第8章食品中的有机化合物-2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章食品中的有机化合物 一、单选题 1．第三类致癌物PX是对二甲苯”(para﹣xylne)的英文缩写，化学式是C8H10.PX的性质：①无色透明液体；②熔点13.2℃、沸点13.9℃；③密度0.6gcm3；④有芳香气味；⑤能燃烧；⑥有挥发性；⑦遇火可爆炸，但爆炸性比汽油低(爆炸极限1%﹣7.0%)。下列说法错误的是 A．信息中出的PX的物理性质有①②③④⑥ B．PX具有可燃性 C．PX有香味，故可用作食品添加剂 D．PX属于纯净物 2．下列说法正确的是 A．利用声波和电磁波都能测量月球到地球的距离 B．跳伞运动员在空中匀速下降时机械能不变 C．水和过氧化氢虽然组成元素相同，但化学性质差异很大 D．甲烷、醋酸、碳酸钠等含碳的物质都属于有机物 3．下列物质属于无机化合物的是 A．硝酸（HNO3） B．乙炔（C2H2） C．淀粉【(C6H10O5)n】 D．尿素【CO(NH2)2】 4．下列操作不能使蛋白质变性的是 A．加热 B．滴加酒精 C．滴加碘酒 D．滴加硫酸钠溶液 5．医用酒精中乙醇含量75％，可以用来消毒，乙醇的化学式为C2H5OH，下列关于乙醇的说法正确的是 A．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比是2：6：1 B．乙醇由分子构成，乙醇分子由碳原子、氢原子、氧原子构成 C．乙醇属于有机高分子化合物 D．乙醇的相对分子质量为46g 6．“爱我家乡，赞我龙江”，哈尔滨的美食美景欢迎八方来客。下列美食中富含糖类的是 A．秋林红肠 B．水果捞 C．打包幸福蛋糕 D．王世兴烤鸭 7．我国将启动马铃薯主粮化战略，推进将马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品，让马铃薯逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。下列有关马铃薯认识的说法中不正确的是（    ） A．马铃薯中淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终转变成葡萄糖 B．碘水可用于鉴别马铃薯中的淀粉和奶粉中蛋白质 C．淀粉、淀粉和纤维素都属于糖类（碳水化合物） D．大量使用农药和化肥，以提高马铃薯产量 8．下列物质的名称（或俗名）与化学式不能表示同一种物质的是 A．碳酸钙  CaCO3 B．生石灰  CaO C．酒精  CH3OH D．干冰  CO2 9．化学与人类健康密切关系，下列说法中正确的是（　　） A．霉变大米洗净后可食用 B．人体缺锌会引起佝偻病 C．人误食重金属中毒，可服用蛋清缓解中毒症状 D．人体缺少维生素C会得夜盲症 10．下列做法正确的是（　　） A．油锅着火，用锅盖盖灭 B．用湿布包住菜刀，防止其生锈 C．为延长食品的保质期，用福尔马林（甲醛的水溶液）作防腐剂 D．不慎将浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上3.5﹣5%的氢氧化钠溶液 11．倡导健康生活是现代社会人的追求。下列做法有利于人体健康的是 A．多食用蔬菜水果补充维生素 B．多食用含碘食物对身体无害 C．大量采用油炸方式制作食物 D．用甲醛水溶液浸泡水产品防腐 12．以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列说法正确的是 A．食用高钙奶粉主要补充人体所需的微量元素 B．幼儿每天需要摄入比成年人更多的钙 C．人体缺乏维生素C，会引起夜盲症 D．纤维素是构成动物细胞的基础物质，不能被人体消化 13．区分实验室下列各组物质的两种方法都正确的是 选项 需要区分的物质 方法一 方法二 A 一氧化碳和二氧化碳 点燃 观察颜色 B 氮气和氧气 伸入带火星木条 通入澄清石灰水 C 硬水和软水 观察颜色 加肥皂水搅拌 D 酒精和蒸馏水 闻气味 取样，点燃 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 14．2019年12月以来，新型冠状病毒肺炎（2019-nCoV）的疫情愈演愈烈，全球大爆发的态势下，几乎所有人每天的关注点都集中在此，84消毒液、75%酒精、过氧乙酸等医用消毒剂迅速占据大众的目光，请同学们结合所学知识回答有关问题： （1）酒精的化学名称是乙醇，分子式为C2H6O，下列有关酒精消毒的说法正确的是( ) A．为抗击疫情，购买大量的酒精放于家中囤积 B．使用酒精消毒时，不要靠近热源、火源和电源，保持室内通风 C．将大量的酒精喷洒于房间的家具、家电和空气中 D．酒精浓度越高，消毒效果越好 （2）“84消毒液”可用于一般物品表面、白色衣物、地面等消毒，已知某“84消毒液”瓶体部分标签如图所示： 84消毒液 【有效成分】NaClO 【规格】1000mL质量分数36.0% 【密度】1.2g/cm3 ①NaClO中氯元素的化合价为 ，该瓶“84消毒液”中NaClO的质量为 g。 ②工业上可用氯气和氢氧化钠溶液来制取NaClO，反应的化学方程式为：2NaOH+X═NaClO+NaCl+H2O，则X的化学式为 。 （3