5.4.3 真菌-【帮课堂】2023-2024学年八年级生物上册同步学与练（人教版）

5.4.3真菌 学习目标 课程标准 学习目标 新课标的要求是：既要让学生获得基本的学科知识，又要帮助学生学会解决问题的思路、方法。教师在教学中要树立学生科学的世界观，重视养成教育，培养良好的学习习惯。充分挖掘教材资源，借助多种教学媒体，教学模型、教学实体，标本、图像、画面、报告，故事，吸引学生注意力，找出学生的兴趣点，培养学生的学习方法，提高课堂效能。课程标准与本节对应的“内容要求”是：“认同真菌的结构与其营养方式相适应的观点”。通过学生观察常见的蘑菇，让学生归纳总结真菌的结构特点，学生感兴趣，掌握起来也比较容易一些。 1.通过实验观察真菌的结构，并联系其营养方式，形成“结构和功能相适应”的生命观念。 2.通过归纳推理真菌的结构特征和生殖方式，锻炼科学思维。 3.举例说出生活中常见的真菌，尝试分类，培养科学探究能力。通过绘制孢子印画，培养劳动实践和跨学科综合性学习能力。 4.联系真菌的结构和生殖方式，理解真菌引起的疾病难以治根的原因，形成健康生活的观念，提升社会责任感。 02 吃透教材 （一）基础知识梳理 识必备 一、各种各样的真菌 1.在日常生活中,真菌中的______使食品发霉。 2.能够食用的真菌如香菇、______、木耳等。 3.真菌的种类：既有______细胞的个体如香菇、木耳等,也有______细胞的个体如酵母菌等。 二、真菌的结构 1.观察酵母菌。 (1)观察工具：用_____观察。 (2)酵母菌的细胞结构：如图所示。 A______、B______、C_______、D______。 (3)酵母菌可进行______生殖。 2.观察青霉 (1)观察工具：先用______观察青霉的直立菌丝,再用______观察孢子的着生状态和颜色。 (2)青霉孢子的颜色呈______色，着生在_______的顶端，排列成______状。 (3)青霉的菌体由许多细胞连接起来的菌丝构成,每个细胞都有______、细胞膜﹑细胞质、______。 (4)菌丝分为直立菌丝和_____菌丝。 3.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核,这样的生物属于______生物。 4.真菌的营养：真菌细胞内没有叶绿体,只能利用现成的______生活。 三、真菌的生殖 1.真菌可以通过产生大量的______来繁殖后代。 2.孢子印是由______上散落下来的孢子组成的。 （二）课前聚焦 抓重点 【想一想，议一议】 图中的蘑菇有根、茎、叶吗?它们的生长是否需要光?为什么说它们是真菌而不是植物? 【实验】观察酵母菌和霉菌 目的要求 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 材料用具 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。 方法步骤 (1）观察酵母菌 ①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。 ②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。 (2）观察青霉 ①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。 ②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。 讨论 （1）酵母菌的细胞结构有什么特点? （2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点? 03 知识精讲 知识点01各种各样的真菌 1.生活中常见的真菌：香菇、牛肝菌、木耳、银耳等。 2.生活环境：真菌适于生活在温暖.潮湿、有机物丰富的环境中,在夏季或秋季的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 3.结构：有单细胞的,如酵母菌；也有多细胞的,如青霉,曲霉等。 知识点02真菌的结构 1.实验：观察酵母菌和霉菌 (1)观察酵母菌 ①制作标本：滴酵母菌培养液→盖盖玻片→观察发标本﹑现椭圆形的细胞(有液泡)——酵母菌。 ②染色(观察)：对酵母菌进行染色→可以观察到细胞核和淀粉粒,个别的酵母菌可以看到突起,这就是酵母菌的出芽生殖 (2)观察霉菌 ①放大镜观察：用放大镜观察长有青霉的橘子皮可以看到一条条直立生长的白色绒毛——青霉的直立菌丝,菌丝的顶端长有孢子 ②显微镜观察：挑取少许长有孢子的菌丝制成临时装片,观察菌丝的颜色、顶端的结构、孢子的着生状态和颜色 【温馨提示】 (1)制备酵母菌培养液时，应将装置放在25~30℃的环境中培养，以使酵母菌快速繁殖。 (2)酵母菌培养液应含有一定浓度的糖，但是糖的浓度不宜过高。 (3)培养青霉时，可