1.1 水和无机盐是构成细胞的重要无机物（Word教参）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中生物必修1分子与细胞（浙科版2019）

第一节　水和无机盐是构成细胞的重要无机物 课程内容标准 核心素养对接 1．知道组成细胞的主要化学元素。 2．说出水在细胞中的重要作用。 3．说出无机盐在细胞中的主要作用。 1．通过组成细胞化学元素的学习，建立生命的物质观。(生命观念) 2．通过水结构与功能的分析，形成结构与功能相适应的生命观念。(生命观念) 3．通过探究无机盐的功能的技能训练培养科学探究能力。(科学探究) 4．通过学习无机盐与人体健康的关系，关注人体健康。(社会责任) 一、细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成 1．组成细胞的化学元素的种类 (1)主要元素：主要包括C、H、O、N、P和S等，其中C、H、O、N四种元素在人体中所占比重在96%以上。 (2)微量元素：主要有Fe、Zn_Cu、I、Mn、B、Cr、Mo、Co、Se、F。 2．组成细胞的化学元素来源：组成细胞的化学元素都来源于无机环境，没有一种化学元素是细胞所特有的。 1．含量：细胞含水量一般为60%～90%，水是生物体内含量最多的化合物。 2．水分子的特点 (1)水是极性分子，水分子之间会形成氢键。 (2)一个水分子通过氢键和另外4个水分子相连，因此水分子间相互缔合。 3． 1．含量：无机盐在生物体内含量约占1%～1．5%。 2．存在形式：多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在。 3．生理功能 (1)维持生物体的生命活动。如对维持血浆的正常浓度、酸碱平衡，以及神经、肌肉的兴奋性等都是非常重要的。 (2)是细胞的重要组成成分之一，如磷酸钙是骨细胞的重要组成成分。 (3)是某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2＋是叶绿素的必需成分，Fe2＋是血红蛋白的必需成分。 1．判正误 (1)C、H、O、N、P、S是组成细胞的主要元素(√) (2)微量元素含量少，其作用不如大量元素重要(×) (3)生物体内的化学反应离不开水(√) (4)血钙过高会引起抽搐(×) (5)无机盐在生物体内含量很少，主要以离子形式存在，具有维持渗透压、酸碱度及细胞正常生命活动的功能(√) (6)某些无机盐是细胞内一些大分子物质的组成成分，如Fe2＋参与血红素的形成，Mg2＋参与叶绿素的形成(√) 2．微思考 种子在适宜的条件下萌发成幼苗，下面是经过处理后得到的数据，请依据表中的数据回答问题： 项目 处理方法 重量(相对值) 种子 幼苗 湿重 直接称重 160 750 干重 70℃，12 h 138 118 灰分 550℃，16 h 2 2 (1)和种子相比幼苗湿重增加，增加的主要物质是什么？ 提示　水。 (2)燃烧后的灰分代表的物质是什么？ 提示　无机盐。 任务驱动一　组成细胞的化学元素 近年来，富硒食品受到人们的喜爱。硒是人体必需的微量元素，有抗氧化的作用。人体在应激情况下或者在某种疾病情况下，可能会发生过氧化损伤，如动脉粥样硬化、白内障形成和衰老过程等都与活性氧自由基的产生有关。硒的抗氧化作用可阻断活性氧和自由基的致病作用，从而起到防病作用。食物中含硒量高和血硒水平较高地区的人群，乳腺癌、结肠癌、前列腺癌以及白血病等的患病率很低。富硒元素的食物有大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉、黑山药、黑芝麻、黑豆、黑花生、黑米、大蒜等。 (1)以上材料体现了组成细胞化学元素的什么功能？微量元素的含量少，其作用是否可以替代？ 提示　体现了元素维持正常生命活动的功能；微量元素的含量虽然少，其作用不可替代。 (2)在饮食中为什么要不偏食、不挑食，均衡营养？ 提示　不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，在日常膳食中要做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需求。 1．组成细胞的元素的种类和含量 (1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少，而不是生理作用。 (2)生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素，如Pb。 2．元素的统一性和差异性 3．组成细胞元素的主要作用 (1)维持生命活动：如K＋可保持心肌正常兴奋性，硼(B)可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物：如糖类、脂质和蛋白质中都含有C、H、O元素。 我们如何找到回家的路？荣获诺贝尔奖生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述正确的是(　　) A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D．P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素 C　[“位置细胞”和“网格细胞”均属于神经细胞。“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是O，A错误；“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是C，B错误；上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H，C正确；P和S均属于大量元素，D错误。]