第8章食品中的有机化合物练习题-2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章食品中的有机化合物 练习题 一、单选题 1．如图表示某化学反应的微观过程，下列有关说法正确的是（ ）    A．甲的化学式为C2H2 B．反应物甲的质量等于生成物丁的质量 C．甲和丙均为有机物 D．该反应属于置换反应 2．“塑化剂”是一种工业原料，但不法商人把它添加到白酒中，对人的健康造成危害，已知“塑化剂”的主要成分是邻苯二甲酸二辛酯，化学式为C24H38O4，下列说法错误的是（　　） A．它是一种有机物 B．它由24个碳原子38个氢原子和4个氧原子构成 C．它由C、H、O三种元素组成 D．氧、氢元素质量比为64：38 3．学校食堂为保证师生营养需求，每天提供几十道菜品，下列提供的食品中富含蛋白质的是 A．滑蛋虾仁 B．蒸青菜包 C．清炒菜心 D．水果拼盘 4．下列说法正确的是 A．锈蚀后的铁制品没有回收价值 B．用活性炭除异味是利用了其吸附性 C．碳酸钡可以代替硫酸钡用作胃造影检查 D．海鲜可浸泡在甲醛溶液中保鲜 5．2021年5月22日13时07分，中国首届国家最高科学技术奖得主、“共和国勋章”获得者、“杂交水稻之父”袁隆平院士在长沙逝世，享年91岁。由水稻加工而成的大米中富含的营养素为 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 6．化学与生活息息相关，下列说法正确的是 A．用碘水可以检验食物中是否存在淀粉 B．误食重金属盐中毒后，可服用大量食盐水自救 C．为防止火腿肠变质，加工时加入过量的亚硝酸钠 D．人们从食物中摄入的蛋白质，可直接被人体吸收 7．瑞德西韦（C27H35N6O8P）作为一种新型药物，在抗击新冠肺炎的过程中崭露头角。下列说法正确的是 A．瑞德西韦完全燃烧的产物不可能有CO2和H2O B．瑞德西韦属于高分子化合物 C．瑞德西韦分子中N、O原子的质量比为6：8 D．瑞德西韦中氢元素的质量分数= 8．属于有机物的是 A．食盐 B．淀粉 C．二氧化碳 D．纯碱 9．“证据推理与模型认知”是化学学科核心素养的重要组成部分。下列推理合理的是 A．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物 B．同种元素的质子数相同，所以质子数相同的微粒一定是同种元素 C．点燃一氧化碳或甲烷前需要检验纯度，所以点燃可燃性气体前一定要检验纯度 D．溶液具有均一性、稳定性，所以具有均一性、稳定性的液体一定是溶液 10．甲烷是天然气、沼气的主要成分，其化学式为CH4，密度比空气小，燃烧时有淡蓝色的火焰，下列关于甲烷的叙述中不正确的是（    ） A．甲烷是由碳、氢两种元素组成的 B．甲烷由甲烷分子构成 C．一个甲烷分子由一个碳原子和两个氢分子构成 D．实验室制取甲烷气体可以采用向下排空气法收集 11．研究表明，C60的分子结构形似足球。C60属于 A．混合物 B．单质 C．化合物 D．有机物 二、填空题 12．用化学用语填空： 2个氮原子 ；3个硫酸根离子 ；尿素 ；氧化镁中镁元素的化合价为+2价 ；常用的调味品 ；最简单的有机物 。 13．2021年“五一”假期间，小明全家进行了一次旅游，使他们对“化学就在我们身边”这一观点有了更深的体会。 （1）中午野餐前，小明取回了一些溪水，用 的方法杀菌并降低了水的硬度。 （2）开始准备午餐，爸爸用户外便携式天然气炉做饭，天然气中主要成分燃烧的化学方程式是 ，连接气炉与便携式天然气罐的是一段塑料导气管，它属于 （填“金属”“合成”或“复合”）材料。 （3）做好饭后，小明将天然气罐的阀门关闭。其灭火的原理是 。 （4）野炊食谱如下：主食是馒头：配菜是红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养学角度来看，你认为食谱中还应添加如图食品中的 （填字母）。 （5）为了游客骑行方便，景区内放了许多共享单车，共享单车车架由铁、铝合金等材料制成，铁制车架表面喷漆可使自行车美观且不易生锈，其不易生锈的原因是 。 14．2016年里约奥运会火炬由再生铝和树脂材料制造而成，火炬的整体外观轮廓体现了“运动、创新与巴西风格”。 （1）工业上常用通电分解氧化铝（Al2O3）制备单质铝，同时生成了氧气，则该反应的化学方程式为 ，该反应的基本类型为 。 （2）火炬的外壳用铝合金制作有利于火炬手收藏火炬。其原因是铝在空气中易氧化而形成一层 ，保护铝制品不被继续腐蚀。请你还说出利用铝合金材料的其他优点（至少一点） 。 （3）采集奥林匹克圣火，在奥林匹克的赫拉神庙前利用凹面镜集中阳光来引燃火种。阳光为火