第一章 第二节 第1课时 碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类(课件PPT)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（苏教版2019）

第二节　细胞中的糖类和脂质 知识点（一） 碳链是形成生物大分子的骨架 01 02 目 录 知识点（二）糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质 03 知识点（三）检测生物组织中的糖类 2 知识点(一) 　碳链是形成生物大分子的骨架 [教材知识梳理] (2)特点：碳原子外层的四个电子可与_________结合，通过共用电子对形成共价键。 其他原子 2.生物大分子 概念 生物体内合成的相对分子质量超过_________的有机化合物。如多糖、________和核酸 结构特点 由许多___________________连接而成 10 000 蛋白质 基本组成单位(单体) 3.碳骨架 (1)构成生物大分子单体的碳原子之间是通过_____或______相连接的，形成了不同长度的分支状、_____或环状结构，这些结构被称为有机化合物的碳骨架。 (2)碳骨架结构的_____和_____决定了有机物的基本性质。 (3)____是有机化合物的核心元素。 [微提醒] 生物大分子的单体 多糖：葡萄糖；蛋白质：氨基酸；核酸：核苷酸。 单键 双键 链状 排列 长短 碳 [经典考题探究] [典例]　(多选)细胞的主要能源物质葡萄糖由碳骨架及与其相连的基团组成，葡萄糖是构成某些生物大分子的基本单位，下列说法错误的是(　 ) A.淀粉是葡萄糖分子通过碳骨架构成的 B.为维持分子稳定性，碳骨架中碳与碳之间只能以单键形式存在 C.葡萄糖形成多糖基本性质是由葡萄糖的多少决定的 D.碳骨架是单体的碳原子之间通过单键或双键相连接形成的分支状、链状或环状结构 [答案]　BC [解析]　葡萄糖分子通过碳骨架构成淀粉分子结构，A正确； 碳骨架中碳与碳之间除了单键，也可以存在双键，B错误； 葡萄糖形成多糖基本性质是取决于碳骨架结构的排列和长短，C错误； 碳骨架是单体的碳原子之间通过单键或双键相连接形成的分支状、链状或环状结构，D正确。 [层级训练评价] (一)澄清概念 1.判断下列叙述的正误 (1)碳原子需要其他原子提供四个电子才具有稳定结构( ) (2)碳元素是组成有机化合物的核心元素，因为碳元素是细胞中含量最多的元素( ) (3)蛋白质、多糖和核酸都是由碳骨架构成的生物大分子( ) √ × √ (二)落实知能 2.下列关于生物大分子的叙述，错误的是(　 ) A.蛋白质、多糖和核酸都是生物大分子 B.生物大分子的相对分子质量一般都超过十万 C.单体通过碳骨架构成生物大分子说明碳是生命的核心元素 D.一般来说，生物大分子是在细胞内合成的 答案：B　 解析：蛋白质、多糖和核酸都是生物大分子，A正确； 生物大分子的相对分子质量一般超过10 000，B错误； 单体通过碳骨架构成生物大分子说明碳是生命的核心元素，C正确； 一般来说，生物大分子是生物体内合成的，主要指细胞内，D正确。 3.下列不属于构成生物大分子的碳骨架是(　 ) 答案：D　 解析：碳骨架是单体的碳原子之间通过单键或双键相连接形成的分支状、链状或环状结构，D项所述不属于碳骨架。 [教材知识梳理] 1.元素组成和功能 (1)元素组成：一般由_________三种元素组成。 (2)主要作用 ①细胞的重要_________。 ②生物体维持生命活动的主要________。 ③参与形成________和______，它们在细胞免疫、_________、信息传递等生命活动中发挥重要作用。 知识点(二) 　糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质 C、H、O 结构成分 能源物质 糖蛋白 糖脂 细胞识别 2.种类、分布及主要功能 项目 概念 常见种类 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖 核糖 动植物细胞 组成RNA的物质 脱氧核糖 组成DNA的物质 _______ 细胞的主要能源物质 二糖 由两分子单糖缩合而成的糖 蔗糖 植物细胞 能水解成_____而供能 麦芽糖 乳糖 动物细胞 葡萄糖 单糖 项目 概念 常见种类 分布 主要功能 多糖 由许多个单糖缩合而成的糖 ______ 植物 细胞 植物体内重要的_____物质 纤维素 植物_______的主要成分 _____ 动物 细胞 动物体内重要的能源物质 淀粉 能源 细胞壁 糖原 3.糖的还原性 (1)具有还原性的糖：___________________等。 (2)还原糖的鉴定 还原糖＋_________水浴加热_______沉淀。 (3)非还原糖：______、蔗糖等，它们与斐林试剂不会产生______沉淀。 单糖、麦芽糖、乳糖 斐林试剂 砖红色 淀粉 砖红色 [微提醒] 与糖类相关的4个易错点 (1)不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。