苏教版七下生物第九章 人的食物来自环境第１节《人体需要的主要营养物质》教案

第一节 人体需要的主要营养物质 【学习目标】 1.通过阅读文本、观看课件及相关素材，参与观察常见食物营养成分的探究活动，能举例说出蛋白质、探雷、脂肪、维生素是人体需要的营养物质。 2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够举例说出水和无机盐是人体需要的营养物质。 【教学重点】 探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪，举例说明人体需要的主要营养物质 【教学难点】 举例说明人体需要的主要营养物质 【教学准备】 1.教师准备： 准备实验探究活动所需的材料，制作搜集PPT课件、视频、图片 2.学生准备： 课前搜集食品包装袋，课前预习 【教学内容】 教学进程 教师活动 学生活动 1.导入 展示中国十大小吃之都课件，引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。提出下列问题引导学生思考： 1.食物中含有哪些营养成分？ 2.这些营养成分对我们人体有何作用？ 观看食物图片，对每天要吃的食物产生好奇，根据老师所提问题进入本节课的学习。 2．食物中的营养成分 民以食为天，食物是人类赖以生存的物质基础，是保障人类身体健康的基本物质。为了维持生命与健康，那么食物中含有哪些营养成分对人体是有益的呢？引导学生阅读课本P22-P2探究活动内容，播放课件，拿出课前所搜集到的食品包装，填写P23表格 食品名称 营养成分 回答下列问题： 1.你所列出的食品中含有哪些营养成分？其中，含量比较多的营养成分是哪些？ 2.尝试说出各种营养成分对人体的作用。 仔细观察自己所准备的食物包装袋上的食品营养成分含量等内容，根据老师的提问进行思考，尝试说出自己对于营养物质的认知。 3. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？引导学生认真阅读课本P23-P25内容，播放课件，引导学生参与P24实验探究活动，回答下列问题： 1.不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？ 2.尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。 阅读课本内容，参与食物中的蛋白质、淀粉、脂肪的探究活动，根据已有的知识回答老师的问题，加深对这些营养物质的理解。 维生素既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量，但是对各项生命活动有十分重要的作用，需求量也极小，人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。引导学生阅读课本P25关于维生素的内容，举