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第五单元第四、五章综合评价
(时间:45分钟满分:100分)
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一、选择题(每小题2分,共40分)
1.某些细菌能在4000米的深海中生活。这说明
A.细菌会游泳
B.细菌分布很广,细菌适应环境的能力很强
C.这些细菌不喜欢阳光
D.所有细菌在无氧条件下都能生存
2.为了让小孩知道手上有细菌或真菌,某同学尝试了下列四
种方法来验证。你认为最科学的方法是
A.用肉眼观察手上有无细菌或真菌
B.把小孩洗手后的液体制作成涂片,在显微镜下观察
C.用放大镜观察手上有无细菌或真菌
D.取样接种在培养基上,恒温密封培养后,观察有无菌落
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3.为探究饮水机中细菌数量的变化,某小组选择15台型号
一样的饮水机,先对饮水机整体进行消毒,然后平均分成
三组放在同一房间不同位置,水温均为室温。定时接等量
的水测定每个位置5台饮水机的细菌总数,结果如表所
示。下列分析错误的是
测定时间
第一天
第三天
第五天
第七天
靠窗阳台细菌总数
15
29
44
76
室内中间细菌总数
20
57
128
255
门口角落细菌总数
28
108
201
424
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A.放门口角落的饮水机内的细菌总数随时间延长而增多
B.将饮水机摆放靠窗阳台处更有利于身体健康
C.本实验只探究了摆放位置对饮水机中细菌数量的影响
D.使用饮水机,应在保质期内尽快将整桶水喝完
(
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4.以下生物没有成形的细胞核的是
A.大肠杆菌
B.酵母菌
C.蘑菇
D.木耳
5.结核杆菌属于原核生物,它的遗传物质
A.位于细胞壁中
B.分散在细胞质中
C.位于DNA集中区域
D.位于细胞核内
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6.夏天,受潮的衣物和皮鞋等常常发霉长毛,原因是(
①衣物和皮鞋太“脏”了②温度适宜③有适量水分
④细菌在衣物和皮鞋上大量繁殖⑤孢子在衣物和皮鞋
上大量繁殖
A.①②③④
B.①②③⑤
C.②③④⑤
D.①③④⑤
7.用放大镜观察长有青霉的橘子皮,看到成串青绿色孢子,
其主要作用是
A.繁殖后代
B.吸收水分
C.吸收有机物
D.吸收无机盐
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8.将鱼内脏埋入土中,过一段时间翻开土壤发现鱼内脏不见
了。下列解释合理的是
A.被土壤吸收了
B.被环境中的分解者分解了
C.被植物直接吸收了
D.通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了
9.我们吃的面包暄软多孔,制作面包时主要使用的是(
)
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.曲霉
D.酵母菌
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10.“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列
与发酵技术有关的叙述,正确的是
()
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.发酵过程中必须保持空气流通
C.发酵都是由酵母菌完成的
D.蒸煮豆腐后应马上加入菌种
11.下列关于米酒制作过程的叙述,正确的是
(
A.为防止杂菌污染,糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲
B.酒曲与糯米饭混合,酒曲的多少不影响发酵结果
C.发酵过程中尽量少打开容器,以防止其他杂菌污染
D.制作过程中两次淋水使用的水,均应该是自来水
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12.如图为市售的塑料杯装酸奶简图。从外观看,最可能变
质的是
A
B
13.下列食品保存的方法与原理不一致的是
A.牛奶盒装—加热灭菌并隔绝外界空气
B.香菇晒干一减少水分,抑制细菌、真菌繁殖
C.鲅鱼盐渍
降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
D.剩菜冷藏
低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
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14.为探究牛奶变质的原因,某同学进行了如图所示的实验。
根据图中操作及现象,你认为下列说法不科学的是(》
玻璃管
棉花塞
棉花塞
加热到
100℃
66℃后
灭菌
不加热
冷却的
牛奶
的牛奶
牛奶
试管编号
①
②
③
④
实验结果
变质
未变质
未变质
变质
实验一
实验二
A.试管①中的细菌主要来自空气,试管④中的细菌主要
来自牛奶
B.实验一和实验二的变量都是“有无细菌”
C.由实验可知“棉花不能阻挡细菌进入试管”
D.牛奶加热到66℃就能达到较好的灭菌效果
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