(教参)上册 第4章 第1节 食物与营养-【精彩练习】2023-2024学年九年级全一册科学同步评价作业教师用书word+课件PPT（浙教版，浙江专用）

第4章　代谢与平衡 第1节　食物与营养　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．下列几组食物中，含糖类较多的一组是(　A　) A．土豆、馒头、米饭、白糖 B．花生油、肥肉、大豆、芝麻 C．牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉 D．黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘 2．芳芳为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、麻辣豆腐。你认为增加下列哪种食物后可以让这份食谱营养更合理？(　C　) A．卤鸡腿 B．排骨汤 C．香菇青菜 D．红烧鱼 3．比较一粒花生米在体内完全氧化和在体外完全燃烧的过程，下列说法正确的是(　A　) A．两个过程放出的热量相同 B．两个反应发生的条件完全相同 C．在体外氧化的过程更缓慢更复杂 D．两个反应所需的氧气的量不同 4．某同学由于一直吃精面馒头很少吃粗粮，患上了脚气病。这说明他体内长期缺乏(　B　) A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 5．某同学的妈妈因病需要手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是(　B　) A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 6．有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是(　C　) A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪 7．人患急性肠道炎时，静脉滴注5%的葡萄糖、氯化钠注射液的主要目的是(　D　) A．补充供能物质 B．补充体内盐分 C．补充体内水分 D．以上三项都是 8．水饺是我国的传统美食，它以营养丰富，味道鲜美，深受大家的青睐。右图是一盘羊肉胡萝卜水饺，请根据你所学的知识回答以下问题。 (1)该盘羊肉胡萝卜水饺含有的营养物质中，　蛋白质　是组成细胞的主要有机物；既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量的有机物是　维生素　；参与细胞构成，但不提供能量的物质是　水和无机盐　。 (2)胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防　夜盲症　。 (3)水饺皮（小麦面粉）中的　淀粉　是最主要的供能物质，而馅中的瘦羊肉含丰富的　蛋白质　。 9．科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是(　A　) ①维生素和无机盐都是人体必需的营养素 ②豆腐是富含蛋白质的食品 ③锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 ④牛奶中含有钙元素，青少年应经常食用，以防患佝偻病 ⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．①②④⑤ 10．据《健康报》报道：我国中学生营养不良率达24%，校园内外随处可见一些营养过剩的“小胖墩”。请根据下列“平衡膳食宝塔图”，回答下列问题。 (1)“平衡膳食宝塔”第①层的食物中所含的主要营养物质是　糖类（淀粉）　。 (2)牛奶中含有丰富的　蛋白质　，青少年的生长发育以及组织的更新和修复离不开它，除此之外，牛奶中富含　维生素D　，能促进钙的吸收。 (3)根据“平衡膳食宝塔”的建议，我们每天摄取量最少的应该为第⑤层的食物，因为这类食物富含　脂肪　，过量摄入易在人体内堆积。 (4)“小胖墩”需要进行适当的运动以维持健康的体重。下表所示是各种活动方式在单位时间内的耗氧量（可以表示体内物质的消耗量），你认为最佳的活动方式是　慢跑　。 活动方式 打篮球 慢跑 静坐 睡眠 散步 耗氧量(L/h) 90 120 25 14 60 11．下面是某医生给病人看病的三个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。 (1)场景1： 病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？ 医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是夜盲症的症状，是由于体内缺乏　维生素A　（填维生素名称）所致。 (2)场景2： 病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便，这到底是怎么回事？ 医生：这是由你的体内缺乏　维生素C　（填维生素名称）造成的，以后注意多吃蔬菜、水果之类的食物，很快就会好的。如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降等其他疾病，甚至患　坏血病　。 (3)场景3： 病人：医生，我最近腰腿疼痛，容易疲劳，这到底是怎么回事？ 医生：让我看一下体检报告……你患有轻微的骨质疏松症，建议你平时多补充　钙　（填无机盐名称），并适当服用　维生素D　（填维生素名称）以促进人体对该无机盐的吸收。 12．实验一：探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.187焦（能量单位）的热能。某学校兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下： 食物种类 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 20 20 20 15 水（毫升） 50 50 50 5