第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用(二)-【名师学案】2022-2023学年八年级上册生物分层进阶学习法（人教版）

37 八年级生物上册 助学助教优质高效 第五节人类对细菌和真菌的利用（二）》 3.(中考·龙东)下列食品与其保存方法对应不 正确的是 一、细菌、真菌与食品的保存 A.罐头 晒制烟熏法 1.食品腐败的原因是：细菌和真菌在食品 B.袋装牛奶 巴氏消毒法 中的 引起的。 C.干蘑菇一 脱水法 !2.防止食品腐败的主要原理是 或 D.咸鸭蛋 腌制法 抑制食品内的细菌和真菌的生长繁殖。 4.(中考·深圳)下列储存食物的方法不正确的 二、细菌、真菌与疾病防治 是 ( 3.利用抗生素防治疾病 A.晒制鱼干 某些 能产生杀死或抑制某些致病 B.用冰柜运输新鲜的水果 的物质，这些物质称为抗生素。 C.真空包装火腿肠 4.生产转基因药品 D.用大量的防腐剂储存猪肉 利用现代技术手段，把其他生物的某种 名师点津 转入一些细菌体内，使这些细菌 食品保存的常用方法： 能够生产药物。 1.杀菌：巴氏消毒法、，藏法、防腐剂法、射线法； 三、细菌与清洁能源和环境保护 2.抑菌：(1)脱水法、晒制和烟熏法、渗透法、腌制法 5.在无氧环境下，甲烷菌利用有机物分解 (去水)：(2)真空包装法（无氧）：(3)冷冻法、冷藏法 时产生的氢，与 结合生成 (低温)。 知识点二细菌、真菌与疾病的防治 5.抗生素对下列哪种疾病有很好的治疗效果 01基础练 ( 知识点一 细菌、真菌与食品的保存 A.病毒引起的疾病 1.(中考·葫芦岛)苹果储存方法不当容易发霉 B.细菌引起的疾病 变质，引起苹果腐败的主要原因是 ( C.噬菌体引起的疾病 A.储存时间过长 D.食物中毒引起的疾病 B.微生物的大量繁殖 6.下列关于抗生素的叙述，正确的是 C.储存温度过高 A,抗生素能杀死细菌，因此抗生素不会腐败 D.残留农药的污染 变质 2.(中考·阜新)下列食品的保存，依据除去水 B.抗生素只杀死致病细菌，不会杀死其他细菌 分防止细菌和真菌生长原理的是 ( C.生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复 A.冷冻牛肉 B.袋装牛奶 D.抗生素虽能治病，但使用不当也对身体 C.晒干蘑菇 D.真空包装香肠 不利 优质 课堂 优质课堂教学相长 高效课堂新模式 8 知识点三细菌与清洁能源和环境保护 工业废水 7.沼气池中有一种细菌能在无氧的条件下，分 D.用酒曲制作米酒是利用酵母菌把葡萄糖 解人畜粪尿中的有机物产生沼气，这种细菌 转化为酒精 是 ( 11.随着气温的升高，买回来的猪肉容易变质， A.甲烷菌 B.酵母菌 老师建议同学们设计一个实验方案，延长猪 C.乳酸菌 D.霉菌 肉的保鲜时间，多数同学提出将鲜肉放在冰 名师点淳 箱就能延长保存时间。为了验证这一方法 1,流动的水中氧气多，在有氧的环境下，细菌能 其中一个实验小组的同学设计了如下实验： 把水中的有机物分解为二氧化碳和水，使水净化。2 实验 实验 环境 保存 现 象 有些好氧菌能将污水中的有机物作为食物，将其分 编号 材料 温度 时间 解。3.一些杆菌和甲烷菌在无氧的条件下，能把污水 鲜猪肉 甲 猪肉100g 5℃ 一天 中的有机物转化成甲烷，可净化污水。 不变质 鲜猪肉 02综合练 猪肉100g 28℃ 一天 变质 8.(南阳模拟)微生物有着广泛的用途。下列有 (1)他们提出的问题是 关应用的叙述中错误的一项是 () A.利用醋酸菌酿醋 (2)甲、乙两组实验中所涉及的变量是 B.利用青霉菌提取青霉素 甲、乙两组鲜猪肉都采用100g的原因是 C.利用甲烷菌产沼气 D.利用乳酸菌酿酒 (3)鲜猪肉变质的根本原因是 9.(东莞市期末)下列关于细菌真菌与人类关系 的叙述中，错误的是 (4)该实验得出的结论是 A.真菌引起人患手癣、足癣 B.青霉菌等应用于产生抗生素，杀死细菌 科学 技术 社会 C.酵母菌常用于制作面包和酸奶 12.(黔南州模拟)如图是一种简易的食物保存 D.某些细菌和真菌可以作为生物杀虫剂，减 方法。下列叙述不合理的是 () 少环境污染 热后的食物 10.(中考·泸州)微生物与人类生活息息相关， 盆A 一盆1B 下列关于细菌和真菌的说法错误的是() 清水 A.细菌和真菌在自然界的物质循环中起重 A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 要作用 B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 B.细菌和真菌都有细胞结构，但都没有成形 C.在盆A和盆B之间加清水主要是为了阻 的细胞核 止空气中微生物的进入 C.污水处理厂常利用细菌净化生活污水或 D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同4.共生真菌光合作用水无机盐5.氮氮有机物 知识点 1.C2.C3.D4.D5.B6.D7.D8.B9.C10.A11. (1)①细菌和真菌②水和无机盐③二氧化碳(2)水二氧化碳 能量(3)有机物植物有机物物质(4)共生12.(1)乙 (2)细菌、真菌生长繁殖需要一定