方面有重要作用 B．约占体重的60%～70% C．水可以供给人体生命活动所需的能量 D．水是构成人体的重要物质 人体中占比最大的物质是(　　) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水 无机盐在人体内的含量不多，但作用多种多样。有关叙述错误的是(　　) A．食用加碘食盐可防治地方性甲状腺肿 B．人体缺乏含铁的无机盐会造成缺铁性贫血 C．常吃富含磷的食物可防治儿童生长发育不良 D．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分 地方性甲状腺肿患者应多吃下列哪些食物(　　) A．鸡蛋、鱼、猪肝 B．海带、紫菜、加碘盐 C．牛奶、豆腐 D．白菜、苹果 维生素的作用　　 (宝鸡一模)经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防(　　) A．坏血病 B．神经炎 C．夜盲症 D．佝偻病 (江苏无锡)“补钙新观念，吸收是关键。”小明同学一直吃钙片，医生却说小明缺钙，建议给小明增服(　　) A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 下列饮食习惯中，不易患坏血病的是(　　) A．生吃新鲜水果 B．熟吃新鲜水果 C．高温烹调新鲜蔬菜 D．长期吃窖藏蔬菜 膳食纤维被称为“第七类营养素”，它能促进胃肠的蠕动和排空，下列含有膳食纤维较多的是(　　) A．芹菜 B．牛奶 C．巧克力 D．鸡蛋 测定某种食物中的能量　　 如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是(　　) A．实验前所取的三种食物的质量要相等 B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小 C．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较 D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 (贵州黔东南)青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是(　　) A．容易消化、吸收的物质 B．建造身体的重要原料 C．主要的供能物质 D．重要的备用能源物质 (眉山)下列不能为生命活动提供能量的营养物质是(　　) A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 中老年人易患骨质疏松症，主要是由于体内缺少哪种物质(　　) A．锌 B．铁 C．钙 D．铜 既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是(　　) A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．水 有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是(　　) A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪 膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有(　　) ①降低过高的血脂和血糖　②促进胃肠的蠕动和排空　③减少患大肠癌的机会　④提供大量能量 A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②④ 实验证明，维生素B1在140 ℃时还不至于被分解破坏，有人做馒头时爱加较多的碱，长此以往，容易患神经炎、食欲不振，原因是(　　) A．较高的温度破坏了维生素B1 B．面粉中缺乏维生素B1 C．碱能破坏维生素B1 D．患者不吸收维生素B1 下表中营养物质、主要作用及其食物来源搭配正确的是 选项 营养物质 主要作用 食物来源 A 糖类 构成人体细胞，修复和更新受损细胞 米饭、红薯、面包 B 蛋白质 主要为人体生命活动供能 肥肉、花生、油 C 脂肪 备用能源 鸡、鱼肉、蛋 D 维生素 维持人体正常生理活动 蔬菜、水果 (河南信阳期中)某实验小组用以下实验装置来测定食物中的能量，请帮助他们回答以下问题。 本实验小组要研究的问题是花生仁、黄豆、核桃仁、大米含有的能量相同吗？ (1)作出的假设是_______________________________________________________。 (2)科学家用食物________时所