第8章食品中的有机化合物练习题---2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章食品中的有机化合物 练习题 一、单选题 1．室内装修导致的室内污染物之一是苯（C6H6）。下列有关苯的说法不正确的是 A．苯是一种对人体有害的物质 B．苯分子由碳氢两种元素组成 C．C6H6分子是保持苯的化学性质的最小微粒 D．1个苯分子是由6个碳原子和6个氢原子构成的 2．分析推理是化学学习和研究中常用的思维方法。下列分析推理中，正确的是 A．置换反应有单质和化合物生成，所以有单质和化合物生成的反应都是置换反应 B．氯化钠、硫酸铜等盐中都含有金属元素，所以盐中一定都含有金属元素 C．有机物中都含有碳元素，所以CO2是有机物 D．单质中只含有一种元素，则只含有一种元素的纯净物一定是单质 3．根据美国《华尔街日报》报道，享誉全球的新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺（其结构简式如图所示）。下列有关双氰胺的说法错误的是（） A．双氰胺的化学式为C2H4N4 B．双氰胺是一种有机物 C．双氰胺中氮元素的质量分数约为66.7% D．双氰胺中，C、H、N三种元素的质量比为1:2:2 4．归纳法是化学学习中常用的思维方法。下列知识归纳正确的是 A．含碳元素的化合物一定是有机物 B．生成盐和水的反应一定是中和反应 C．由同种元素组成的纯净物一定是单质 D．人类利用的能量一定是通过化学反应获得的 5．下列做法正确的是 A．熟石灰用于改良酸性土壤 B．用霉变的花生做花生油 C．油锅中的油着火用水浇灭 D．甲醛具有防腐作用，可用于肉类保鲜 6．化学与健康息息相关，下列说法正确的是 A．为均衡营养应少吃蔬菜多吃肉类 B．人体必需的微量元素只能用药物补充 C．霉变的大米可以清洗后煮熟食用 D．长期饮用硬水不利于人体健康 7．修正液是中学生常用的一种文具，含有三氯乙烷（C2H3Cl3）、环己烷（C6H12）、甲醛（CH2O）、苯（C6H6）等，下列有关说法错误的是 A．上述四种物质都是有机物 B．三氯乙烷完全燃烧会污染空气 C．1个甲醛分子和1个氧分子的质子数相等 D．等质量的环己烷和苯含有相同质量的碳元素 8．分类是学习化学的一种重要科学方法。下列说法正确的是（  ） A．只含有一种元素的物质一定是单质 B．有机物一定是含有碳元素的物质 C．合金一定是金属与金属的熔合 D．混合物一定是不同分子构成的 9．某物质中不含碳元素和氢元素，它可能是酸、碱、盐、有机物中的（　　） A．酸 B．碱 C．盐 D．有机物 10．2021年我国科学家在实验室中首次实现了从二氧化碳到淀粉的人工合成。其中第一步反应的微观示意图。如图所示，下列有关说法正确的是    A．甲、丙都属于有机化合物 B．丙与甲相比，丙中碳元素质量分数更大 C．参加反应的甲与乙的分子个数比为3：1 D．该反应的基本反应类型为置换反应 11．丙氨酸是一种常见的氨基酸，其化学式为C3HxO2N，相对分子质量是89。下列说法正确的是（　　） A．丙氨酸属于有机高分子化合物 B．丙氨酸化学式中x＝7 C．每个丙氨酸分子中含有一个氧气分子 D．丙氨酸中碳、氧、氮元素间的质量比3：2：1 12．食品安全与人体健康密切相关，下列说法正确的是 A．蛋白质、糖类、油脂、维生素都能为人体提供能量，水和无机盐则不能 B．微量元素在人体中的含量低于0.01 %，它们都是人体必需的 C．人体中的无机盐主要是靠食物摄入的 D．摄入食盐中的钠离子可以在胃液中起到促生胃酸，增进食欲，帮助消化的作用 13．化学对人类生活和社会进步影响深远。下列叙述不正确的是 A．甲醛会破坏蛋白质结构，不能用于保鲜食品 B．奶制品、豆类、虾皮是日常饮食中钙的较好来源 C．合成纤维弹性好、耐磨、耐化学腐蚀 D．使用硫酸铜给饮用水消毒，保障人体健康 14．下列物质的名称、化学式、俗称均一致的是 A．汞  Ag  水银 B．氧化钙  CaO  熟石灰 C．碳酸氢钠  NaHCO3  小苏打 D．乙醇  CH3COOH  酒精 二、填空题 15．化学让人类社会变得更加美好。应用所学知识回答下列问题。 （1） 的出现标志化学成为一门独立的学科。 ①火的出现 ②原子一分子论的诞生 ③门捷列夫发现元素周期律 （2）某品牌豆浆的营养成份表 成份 蛋白质 油脂 糖类 铁 钙 维生素 质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.0005 0.01 0.015 ①表中“铁、钙”是指 。（原子、离子、元素）。 ②能为人提供能量的是 。（填一种即可）。 ③有人患“夜盲症”应补充 。 ④豆浆中的 在消化道内被水解成人体可吸收的多种氨基酸；我国南方人的主食是大米，大米中的 属于糖类，在酶的催化下变成葡萄糖（C6H12O6）。 16．从金刚石、淀粉、石墨、石蜡、水、油脂、钛合金六种物质中，选择