第五单元 第4章 第1节 细菌和真菌的分布（新教案）-【鸿鹄志·名师测控】2023-2024学年八年级上册生物（人教版）

第四章　细菌和真菌 第一节　细菌和真菌的分布 本节从能够看见的细菌和真菌的菌落入手，宏观上介绍细菌和真菌，再通过学生在完成“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验过程中，学会培养菌落的方法，体验与人的合作与交流，为后续学习酿制米酒、制作酸奶等打下了基础。 学生知道生物圈中除了有生产者、消费者，还有分解者——细菌和真菌。在生活中对细菌和真菌也有所耳闻。但是对于细菌和大部分微小的真菌，怎样看到它们，培养它们的方法，以及怎样检测细菌和真菌就不了解了。教学中要做好培养菌落方法的指导，关键步骤的示范。 生命观念 生命是结构和功能的统一体的生命观念。 科学思维 1.观察细菌和真菌菌落，归纳细菌、真菌菌落的区别。 2．学习细菌、真菌的培养方法，明确菌落的培养方法。 探究实践 1.观察不同菌落图片和实物，学会辨认细菌菌落和真菌菌落的方法。 2．小组合作完成“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验。 态度责任 细菌、真菌无处不在，要养成勤洗手等良好的生活习惯。 教学重点：细菌菌落和真菌菌落的主要区别；细菌、真菌培养的实验操作过程。 教学难点：探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。 多媒体课件、相关资料、图片、视频、长毛的食物，准备装有培养基的培养皿、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。 一、导入新课 展示变质的水果或者食物(也可展示图片)。 教师讲述：在日常生活中，我们经常会由于保存不当导致一些水果、食物腐烂变质。我想问一下，导致它们腐烂变质的原因是什么？你能看到它们吗？你能看到它们是如何使食物变质的吗？ 学生交流讨论。 教师导入：这说明它们非常小，在自然界中不仅生活着各种各样的动植物，还有许多肉眼看不到的细菌、真菌。今天，我们就一起来学习《细菌和真菌的分布》。 二、探究新知 探究一　观察菌落 1．展示图片：冬虫夏草、蘑菇、木耳、灵芝。 教师讲述：有的是饭桌上美味佳肴，有的是稀有药材。它们都是大型的真菌。 发霉的、长毛的各种水果、食物，都是真菌中的霉菌。 除大型真菌外，还有小型真菌和许多细菌，本身它们的个体非常小，我们现在之所以能看到它们，是因为它们现在构成了许许多多个菌落。那菌落是如何形成的呢？(讲述过程中明确菌落的概念) 2．多媒体展示细菌菌落和真菌菌落的图片，学生分小组讨论，细菌菌落与真菌菌落的区别。 教师根据学生回答情况进行纠正和补充，并且出示下表： 细菌菌落 真菌菌落 形态 或光滑黏稠，或粗糙干燥 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 大小 小 大 颜色 白色或黄色 红、褐、黑、黄、绿等颜色 　　3.教师提问：在日常生活中，我们要看到一个个的菌落，首先就需要培养菌落。菌落到底如何来培养呢？ 播放菌落形成的视频(或教师演示“培养细菌、真菌的一般方法”)，学生结合教材P67“科学方法”中的相关文字，思考：①配制培养基时用什么物质来配？为什么？②用水果汁代替牛肉汁可以吗？③为什么要进行高温灭菌？④什么叫接种？⑤将培养基放入恒温箱的目的是什么？ 教师总结：(1)培养细菌、真菌的一般方法：配置培养基→高温灭菌→降温后接种→恒温培养。 (2)操作步骤及目的： 操作步骤 目的 用牛肉汁和琼脂混合制成培养基 提供营养 高温高压灭菌 防止杂菌干扰 冷却培养基 防止高温杀死接种的细菌和真菌 恒温培养 提供适宜的温度 探究二　细菌和真菌的分布 1．学生分小组进行探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。 (1)参照教材P68－69的探究过程，各小组讨论设计探究方案：提出问题、作出假设、制订计划。 (2)实施计划：各小组按照设计的探究方案进行实验。(教师指导学生正确接种，提示观察的时间和次数，并填好记录表) (3)观察、分析实验结果、得出结论，填写实验报告。 (4)各小组进行展示交流，总结细菌和真菌分布广泛的特点及细菌、真菌生存需要的条件。 (5)小组讨论解决教材上的讨论问题。 教师根据学生回答情况进行提示或补充：①对培养皿以及培养基进行高温处理，可以杀死其中的微生物。实验中用无菌棉棒的目的也是防止其他微生物污染培养基。②第3条提示中的操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤。③细菌和真菌几乎是无处不在的。④经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。⑤细菌和真菌的生活必须具有的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。 2．展示火山口周围的细菌图片。 教师提问：(1)科学家在深海底部的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么？ (2)炎热的夏季，食物容易腐败这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、鞋就容易长霉，这又是为什么？ 学生思考后回答。 师生共同总结：①细菌