用电饭煲蒸米饭（教案）-中年级劳动湘教版

项目三 小家电的使用 任务一用电饭煲蒸米饭 教学内容分析：本节课是项目三小家电的使用中第一项任务一，小家电种类繁多，同一种类不同品牌的小家电功能与操作方式也有所不同。电饭煲是家家户户必不可少的蒸米饭的小家电，通过本课学生初步学会使用家用小电器。 教学目标：1.引导学生学会使用电饭煲蒸米饭的基本方法。 2. 激发学生热爱生活，主动学习实用小家电，爱亲自动手实践的热情。 3. 形成初步的劳动意识，掌握小家电的安全实用意识，培养自觉自愿、有始有终的劳动习惯。 教学重难点： 重点：学会使用电饭煲蒸米饭。养成自觉自愿，有始有终的劳动习惯培养劳动意识 难点：培养学生懂得爱惜小家电，不怕困难，不断探索的精神 教学准备：大米适量，电饭煲，课件 教学过程： 课题导入：同学们，家里做饭大家知道用的什么厨房电器吗？你家厨房有哪些电器呢？你认识他们吗？同学们回答：电饭锅，电磁炉，燃气灶。。。 好同学们一定是生活和学习中的有心人，观察到了很多家电的使用，现在看下这些电器你认识吗？ 今天我们来学习任务一，用电饭煲蒸米饭（板书）同学们有哪位同学来讲解下电饭煲的功能？这些同学回答的都很好，现在我们一起来读下电饭煲的使用说明书吧。一起了解电饭煲的部件和各种功能键的作用。明确注意事项，检查电源是否符合要求，然后把电饭煲内胆清洗干净。 电饭煲已经准备就续，问题来了，同学们多少大米蒸多少米饭呢，米和水的比例怎么控制呢？谁来分享下。 如何根据用餐人数来确定大米？大米和水的比例怎么控制？一碗米能蒸出三碗米饭，米和水比例1比1.2 （有一个特别简单的测量方法用食指放入米水中，水不可超过食指的第一个关节。） 淘米：洗米不超过三次，如果超过三次米里面的营养会大量流失。蒸出来的米的香味会减少。米先在冷水里浸泡上半个小时，蒸出来的米饭会粒粒饱满。 劳动实践：1.先确认用餐人数，确认米的用量 2. 淘米（两到三次为好。） 3. 将淘好的米平铺到电饭煲内胆里，根据米饭用量确认水量。 4. 将内胆外壁的水渍搽干净放入电饭煲，盖好盖子 5. 接通电源，按开始键，开始蒸米饭 6. 等电饭煲相应的指示灯亮起或者发出鸣叫，表示米饭已经蒸好了。不要立马开盖，焖十分钟左右口感更好。 7. 切断电源，将米饭盛出，内胆清洗干净，晾干后放回原处。 教师现场演示蒸米饭过程，同学们认真观看，并提出问题，启发思考：能用水冲洗电饭煲的外壳吗？等待米饭需要20分钟左右。启发同学们电饭煲还能做什么饭？ 课件展示电饭煲其他功能用途。 煮饭，煲汤，炖肉，煮面条。焖鸡腿，蒸蛋糕，水煎包等等。 课后作业： 回家用电饭煲做一次米饭。 教学反思：通过使用小家电初步形成服务家庭的劳动意识，主动学习使用小家电，掌握家电的安全使用养成热爱劳动，热爱生活的好的劳动习惯。 学科网（北京）股份有限公司 $$