阶段质量检测(四)生物大分子(Word练习)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中化学选择性必修3（人教版2019）

阶段质量检测(四) 一、选择题(本题共15小题，每小题3分，共45分) 1．下列说法正确的是(　 ) A．用灼烧和闻气味的方法区别棉织物和纯毛织物 B．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别是蛋白质和硬化油 C．用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO3) D．为增强加酶洗衣粉对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污能力，可在清洗同时加入甲醛溶液 解析：选A　纯毛织物的主要成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，故A项正确；蚕丝的主要成分是蛋白质，但蜡的成分是烃类物质，而不是油脂，B项不正确；KIO3不能使淀粉变蓝，C项不正确；甲醛会使蛋白质变性，从而使酶失去活性，降低洗衣粉的去污能力，D项不正确。 2．(2021·河北等级考)高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是(　 ) A．芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素 B．聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层 C．淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质 D．大豆蛋白纤维是一种可降解材料 解析：选B　芦苇的主要成分是纤维素，可用于制造黏胶纤维，A说法正确；聚氯乙烯有毒，不能用于制作不粘锅的耐热涂层，不粘锅的耐热涂层是聚四氟乙烯等耐热材料，B说法错误；淀粉是天然高分子物质，其相对分子质量可达几十万，C说法正确；大豆蛋白纤维可降解，D说法正确。 3．有机化合物是生命活动的基础。下列有关糖类、蛋白质、核酸的说法正确的是(　 ) A．糖类的组成都符合通式Cm(H2O)n B．淀粉和纤维素互为同分异构体 C．蛋白质只含有C、H、O三种元素 D．DNA双螺旋结构中存在氢键 解析：选D　不是所有糖类的组成都符合通式Cm(H2O)n，如鼠李糖，A错误；淀粉和纤维素的聚合度n不同，二者不互为同分异构体，B错误；蛋白质的组成元素一定有C、H、O、N，有些蛋白质还可能含有P、Fe等，C错误；DNA双螺旋结构中存在氢键，D正确。 4．以下关于核酸的说法正确的是(　 ) A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的 B．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基 C．核酸、核苷酸都是高分子化合物 D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用 解析：选D　 核酸是由磷酸、戊糖和碱基通过一定的方式结合而成的，故A错误；核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基，故B错误；核酸是高分子化合物，核苷酸不是高分子化合物，故C错误；核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，分别是RNA和DNA，它们对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用，故D正确。 5．某保健产品的主要成分的结构简式为，下列对该主要成分的推论错误的是(　 ) A．其分子式为C13H16N2O B．能发生水解反应生成乙酸 C．能与溴水发生反应 D．其官能团与葡萄糖相同 解析：选D　从该保健产品的主要成分的结构简式可以看出，它含有碳碳双键、亚氨基和肽键，能与溴水发生加成反应，能发生水解反应生成乙酸，不具有醇羟基和醛基，因此与葡萄糖的官能团不同。 6．DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，其中的生物学原理是(　 ) A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 B．不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸不同 C．不同人体内的DNA的空间结构不同 D．不同人体内的DNA所含的脱氧核糖核苷酸排列顺序不同 解析：选D　DNA是由4种脱氧核糖核苷酸构成的，DNA所含的脱氧核糖核苷酸排列顺序就是遗传信息，不同的人体内的遗传信息不同。 7．当含下列结构片段的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是(　 ) 8．如图是几种常见有机化合物之间的转化关系，有关说法正确的是(　 ) A．a只能是淀粉 B．反应①②③均为取代反应 C．乙醇可以与多种氧化剂发生氧化反应 D．乙酸乙酯的羧酸类同分异构体只有1种 解析：选C　 淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，选项A错误；反应②不是取代反应，选项B错误；乙醇可以与多种氧化剂发生氧化反应，如能被氧气氧化生成乙醛、能被酸性高锰酸钾直接氧化生成乙酸等，选项C正确；乙酸乙酯的羧酸类同分异构体有CH3CH2CH2COOH和(CH3)2CHCOOH两种，选项D错误。 9．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　 ) A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量 B．淀粉、纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育、新陈代谢) 解析：选B　人体内没有水解纤维素的酶，纤维素在人体内主要作用是加强肠蠕动，有利于食物的消化、排泄等，B项错误。 10．根据下列实验操作与现象所得出的结论正确