第3课 变色游戏 （课件）五年级科学上册（冀人版）

我们生活在物质的世界中，物质在不断地变化着。 空气是由什么组成的？ 蜡烛燃烧后生成了什么？ 切开的苹果会发生什么变化？ 金属在什么条件下会生锈？ 让我们一起来探究这个不断变化着的物质世界吧！ 1 第一章 物质的变化 第3课 变色游戏 切开的苹果会发生什么变化？ 学习目标 1.知道苹果切面变色与什么有关。 2.知道紫甘蓝汁变色的原因。 3.知道如何使用柠檬汁做隐形墨水。 4.知道制作多色果冻的步骤。 切开的苹果在空气中放一会儿，切面颜色有什么变化? 情景与问题 刚切开 一段时间后 苹果切面变色可能与什么因素有关？ 与空气中的氧气有关，苹果切开后，苹果果肉与空气接触生成了新的物质，而发生了变色。 切开其他水果或者蔬菜会变色吗？ 同样也会变色。 有没有办法防止苹果变色？ 情景与问题 探究与发现 第一部分 观察苹果切面 实验名称：水果的变色 实验过程： 切两片苹果，分别放入小蝶中。 向其中一片苹果表面滴上柠檬汁 十分钟后观察两片苹果切面的颜色，并记录下来。 实验现象：没有滴柠檬汁的那片苹果切面的颜色就会由浅变深。而滴柠檬汁的那片苹果切面颜色没有太大变化。 在苹果表面滴上柠檬汁，苹果为什么就不会变色呢？ 你还有其他方法防止苹果变色吗？ 柠檬汁中含有大量柠檬酸，能阻止苹果与空气发生反应。所以果肉就不会变色。 用保鲜膜覆盖，或把苹果泡在温水中。 或把苹果泡在VC水中。 生活中还有哪些变色的现象呢？ 来一起变个魔术，让白色纸花变色吧！ 当给白色纸花喷上紫甘蓝汁后，花变成了红色，叶变成了绿色。 实验名称：紫甘蓝汁的变色 实验方法： 1.取两只烧杯，向一只烧杯中加入少量白醋，另一只烧杯中加入少量小苏打溶液。 2.将刚制取的紫甘蓝汁分别滴到白醋和小苏打溶液中，观察有什么变化。 第二部分：变色游戏 如何制作紫甘蓝汁？ 思考：紫甘蓝汁遇到白醋和小苏打溶液为什么会变色？ 紫甘蓝汁含有花青素,遇到酸性物质变红,遇到碱性物质变绿。 你做过密写游戏吗？让我们来试一试吧。 实验名称：隐形墨水 实验步骤：将柠檬汁倒入一只小烧杯或小碟子中，用小毛笔蘸着柠檬汁在纸片上写一行字，晾至完全干燥。与小组的同学交换纸片后，将纸片放在陶土网上，用酒精 灯加热烘烤，观察发生的现象。 总结： 探究与发现 应用与拓展 练习： 1.以下蔬菜、水果切开后无明显变色的是( C )。 A.苹果B.梨C.芹菜 2.紫甘蓝汁滴到白醋中会变成(A )。 A.红色B.绿色C.黑色 3.紫甘蓝汁滴到苏打水中会变成( B)。 A.红色B.绿色C.黄色 Lavf57.62.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 $$