(课件)上册 第4章 第1节 食物与营养-【精彩练习】2023-2024学年九年级全一册科学同步评价作业教师用书word+课件PPT（浙教版，浙江专用）

第1节　食物与营养 上册 第4章 代谢与平衡 1 1 A练就好基础课程达标 2 3 目 录 B更上一层楼能力提升 C开拓新思路拓展创新 01 A练就好基础 课程达标 1．下列几组食物中，含糖类较多的一组是 A．土豆、馒头、米饭、白糖 B．花生油、肥肉、大豆、芝麻 C．牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉 D．黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘 A练就好基础　　　　　课程达标 √ 2．芳芳为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、麻辣豆腐。你认为增加下列哪种食物后可以让这份食谱营养更合理？ A．卤鸡腿 B．排骨汤 C．香菇青菜 D．红烧鱼 A练就好基础　　　　　课程达标 √ 3．比较一粒花生米在体内完全氧化和在体外完全燃烧的过程，下列说法正确的是 A．两个过程放出的热量相同 B．两个反应发生的条件完全相同 C．在体外氧化的过程更缓慢更复杂 D．两个反应所需的氧气的量不同 A练就好基础　　　　　课程达标 √ 4．某同学由于一直吃精面馒头很少吃粗粮，患上了脚气病。这说明他体内长期缺乏 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D A练就好基础　　　　　课程达标 √ 5．某同学的妈妈因病需要手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是 A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 A练就好基础　　　　　课程达标 √ 6．有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是 A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪 7．人患急性肠道炎时，静脉滴注5%的葡萄糖、氯化钠注射液的主要目的是 A．补充供能物质 B．补充体内盐分 C．补充体内水分 D．以上三项都是 A练就好基础　　　　　课程达标 √ √ 8．水饺是我国的传统美食，它以营养丰富，味道 鲜美，深受大家的青睐。右图是一盘羊肉胡萝卜 水饺，请根据你所学的知识回答以下问题。 (1)该盘羊肉胡萝卜水饺含有的营养物质中，___________是组成细胞的主要有机物；既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量的有机物是__________；参与细胞构成，但不提供能量的物质是 ___________________。 A练就好基础　　　　　课程达标 　蛋白质　 　维生素　 　水和无机盐　 (2)胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防　 ____________。 (3)水饺皮（小麦面粉）中的__________是最主要的供能物质，而馅中的瘦羊肉含丰富的______________。 A练就好基础　　　　　课程达标 夜盲症　 　淀粉　 　蛋白质　 02 B更上一层楼 能力提升 9．科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是 ①维生素和无机盐都是人体必需的营养素 ②豆腐是富含蛋白质的食品 ③锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 ④牛奶中含有钙元素，青少年应经常食用，以防患佝偻病 ⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 B更上一层楼　　　　　能力提升 A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．①②④⑤ B更上一层楼　　　　　能力提升 √ 10．据《健康报》报道：我国中学生营养不 良率达24%，校园内外随处可见一些营养过 剩的“小胖墩”。请根据下列“平衡膳食宝塔 图”，回答下列问题。 (1)“平衡膳食宝塔”第①层的食物中所含的主要营养物质是 _________________。 (2)牛奶中含有丰富的__________，青少年的生长发育以及组织的更新和 B更上一层楼　　　　　能力提升 　糖类（淀粉）　 　蛋白质　 修复离不开它，除此之外，牛奶中富含____________，能促进钙的吸收。 (3)根据“平衡膳食宝塔”的建议，我们每天摄取量最少的应该为第⑤层的食物，因为这类食物富含________，过量摄入易在人体内堆积。 (4)“小胖墩”需要进行适当的运动以维持健康的体重。下表所示是各种活动方式在单位时间内的耗氧量（可以表示体内物质的消耗量），你认为最佳的活动方式是___________。 B更上一层楼　　　　　能力提升 　维生素D　 　脂肪　 　慢跑　 活动方式 打篮球 慢跑 静坐 睡眠 散步 耗氧量(L/h) 90 120 25 14 60 11．下面是某医生给病人看病的三个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。 (1)场景1： 病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？ 医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是夜盲症的症状，是由于体内缺乏______________（填维生素名称）所致。 (2)场景2： B更上一层楼　　　　　能力