内容正文:
第十二单元化学与生活2
第十二单元
化学与生活
命题点1化学与人体健康
[答案78]
,一考点梳理》
2.化学元素与人体健康的关系
考点①人类重要的营养物质
化学
对人体的作用
摄入量过高、过低对
元素
人体健康的影响
1.六大基本营养素:回
☑
☒
④
固
⑥
是人体内含量
幼儿及青少年缺钙会患园
最高的金属元
和发育不良:老年人
2.各类营养素的主要功能及食物来源
钙
素,是构成人体
缺钙会发生图
,容
营养素
主要功能
食物来源
的重要组分
易骨折
是血红蛋白的
构成回
的基本物
动物肌肉、蛋
铁
成分,能帮助氧
缺铁会引起四
蛋白质
质,是机体生长及修补受损
气的运输
清、豆类等
组织的主要原料
缺碘会引起四
,幼
是甲状腺激素
儿缺碘会影响生长发有,造
碘
为机体活动和维持恒定体
大米、小麦、马
的重要成分
成思维迟钝:过量也会引起
糖类
温提供能量
铃薯等
甲状腺肿大
缺锌会引起食欲不振,生长
提供能量,是维持生命活动
植物油:花生油
锌
影响人体发育
油脂
四
,发有不良
的图
等:动物脂肪
缺硒可能引起表皮角质化和
有防癌,抗癌作
调节人体的新陈代谢、预防
硒
用
癌症。如摄入量过高,会使
人中毒
疾病、维持身体健康。缺乏
水果、蔬菜、动
维生素
维生素C会引起坏血病,缺
缺氟易产生园
能防治龋齿
,过
物肝脏等
量会引起氟斑牙和氟骨病
乏维生素A会引起回
麦点3
有损人体健康的元素与物质
1.对人体有害的元素
调节人体的新陈代谢,维持
食物、营养补
无机盐
汞、铅、镉等。
机体的酸碱平衡
剂等
2.有损人体健康的物质
物质
危害
生活中常见事例
维持体温、促进营养物质的
消化和吸收、排泄废物
与血红蛋白结合,造
煤气中毒,冬季炭炉
CO
成人体缺氧
取暖、香烟燃烧
考点2
化学元素与人体健康
甲醇
使人失明,甚至死亡
用工业酒精配制的
1.常量元素与微量元素
假酒
(1)常量元素:人体中含量超过0.01%的元素,有
甲醛
使蛋白质变性
用甲醛浸泡水产品
11种,其中含量排前四位的元素依次是四
重金属盐
使蛋白质变性
含镉大米
四
回
3
损害人体肝脏,诱发
黄曲霉毒素
癌症
发霉的大米等食物
(2)微量元素:人体中含量在0.01%以下的元
素,如④
固
6
工业盐代替食用盐
亚硝酸盐
有毒,可致猫
一碘、氟等。
烹饪
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化学·精讲本
易错辨析》一
2.维生素可以在体内合成,因此不吃蔬菜、水果也
判断下列说法是否正确,正确的打“√”,错误的打
可以。
()
“X”。
3.微量元素是人体的必需元素,因此摄人越多
1.人体摄入过多油脂后,容易引发肥胖和心脑血管
越好。
(
疾病,因此应禁止食用油脂。
4.甲醇与乙醇的颜色和气味一一样,因此可以用来勾
兑白酒。
(
)
命题点2
有机合成材料
[答案78]
《考点梳理》
续表
黄点幻有机合成材料
①减少使用不必要的塑料制品:
②重复使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料
1.有机高分子材料
防治措施
盒等:
天然纤维:口
天然有机
③使用一些新型的、可降解的塑料:
有机「高分子材料
蚕丝等
④回收各种废弃塑料
高
天然橡胶
子
「塑料热塑性:圆
聚丙烯等
塑料包装
料【合成有机高
热固性:酚醛树脂、脲醛树脂
制品回收
分子材料
合成纤维:尼龙国
标志
合成橡胶:丁苯橡胶顺丁橡胶
拓展延伸
2.垃圾分类
①无机材料包括金属材料和无机非金属材料,
(1)垃圾分类的意义:便于集中管理,减少环境
无机非金属材料有大理石、陶瓷、玻璃、水泥等:
污染:变废为宝等。
②复合材料包括玻璃钢、碳纤维复合材料、钢筋
(2)垃圾分类图标及说明
混凝土等。
2.天然纤维与合成纤维
公X
标
(1)优点
可回收物
害垃坡
厨余垃圾
其他垃圾
①天然纤维:吸水性和透气性好;
②合成纤维:耐磨、耐腐蚀、不缩水。
主要包括
主要包括
过期药品
主要包括
(2)鉴别
纸类(如
废旧灯管
剩饭剩菜
除可回收
①物理方法:用力拉易断的为天然纤维,不
说
报纸)、塑
动物骨骼
物、有害
料、金属
杀虫剂、过
内脏,菜梗
垃圾、厨
易断的为合成纤维。
明
玻璃、织
期化妆品、
菜叶、果皮
余垃圾外
②化学方法:燃烧法
物、电子
有毒化学
果壳、过期
的垃圾
品,废弃油
食品等
纤维种类
现象
废弃物等
漆等
棉纤维
有烧纸的气味,灰烬为灰白色,细而软
《易错辨新》
天然
羊毛
有烧焦羽毛的气味,灰烟为黑褐色小
判断下列说法是否正确,正确的打“V√”,错误的打
纤维
纤维
球,易碎
“X”
0
1.天然动物纤维灼烧时有烧焦羽毛的气味。
合成纤维
有特殊气味,灰烬为黑色或褐色硬块
(
)
考点2
“白色污染"和垃圾分类
2.制造电器插座可以用热塑性塑料