第5章 人体的物质和能量来源于食物（章末测试）-2023-2024学年七年级生物上册同步精品课堂（苏科版）

第五章 人体的物质和能量来源于食物 （满分：60分 时间：45分） 一、单选题（每小题只有一个正确选项，每题2分，共计40分） 1．大山每天需要补充一定量的蛋白质。下列食物中蛋白质含量最丰富的是（） A．汉堡包 B．白菜和番茄 C．瘦肉和鱼 D．苹果 2．我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是（  ） A．食盐溶液 B．酒精溶液 C．水 D．碘酒溶液 3．“学生饮用奶”计划的实施，增强了学生的体质，促进了身体的发育，主要是由于牛奶中含有丰富的        （  ） A．脂肪蛋白质 B．糖膳食纤维 C．维生素氨基酸 D．蛋白质钙 4．洗面口袋时，在口袋布上会留下一些淡黄色的小颗粒，不容易清洗，这些小颗粒是（  ） A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．无机盐 5．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含 A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．麦芽糖 6．下列属于脂肪特性的是 A．能在纸张上面留下“油斑” B．燃烧时有臭味 C．遇到高温会凝固成白色固态物质 D．遇碘酒变蓝色 7．不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小的营养物质（    ） A．蛋白质 B．无机盐 C．水 D．维生素 8．某同学想测定花生仁和核桃仁中所含的能量，他根据1毫升水每升高1摄氏度需要吸收4.2焦的热量的规律，通过燃烧法进行探究（如图），测得的实验数据如下表，下列说法正确的是（    ） 种子 种子质量（克） 水量（毫升） 燃烧前水温（℃） 燃烧后水温（℃） 花生仁 0.6 30 20 26 核桃仁 0.9 30 20 34   A．为了减少误差，需要设置重复组，测量结果取其最大值 B．为了保证测量数据的准确，温度计的下端要接触锥形瓶底部 C．实验测得燃烧后的水温与实际理论数据相等 D．同质量的花生仁中含有的能量少于核桃仁中含有的能量 9．下列各项中，缺乏时会导致人患贫血的物质是（　　） A．铁 B．锌 C．碘 D．钙 10．小明上了体育课后大汗淋漓，为及时补充因大量出汗而过多排出的无机盐，应适当补充一些（    ） A．纯净水 B．牛奶 C．淡盐水 D．葡萄糖溶液 11．下列病症与其病因的对应关系，正确的是（    ） A．佝偻病——缺乏维生素A B．夜盲症——缺乏维生素B C．地方性甲状腺肿——缺乏含锌无机盐 D．坏血病——缺乏维生素C 12．小聪劝导正在减肥的爸爸晚上不要吃太多的坚果，是因为坚果内含有较多的（    ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 13．中国居民“平衡膳食宝塔”（如图）有利于指导人们合理膳食。下列有关分析不科学的是（    ）    A．e层食物富含油脂，应控制其摄入量 B．青少年应适当增加c、d层食物的摄入 C．a层食物可为人体生命活动提供能量 D．各层食物所含营养物质的种类及占比均相同 14．食堂晚餐的食谱：米饭、红烧鲫鱼、蒸蛋。根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（    ） A．素炒豆角 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥 15．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备食品，下列有利于伤口愈合的是（　　） A．牛奶、鸡蛋 B．苹果、香蕉 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 16．在消化酶的作用下，食物中的脂肪逐步分解成能被人体吸收的小分子营养物质（    ） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．膳食纤维 D．甘油、脂肪酸 17．如图曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，下列有关叙述错误的是（　　）    A．淀粉的消化开始于A B．曲线Ⅱ表示蛋白质的消化过程 C．营养物质在E处被吸收的最多 D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液 18．肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁帮助消化脂肪。下图中表示肝脏的是（    ） A．   B．   C．   D．   19．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（　　）    A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶 B．从②开始消化淀粉 C．③分泌的胰岛素中含多种消化酶 D．④是消化和吸收蛋白质的主要场所 20．如图为某同学设计的一个关于检验唾液淀粉酶能够消化淀粉的实验装置。下列说法错误的是（    ）    A．实验操作顺序是乙→ 丁→丙→甲 B．图甲中，滴管加入碘液后实验现象是1号试管变蓝，2号试管不变蓝 C．图丙中，大烧杯需放置在温暖的室温环境中（约20℃）即可 D．如果要求你设计一个实验验证“口腔中牙齿的咀嚼作用”，可以用馒头块和馒头碎屑来做实验 二、综合分析题（每空1分，共计20分） 21．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能