第三章 第一节 第1课时 酶与酶促反应(课件PPT)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（苏教版2019）

第三章 细胞中 能量的转换和利用 1 第一节　生命活动需要酶和能源物质 知识点(一)　酶的本质及作用的实质 01 02 目 录 知识点(二)　酶的特性 4 知识点(一) 酶的本质及作用的实质 [教材知识梳理] 1．酶的本质 (1)酶本质的探索历程 (2)酶的本质：绝大多数是________，少数是_____。 (3)生理意义：生物体内的化学反应都是在酶的催化下进行的。没有酶的参与，生命活动一刻也不能进行。 2．酶作用的实质 (1)酶促反应：指_________的化学反应(细胞代谢)。 (2)酶催化作用的实质：_____________________。 (3)活化能：在一定温度下，分子从基态转变为容易发生化学反应的过渡态___________称为活化能。 蛋白质 RNA 由酶催化 降低化学反应的活化能 所需的能量 (4)活化分子 ①概念：处于_______的分子称为活化分子。 ②规律：在一个化学反应体系中，活化分子越___，反应速率就越___。 ③使活化分子增多一般有两种途径 a．不使用催化剂，通过___________等方法，使一部分分子获得能量而成为活化分子。 b．使用_______降低生化反应所需的活化能，活化能越低，活化分子就越多。 (5)酶的催化作用通常是在___________下进行的。酶是由_______产生的，一般在___________均具有催化活性。 过渡态 多 快 加热或光照 催化剂 常温、常压 活细胞 细胞内、外 1．归纳概括酶的化学本质、作用等 [核心要点点拨] 化学本质 蛋白质(绝大多数) RNA(少数) 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要在细胞核 (真核生物) 实验验证 实验组 对照组 续表 作用场所 细胞内、外和生物体外均可起作用 作用实质 降低化学反应的活化能 来源 活细胞产生 生理功能 具有催化作用，化学反应前后性质和质量不变，可以重复使用 续表 2.酶作用的实质 酶和无机催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下： (1)图中ac和bc段分别表示无催化剂催化和有酶催化时反应进行所需要的活化能。 (2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。 [典例]　(多选)某实验小组从细胞中提取到甲、乙两种酶，对两者进行处理并检测各自的活性，相关处理方式和结果如表所示。下列有关甲、乙两种酶的叙述正确的是(　 ) [经典考题探究] 酶的种类 处理方式 酶的活性 甲酶 分别用同一种蛋白酶处理 随着时间延长，甲酶活性逐渐下降 乙酶 随着时间延长，乙酶活性不变 A．甲酶的化学本质是蛋白质 B．合成乙酶的原料是核糖核苷酸 C．甲酶和乙酶与双缩脲试剂均能产生紫色反应 D．具有分泌功能的活细胞才能产生甲酶和乙酶 [答案]　AB [解析]　由题意可知，蛋白酶可以降解蛋白质，甲酶用蛋白酶处理，随着时间延长，酶活性下降，说明甲酶的本质为蛋白质，A正确； 乙酶用同种蛋白酶处理，随着时间延长，酶活性不变，说明乙酶的化学本质为RNA，RNA的合成原料为核糖核苷酸，B正确； 甲酶的本质为蛋白质，蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应，而乙酶的本质是RNA，所以不能与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误； 所有的活细胞都能产生酶，细胞代谢都需要酶的催化，所以没有分泌功能的活细胞也可以产生酶，D错误。 (一)澄清概念 1．判断下列叙述的正误 (1)酶可以通过食物直接获取( ) (2)酶的基本组成单位都是氨基酸或核糖核苷酸( ) (3)酶一定能够使化学反应的速度加快( ) (4)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率( ) [层级训练评价] × √ × × (二)落实知能 2．有关酶的叙述，错误的是(　 ) A．生物体的活细胞能产生酶 B．酶的结构和功能在化学反应前后不变 C．酶的化学本质是蛋白质或RNA D．酶为生化反应提供活化能 答案：D　 解析：酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，A正确； 酶是一种催化剂，催化剂在化学反应的过程中只是起到加快反应的作用，而不直接参与反应，因此酶的结构和功能在化学反应前后不变，B正确； 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，C正确； 酶能够降低化学反应的活化能，D错误。 3．(多选)关于乳糖酶的叙述，错误的是(　 ) A．能降低反应活化能 B．只能在肠道中发挥作用 C．具有高效性 D．具有调节代谢的功能 答案：BD　 解析：酶的作用机理是降低化学反应的活化能，A正确； 条件适宜的情况下，乳糖酶也可在生物体外发挥催化作用，B错误； 酶的特性之一是具有高效性，C正确； 酶具有催化作用，没有调节作用，D错误。 4．(多选)下列有关酵母细胞内酶的叙述，错误的是(　 ) A．细胞质