第1单元 第3课 蛋白质与核酸-【优化探究】2024高考生物一轮复习高考总复习配套课件（人教版多选 新教材 新高考）

* 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 第3课　蛋白质与核酸 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 素养目标 1.通过对蛋白质、核酸功能的理解，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。(生命观念) 2．通过对氨基酸结构、蛋白质结构及其多样性和DNA、RNA结构和功能的分析，培养分析和处理信息的能力。(科学思维) 3．结合蛋白质、核酸的结构及其功能，评价市场上蛋白质制品、核酸制品的营养价值。(社会责任) * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 考点一　蛋白质的结构和功能   1．蛋白质的功能是生命活动的主要承担者 酶 　血红蛋白　 抗体 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 2．蛋白质的基本组成单位——氨基酸 C、H、O、N 氨基　 羧基　 同一 个　 非必需 必需 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 3．蛋白质的结构 羧基 氨基 　一分子水　 肽键　 两个氨基酸　 空间结构 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 4．蛋白质分子结构多样性的原因 (1)氨基酸：______不同；______成百上千；__________千变万化。 (2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的__________千差万别。 种类　 数目　 排列顺序　 空间结构 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 1．(必修1第28页正文)细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。(　　) 2．(必修1第29页正文)人体中组成蛋白质的氨基酸共有20种。(　　) 3．(必修1第30页正文)二肽是由两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物，含有2个肽键。(　　) √ × × * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 4．(必修1第30页正文)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。(　　) 5．(必修1第30页正文)由于氨基酸之间能够形成氢键，这些氢键使得肽链能盘曲、折叠。(　　) 6．(必修1第31页正文)如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，就可能会影响其功能。(　　) × √ √ * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 1．(必修1第30页正文)蛋白质分子中，不同氨基酸之间可能通过哪些化学键相连接？请举例说明。 提示：一条肽链中相邻氨基酸通过肽键相连接，不同肽链之间的氨基酸可通过氢键或二硫键相连接。 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 2．(必修1第32页“与社会的联系”)熟鸡蛋更容易消化的原因是 ____________________________________________________________。 3．(必修1第32页“与社会的联系”)蛋白质变性后____(填“能”或“不能”)用双缩脲试剂检测，理由是_________________________________ _______________________。 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 能 蛋白质变性后空间结构改变，但没有 破坏氨基酸之间的肽键 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 1．蛋白质变性和水解辨析 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 2．常考蛋白质的分布和功能的比较 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 3．归纳概括蛋白质形成过程中的相关数量关系 (1)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算 ①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数； ②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。 (2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系 ①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数； * 一轮· 生物学 真题再现　情境创新 考点 一 考点 二 课时作业 巩固提升 ②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18(不考虑形成的二硫键)。 肽链 数目 氨基 酸数 肽键 数目 脱去水 分子数 蛋白质相对分子质量 氨基数目 羧基数目 1条 m m－1 m－1 am－18(m－1) 至少1个 至少1个 n条 m m－n m－n am－18(m