第5单元 第2章 第1节 酵母菌和霉菌（作业课件）-【鸿鹄志·名师测控】2023-2024学年八年级上册生物（冀少版）

鹊志 第二章 真菌 第一节 酵母菌和霉菌 学有鸿鹅志展翅任翱用 鸡志 名师导学 2.因为酵母菌是单细胞个 体，在细胞质中有明显 疑难解析 的、较大的液泡，与周围 1.真菌的特征 培养液的颜色接近，不易 真菌的「 单细胞：酵母菌 区分，所以在用显微镜观 种类 青霉 ·多细胞 察时应将视野调暗。 曲霉 结构：每个细胞都有细 胞壁、细胞膜、细 真菌 胞质和细胞核， 属于真核生物 营养方式：异养（不含叶 绿素) 生殖方式：多为孢子生殖 学有鸿鹅志展翅任翱翔 志 易错警示 规律总结 细菌、真菌和病毒的比较 1.“出芽生殖”中的“芽”是 指在母体上长出的芽体， 细菌 真菌 病毒 而不是高等植物上真正的 体积 微小 微小 极其 芽的结构。 或较大 微小 2.孢子是生殖细胞，能进行 成形的 无 有 无 细胞核 孢子生殖的生物还有苔藓 生殖 分裂 孢子 复制 植物、蕨类植物等。 方式 生殖 生殖 增殖 相同 细胞内没有叶绿体 学有鸿鹅志展翅任翱翔 志 知识梳理 一、酵母菌 1.酵母菌是 个体，呈卵形。它具有细胞壁、细胞膜、细胞 质和成形的细胞核，细胞质里有明显的 因此，酵母菌 属于 生物。 2.在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出与自身相似的突起， 叫做 。这种生殖方式叫做 生殖。 3.酵母菌不含叶绿素，进行腐生生活。 学有鸿鹅志展翅任翱翔 志 二、霉菌 4.观察青霉和曲霉： (1)青霉和曲霉都是 的真菌。 (2)青霉和曲霉的菌丝，有的长在营养物质的表面并向 生 长，叫做 菌丝；有的蔓延到营养物质的内部，叫做 菌丝。 (3)青霉和曲霉依靠营养菌丝吸收有机养料，进行 生活。 (4)青霉、曲霉等丝状真菌统称为 5.真菌的主要特征是具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内有成形的 细胞核：不含 生活：多为 生殖。 学有鸿鹅志展翅任翱翔 志 三、酵母菌、霉菌与人类生活的关系 6.酵母菌被用来蒸 、制面包、酿 和制酒精。 7. 是一类常用的抗生素，它是从青霉培养液中提取出来的。 8.有些曲霉可以用来 和制作酱、酱油、腐乳等食品。 9.生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生 ,吃了可能使人、畜致癌。 学有鸿鹅志展翅任翱翔 志 居主 基础过关 知识点一酵母菌 1.(2022白银会宁县期末)下列选项中是真菌的是 ( A.大肠杆菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.新型冠状病毒 2.(2022昆明官渡区期末)如图是显微镜视野下的酵母菌。据图分 析错误的是 A.酵母菌是单细胞生物 B.细胞中有明显的液泡 C.细胞中没有叶绿体 D.通过分裂产生新个体 学有鸿鹅志展翅任翱翔 志 知识点二霉菌 3.曲霉直立菌丝顶端长有 ( ) A.带状结构 B.球状结构 C.丝状结构 D.芽状结构 4.吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这些粉尘 的主要成分是 ( ) A.物体上的灰尘 B.霉菌的孢子 C.霉菌的种子 D.细菌的芽孢 学有鸿鹅志展翅任朝用 志 5.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特 点的是 A.都能够形成芽孢 B.都具有细胞核 C.都靠分解现在的有机物生存 D.都进行孢子生殖 学有鸿鹅志展翅任朝翔 志 知识点三酵母菌、霉菌与人类生活的关系 6.（教材习题变式)下列食品制作过程中，需要 酵母菌参与的是 A.酱油 B.腐乳 C.葡萄酒D.甜面酱 学有鸿鹄志展翅任朝用